火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂，然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
并不是只有眼泪，才代表伤心，并不是只有你，才代表爱情。
火腿肠应放入冰箱冷藏保存保质期一般为180天如不能冷藏保存火腿肠应尽快食用尤其是在夏季或环境温度较高的地方
晾干后的香肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面悬挂在10℃以下阴凉处可保存很久
腊肉如果打算两三个星期内吃掉而室内气温又低于20℃湿度低于60%便可以不用放进冰箱只要放在通风不被太阳直接照射的地方便可
否则就必须放在冰箱的保温层并将温度调校在4℃左右这样可贮藏三四个月如果放在冷冻室则可贮藏半年之久香肠腊肉存冰箱中时应用保鲜袋按一次食用量分装这种方法保存的时间较长但也应宜早食用
烤火腿肠的主料再简单不过了，就是火腿肠，按照各人口味，还可以选择鸡肉肠、玉米火腿肠、泡面肠等。辅料：油、孜然，还可以准备黑胡椒粉、蜂蜜、烧烤汁等调味品。做法：1、把火腿肠的外皮小心去掉，用小刀在火腿肠上划开几道口子。2、把适量油均匀涂在火腿肠上，根据各人口味，还可以涂上蜂蜜、烧烤……阅读全文 >>
提到火腿肠，许多人都会脸色大变，因为现在的食品安全实在令人担忧，提到火腿肠大家都觉得它是不健康的、有毒的，那么，双汇火腿肠到底能不能吃呢？下面，我们一起去看看吧！一般火腿肠中都含有亚硝酸钠，双汇火腿肠中也含有亚硝酸钠。亚硝酸盐是一种强氧化剂，进入血液后会与血红蛋白结合，使氧合血红……阅读全文 >>
火腿肠是一种用肉馅，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。由于火腿肠肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长等特点，它成为深受人们欢迎的一种肉类食品。那么，吃火腿肠会上火……阅读全文 >>
午餐肉与火腿肠都是有一定的能量的，那么午餐肉与火腿肠之间有什么区别呢？对于午餐来说，它的制作方法就是将肉类进行高温杀毒之后，再经过一系列处理装进一个密闭容器中，比如说有金属罐，然后再用高温杀菌之后所形成的一种无菌环境，在常温状态下可以保存非常长的时间。午餐肉和火腿肠两者在一些特点……阅读全文 >>
火腿肠品牌很多，双汇火腿肠是其中一个品牌，那么双汇火腿肠安全吗？双汇在中国熟肉类制品市场上是当之无愧的老大，几乎是火腿肠等熟肉类制品的代表。双汇这样一个知名品牌却发生如此之多的食品安全问题，它打破了民众对于食品安全的心理边界。在出现食品安全问题之后，双汇基本上就两招：一招是淡化处……阅读全文 >>
午餐肉和火腿肠都是肉质食品来的，那么午餐肉和火腿肠哪个比较好呢？午餐肉和火腿肠哪个比较好看个人喜欢。火腿肠的制作过程中主要以填充剂、调味品、香辛料、护色剂、保水剂、防腐剂等等为主，采用腌制、斩拌、高温消毒等工艺进行制作，特点是肉质细腻，但是添加过多，吃起来不健康，而午餐肉主要是通……阅读全文 >>
火腿肠作为一种加工食品，保证安全是至关重要的一坏。肉是很容易腐坏的食物，腐坏的生物学原因是细菌的生长。火腿肠含有细菌生长所需的各种养分，没有防腐处理的火腿肠是细菌的天堂。保护火腿肠不受细菌骚扰，首先是要杜绝细菌种子混进来。火腿肠的原料中不可避免地混杂了一些细菌，在高温加热的时候它……阅读全文 >>
1、金锣(中国肉制品行业屠宰量最大的企业之一,曾获中国名牌,国内肉食行业领先者,临沂新程金锣肉制品集团有限公司)2、双汇(创于1958年,中国肉类行业领导者,最大的肉类加工基地之一,特大型食品集团,中国企业500强,河南双汇集团)3、美好(国家保护商标,曾获中国名牌,新希望集团旗……阅读全文 >>
加重肝脏负担，损害肾功能，加工类肉食品由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，会使人体肝脏负担过重。此外，火腿等加工类肉食品大多为高钠食品，大量食用会摄入过高盐分，造成血压波动、肾功能损害。使大量营养流失，市场上充斥着软性饮料、人造果汁、胶质点心及其他许多合成的食物，它们只是加糖的化学……阅读全文 >>
火腿肠的做法？火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，添加各种调味品腌制后经过高温蒸煮的食品。火腿肠肉质细腻、鲜嫩爽口，那它的做法有哪些？火腿肠蛋汤材料：美好火腿肠、鸡蛋两个、生菜、鸡精、盐、胡椒、油做法：……阅读全文 >>