香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
从来都是隐身，因为我知道就算在线也没有人理我。
香菇,又名花菇香蕈香信香菌冬菇香菰为侧耳科植物香蕈的子实体香菇是世界第二大[1] 食用菌也是我国特产之一在民间素有山珍之称它是一种生长在木材上的真菌味道鲜美香气沁人营养丰富香菇富含维生素B群铁钾维生素D原（经日晒后转成维生素D）味甘性平主治食欲减退少气乏力
香菇素有"山珍之王"之称[2] 是高蛋白低脂肪的营养保健食品中国历代医学家对香菇均有著名论述现代医学和营养学不断深入研究香菇的药用价值也不断被发掘香菇中麦角甾醇含量很高对防治佝偻病有效香菇多糖（β～13葡聚糖）能增强细胞免疫能力从而抑制癌细胞的生长香菇含有六大酶类的40多种酶可以纠正人体酶缺乏症香菇中的脂肪所含脂肪酸对人体降低血脂有益
香菇--真菌皇后香菇又称香蕈冬菇是一种生长在木材上的真菌类由于它味道较香 香气宜人营养丰富不但位列草菇平菇白蘑菇之上而且素有真菌皇后之誉
平菇（学名Pleurotus ostreatus又名侧耳糙皮侧耳蚝菇黑牡丹菇中国台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类是种相当常见的灰色食用菇
平菇芽管不断分枝伸长形成单核菌丝性别不同的单核菌丝结合质配后形成双核菌丝双核菌丝在隔膜上有锁状联合双核菌丝借助于锁状联合不断进行细胞分裂产生分枝在环境适宜的条件下无限地进行生长繁殖
在子实层中双核菌丝顶端产生担子其遗传物质进行重组和分离形成四个担孢子孢子成熟后从菌褶上弹射出来完成一个生活周期由于平菇栽培的种类繁多作为生产者来说要能从外观简单区别常见的种类以避免产销不对路所以本文也主要从外观上简要介绍平菇几个常见的栽培种类的形态特征
①菌丝体人工栽培的各个种菌丝体均白色在琼脂培养基上洁白浓密气生菌丝多寡不等
糙皮侧耳和美味侧耳气生菌丝浓密培养后期在气生菌丝上常出现黄色分泌物从而出现黄梢现象不形成菌皮
平菇含丰富的营养物质每百克于品含蛋白质2023 克而且氨基酸成分种类齐全矿物质含量十分丰富
中医认为平菇性温味甘具有驱风散寒舒筋活络的功效用于治腰腿疼痛手足麻木筋络不通等病症 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用能增强机体免疫功能
香菇，又名冬菇、香蕈，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存。香菇的食用禁忌：1.香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻2.香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。3.香菇+河蟹=易引起结石症状。4.香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会……阅读全文 >>
个别人食用香菇后会出现头晕眼花、恶心呕吐、腹胃胀痛等食物中毒现象，有过香菇食用中毒经历的人应该尽量避免或减少对香菇的食用。香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。香菇+河蟹=易引起结石症状。香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加……阅读全文 >>
香菇泡发之后一定要尽快吃完，泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时。如果泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存。取出之后再蒸一次或煮一次，保证杀菌。气温较高季节发泡木耳、银耳、各种蘑菇、各种干货、各种干菜的注意事项：1、这些食物在泡发时，一定要放在冰箱冷藏室里泡。……阅读全文 >>
香菇属腐生性真菌，只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育。它需要的碳源有单糖和多糖，这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解。人工木屑栽培香菇时，在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等。增加一些易被香菇菌丝吸收的碳源、氮源及其它物质。香菇菌丝所需……阅读全文 >>
很多人其实分辨不清冬菇和香菇，因为都是蘑菇来的，那么冬菇和香菇的区别是什么呢？其实，香菇和冬菇从外表上来看的话是没有什么区别的，而且两者看上去的是一样的；如果非得要区分的话，那么香菇是一个统称，而冬菇是香菇中的其中一种；但是在不少的地方上，香菇也叫做冬菇，如果说冬菇就是香菇中的其……阅读全文 >>
白果含有丰富的蛋白质、维生素C等微量元素，适当地食用白果可以补充人体所需的营养，同时它也有非常丰富的药用功效，可用于治疗各种呼吸系统疾病。白果的吃法多样化，白果和干香菇能一起炖土鸡吗？白果和干香菇能一起炖土鸡吗白果和干香菇能一起炖土鸡。白果的常用食用方法：一、白果汤：每天早晨用7……阅读全文 >>
做法1.酵母先用温水调好，静置5分钟2.面粉里加点盐，然后加入酵母水和清水，用筷子搅拌成絮状3.再用手开始揉面成光滑的面团，开始发酵至２位大4.压扁面团重新揉光滑后，搓成长条，再切成大小适合的小面团，就可以包包子了5.馅料的准备6.包子包好后，放入蒸锅里，冷水起蒸，上汽后10分钟……阅读全文 >>
大家知道干香菇要比鲜香菇味道更好，到底是什么原因让干香菇更加好，具体原因如下：第一，因为鲜香菇经过晒干或烘干后，其中的核糖核酸在烹调过程中更容易释放出来，也更容易被水解为鸟苷酸了，而鸟苷酸正是香菇中的主要鲜味物质，其鲜度约为普通味精的几十倍。因此，干香菇的香味和鲜味都远远超过鲜香……阅读全文 >>
是，菌类食物是发物。1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时……阅读全文 >>
鸡肉粥怎么做好吃，香菇鸡肉粥营养又美味。以下是香菇鸡肉粥的做法步骤，大家一起来看看吧鸡肉粥怎么做食材主料：大米500g鸡胸肉100g鸡肉粥怎么做辅料：香菇适量玉米粒适量胡萝卜适量盐适量鸡肉粥怎么做步骤：1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。然后就来洗……阅读全文 >>