香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
到最后心空了，所有的美好都留在了曾经。
1、香菇+莴笋
莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
2、香菇+西兰花
二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。
3、香菇+荸荠
荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效；香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。
4、香菇+口蘑
香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品，两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。
5、香菇+菜花
二者搭配利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。
6、香菇+毛豆
香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的黄豆，含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等，营养价值很高。二者搭配适合高血脂、高血压、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。
7、香菇+牛肉
两者共食，适用于气血亏虚所导致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不足、腰膝酸软等症。
8、香菇+鱿鱼
两者同食，用于高血压、高血脂以及癌症的辅助治疗。
虾仁香菇材料鲜虾……300g料酒……2小匙蒜末……1小匙姜末……1小匙白胡椒粉……少许淀粉……1大匙香菇……5个做法1、鲜虾剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。切碎，稍微剁一下，加点儿料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和淀粉，搅拌出粘性。鲜香菇去蒂，洗净备用。2、香菇的表面向下，然后，把调……阅读全文 >>
香菇鸡肉粥1.将鸡全腿洗净。2.切成小块。3.把鸡腿肉焯烫。4.捞出控掉水份。5.将香菇清洗干净。6.切成小片。7.将煮锅的水烧热后倒入鸡腿肉，大火煮开，撇去上面的浮沫。8.将生姜磨成细泥。9.胡萝卜切成小粒。10.将米淘洗干净。11.煮肉的汤开锅后净香菇片，姜末，胡萝卜倒入。1……阅读全文 >>
香菇鸡腿汤做出来是很鲜的，那么香菇鸡腿汤的家常做法是什么呢？将干香菇伞面清洗干净，泡在清水中，待香菇泡开变软后，去蒂，捞出香菇换水，用手轻轻搓揉，彻底清除褶皱中的杂质，冲净备用。将鸡腿表面的残毛剔除，清洗干净，清水中加入姜片和鸡腿，煮沸后，焯去血沫，捞出温水冲净，深锅中放入鸡腿、……阅读全文 >>
香菇菌丝在pH3-7内均能生长，但最适pH值为4-6。当基质pH大于7时，菌丝生长受阻，大于8时，则不能生长。但在配制培养料时，可适当高些，一般可控制在6-6.5之间，培养料经袋装、灭菌后，pH值可降至5-5.6。在香菇栽培实践中，为了防止培养基内pH值过大的变化，通常在配料时加……阅读全文 >>
香菇蒸鸡腿比较清香，那么香菇蒸鸡腿的营养价值有哪些呢？鸡腿含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙12……阅读全文 >>
香菇蒸鳕鱼食材：鳕鱼200克，香菇1-2朵，香葱10克，料酒1小匙，蒸鱼豉油1小匙，盐1克。做法：1、把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片。香葱切末。2、取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少……阅读全文 >>
香菇储存的方法：1、鲜香菇在5度左右可以保存15天左右，但是通常香菇在运输途中已经受到损伤，这使得香菇的保鲜期会变短，大概会在10天以下，所以在冰箱中最好不要储藏超过一周，最佳的食用期应该在3天以内。2、如果发现香菇菇伞颜色偏黑（水分比较多的原因），不要过早的将香菇放进冰箱，应该……阅读全文 >>
准备工作：这个工作不麻烦，只需要10分钟，鸭子不用提前腌制，我只是做之前用竹签在鸭子身上扎一些洞，而后用些许白葡萄酒和柠檬汁给鸭子做按摩，来回来去，约10分钟，这样做是为了去鸭子的腥味！做法1.将菠萝切成小丁，把1/3的菠萝丁铺在烤盘上，再放2/3的薄荷2.把洗净用厨房纸巾擦干的……阅读全文 >>
香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香……阅读全文 >>
采用透气袋制作方形菌砖，以高邦塑料周转筐重叠培养，倒袋口，使代谢生理水流向一侧，走廊转色，固定多层层架式出菇，采收后采用加压补水方式。人工木屑栽培香菇时，在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等。增加一些易被香菇菌丝吸收的碳源、氮源及其它物质。香菇菌丝所需要的有机态氮源主要来自添……阅读全文 >>