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走到途中才忽然发现，我只剩下一副模糊的面目，和一条不能回头的路。
要重视食品安全防止病从口入除了我们已经重视的食材安全外还要注意往往被忽视的厨房卫生安全尤其是餐具的卫生安全那大家知道消毒柜是怎么帮我我们消毒餐具的吗?我就以方太消毒柜为例给大家介绍一下消毒柜是怎么进行消毒的以及我们在使用消毒柜时要注意什么
一方太消毒柜是怎么进行消毒的
目前市场三大常见消毒方式分别是高温消毒紫外线消毒臭氧消毒
高温消毒最为常见一般加热在120℃左右持续15分钟以上采用红外线热辐射餐具表面就能灭菌杀毒消毒时间短穿透力强效果也不错问题是不适合不耐高温餐具烫手不说还可能带来餐具变形挥发异味的问题
紫外线消毒简单来说就像晒太阳一样利用紫外线直接破坏掉病菌的DNA结构杀敌于无形还不会破坏消毒物品不过问题是紫外线很有原则只沿直线传播辐射能量低穿透力弱容易存在杀菌死角
臭氧的强氧化性可以迅速破坏病菌的细胞结构且弥漫在空气中的臭氧无孔不入能够进入每个卫生死角但是杀菌时间比较长而且臭氧本身还有刺激性气味不稳定易分解
因此紫外线消毒常常与臭氧消毒相配合成为市面中高端消毒柜主流消毒方式
以方太消毒柜为例采用了两种光源释放不同波长的紫外线253.7nm紫外线破坏生物体DNA杀灭细菌184.9nm紫外线则与空气作用产生强氧化作用的臭氧杀灭病菌有效弥补紫外线照射不到的区域互补组合提升消毒面积同时大幅提升杀菌效果能够达到二星级消毒柜效果
为了降低臭氧的异味消毒完毕后方太消毒柜还设定了一定的缓冲时间让臭氧充分分解保证使用安全无刺激
二使用方太消毒柜需要注意什么
1消毒柜安装后如果不能触及电源插头则应由符合布线规定的固定布线的开关完成以满足维修或突发事件时通过此开关切断电源
2餐具进行消毒前应洗净擦干不仅可省时省电还可延长消毒柜的使用寿命
3每层放物架承重有一定极限一般5kg摆放时注意不要超重
4餐具在摆放时应留有适当的空隙这样有利于臭氧体在消毒室内充分流动和紫外线的充分照射增强消毒效果
5在消毒柜工作过程中不要打开柜门一是防止臭氧气体外泄散发到空气中造成污染;二是高温消毒柜工作时外表温度高容易烫伤应待其工作结束臭氧或热量散发后再取餐具
6定时给消毒柜进行清洁与保养以增强消毒柜使用寿命
以上就是消毒柜进行消毒的方法还有大家在使用消毒柜时的注意事项大家清楚了吗?
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