蜜饯也称果脯，古称蜜煎。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。
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山楂蜜饯开胃消食但脾胃须弱者不宜多食健康的人也应有所节制尤其是儿童正处于牙齿更替时期长时间贪食对牙齿生长不利
吃山楂蜜饯还要注意儿童老年人消化不良的就不要吃太多了但是伤风感冒消化不良食欲不振儿童软骨缺钙症儿童缺铁性贫血的人可多吃山楂蜜饯
如果山楂蜜饯一次性吃不完可以放在陶制容器中或用保鲜袋包好放进冰箱最好不要直接接触空气不宜久留容易变质
此外糖分摄入过多或引发多种癌症所以大家要注意合理食用山楂蜜饯糖尿病高血糖病人最好不要多吃
一般人都可以吃李子蜜饯。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤其适合吃。适量的食用李子蜜饯有助于促进消化，但不可过量。李子属于寒性食物，多食会使人生痰，发虚热，让胃肠剧烈蠕动，脾胃虚弱和肠胃消化不良者应少吃。此外，李子含果酸较高，会刺激胃酸……阅读全文 >>
山楂蜜饯十分好吃，其口味酸甜适口，风味独特。要不然山楂蜜饯也不会遍布全国，成为一种很受欢迎的零食之一。山楂蜜饯中的山楂属于一种药果，果实大多数是红色的，质硬，果肉薄，味微酸涩。而经过特制的山楂蜜饯吃起来就不会有酸涩的味道，反而是有一种微甜的感觉。山楂蜜饯不仅好吃，而且营养丰富。其……阅读全文 >>
很多朋友都想在家自己做杨梅蜜饯，下面就教大家简单制作杨梅蜜饯的方法。杨梅蜜饯的用料很简单，先准备一些杨梅和冰糖就好了。然后把水烧开，鲜杨梅先用沸水过一遍；放冰糖、水和杨梅一起煮，水不要太多；大火煮开后转中小火慢慢熬制，汤色越来越深，越来越粘稠；待杨梅本身的水分流失掉，杨梅收缩了，……阅读全文 >>
金桔蜜饯金桔含有丰富的营养元素，味道好又多汁，可以帮助孕妇补充营养，和蜜饯一起吃，可以改善胃口，增进食欲，但每次要适量。用料：金桔600g、冰糖200g、清水适量做法：1、将金桔洗干净，用小刀划破金桔表皮，使之更入味；……阅读全文 >>
我们要知道黄皮有甜黄皮、酸黄皮、苦黄皮。甜黄皮，酸味极少；酸黄皮，酸味颇重；苦黄皮，苦味很重，虽然味苦难食，但药用功效最好。所以我们在选择黄皮做蜜饯的时候，要根据自己的口味来选择，喜欢吃甜的就选甜黄皮，能受得了酸苦味道的，就选择酸苦黄皮。甜黄皮做的蜜饯最为好吃，成熟的甜黄皮做的蜜……阅读全文 >>
食材各自洗净，如当季无该食材，柠檬亦可单独制作。柠檬、金桔对切，挤些汁存放（切勿挤太干），柠檬、金桔及香橼切条状。以上3斤的食材约放2匙盐腌渍，存放於冰箱冷藏（若要好吃，放7、8颗甘话梅拌搅亦可）。2～3天後取出，放5匙糖腌渍，放回冰箱冷藏。隔日取出，加2～3小匙梅粉，放回冰箱冷……阅读全文 >>
孕妇不宜吃蜜饯，因为蜜饯在加工过程中添加了大量的糖、盐和一些食品添加剂，食用过多对身体没有好处。3岁以上的宝宝偶尔吃一两粒是没问题的，不要经常或大量食用。还有就是糖尿病患者，要减少食用加工或腌制的食品，例如加工腌制过的蜜饯，以防止钠盐摄入过多，因高钠易诱发高血压和动脉硬化。糖尿病……阅读全文 >>
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等，这些都是对人体有益的营养成分。柠檬蜜饯中的柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用，想要美白的女性朋友福利来咯；柠檬蜜饯中的蜂……阅读全文 >>
蜜饯食品的定义:蜜饯也称果脯，是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜、果仁等为原料，用糖或蜂蜜腌渍后而加工制成的食品。一、根据生产许可来分主要有：最新颁布的《国家食品药品监督管理总局关于公布食品生产许可分类目录的公告》（2016年第23号）中，给蜜饯类的食品进行了分类，主要包括：1.蜜饯……阅读全文 >>
中国大陆蜜饯主要品牌：湖南特产九道湾，中原有安徽的顶呱呱、徽客、北有天喔、姚太太、上好佳；华南有（肇庆）富森园，（杭州）百年汇昌、（杭州）华味亨、（汕头）柏盈、（汕头）梅丰园、（汕头）盈享、（潮州）佳宝、（潮州）佳梅、（普宁）叶原坊、（广州）珍奇味、（潮州）济公、（普宁）同享、盐……阅读全文 >>