鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类
鲫鱼味甘性平入脾胃大肠经具有健脾开胃益气利水通乳除湿之功效每500克肉中约含蛋白质26克 脂肪2.2克 碳水化合物0.2克 钙 磷 铁等无机成分1.6克 维生素B10.2毫克 维生素B20.14毫克烟酸4.8毫克另含维生素A 维生素D等
主料鲫鱼2条
调料食盐适量葱适量姜适量蒜适量八角适量干辣椒适量料酒适量豆瓣酱适量白醋适量香菜适量
1.鲫鱼收拾干净
2.锅内油烧热加入切好的葱蒜干辣椒煸炒出香味然后加入豆瓣酱翻炒然后加入水再加入姜料酒白醋大料
3.开锅后放入鲫鱼炖至熟烂
鲫鱼是一种营养价值很高的鱼类，可以做成鲫鱼汤，也可以直接在平底锅中煎着吃，吃起来唇齿留香。下面小编就介绍一下煎鲫鱼的做法，我们一起来学习一下吧。1、将鲫鱼洗干净之后沥干水分，否则下锅的时候会溅得到处都是油花。2、把准备好的葱、姜塞到鲫鱼的肚子里，……阅读全文 >>
鲫鱼虽然可以煲汤，但很多人认为红烧鲫鱼更好吃，那么红烧鲫鱼应该怎么做呢？鲫鱼洗净，斜刀切3-4刀，然后放置沥干水分，碗中加入豆瓣酱、1/2汤匙老抽，再加入1汤匙酱油，添加1/2茶匙黑胡椒粉，加入2汤匙清水，然后拌匀放置备用，将姜切片，蒜切成丁，锅内放油烧热，放入姜片爆香。然后把沥……阅读全文 >>
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料鲫鱼2条辅料姜3大片油少许盐适量开水没过鱼美味鲫鱼汤的做法步骤1.准备好所有食材：鲫鱼去鳞，腮，鲚，内脏洗干净并将水份全部擦干，姜切大片备用。2.格兰仕多用锅开到230度，倒入少许油，七成热时下入鲫鱼。煎至两面金黄。3.煎好后迅速倒入开水，以……阅读全文 >>
哺乳期能吃鲫鱼。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。哺乳期吃鲫鱼可以增乳汁。妇女生产之后，如果乳汁缺乏，可选用中型鲫鱼一两尾，煲汤淡饮，饮后乳汁便增多。鲫鱼对哺乳期女性的保健作用有以下几点：1……阅读全文 >>
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，富含蛋白质、脂肪11克以及钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。……阅读全文 >>
夏天热得真是汗如雨下，很多朋友们不是不想吃饭，儿时没胃口吃饭，觉得饭太硬，有点咽不下去，就会多喝一点汤来帮助自己更好地消化。但是老是喝海带、鸡蛋、酸菜汤，有些营养会跟不上机体需要的能量。有些网友就说想要那种可以解暑又非常有营养的汤。下面小编就给大家介绍一到夏日解暑神器--冬瓜薏仁……阅读全文 >>
一、鲫鱼砂锅原料：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。制作方法：1、玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。2、姜蒜切片，……阅读全文 >>
能吃。孕妇吃鲫鱼不仅可以补充丰富的营养素，还可以预防早产、对宝宝脑部发育好、减少抑郁症。……阅读全文 >>
鲫鱼是一种经济实惠且营养丰富的鱼类，很受人们的欢迎，因此它也成为了餐桌上常见的鱼肉。尤其是那些正在坐月子的产妇，会更喜欢吃一些鲫鱼，据说它有下奶的功效。但是坐月子的时候是不能乱吃东西的，那坐月子能不能吃鲫鱼？坐月子的时候当然是可以吃鲫鱼的，它确实可以帮助产妇下奶，这是老辈人经过几……阅读全文 >>
野钓鲫鱼不仅在饵料的选择和地点的选择上有技巧，而且钓具的科学搭配也重要，但是最大的技巧在怎么“钓”上。野钓鲫鱼讲究钓技钓法的灵活性，笨手笨脚是很难钓到很多鲫鱼的。而且野钓鲫鱼切忌大声说话喧哗，因为我们知道鱼是有灵性的，一旦听到什么动静，鲫鱼们就逃之夭夭啦。野钓鲫鱼的技巧也不是大家……阅读全文 >>