肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
明媚的忧伤、以后各自为安。
老年人常吃肉松补铁效果好肉松的加工中不仅浓缩了营养素也浓缩了不少矿物质例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多因此是不错的补铁食品
在把肉加工成肉松的过程中除了加热破坏了部分维生素B族外其他营养素几乎没有损失炒制工序赶走了大量水分而水分的降低恰恰浓缩了营养素因此肉松中蛋白质脂肪含量都高于猪瘦肉由于加工过程中还加入了白糖使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多
不过需要注意的是肉松热量比较高要注意控制吃的频率和量
肉松多种吃法肉松图片直接吃：最简单的吃法就是直接吃，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。若配上蒙古奶茶喝更是妙哉。适宜平时在办公室充饥或补充营养用（尤其适合随时补充营养的孕妇）配牛奶：配牛奶食用，成吉思汗出征时的蒙古士兵的食用方法。配凉菜：做成凉菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于……阅读全文 >>
1、猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分。2、肉放入锅中，加入2节葱段、2片姜片，几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮3小时，用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出。3、肉煮好后捞出沥干水分。4、将肉掰成小块。5、再撕成细丝，尽量使每一根粗细均匀。6、撕……阅读全文 >>
材料：蛋清620克、糖300克、水120克、油80克、低筋小麦粉250克、玉米粉25克、蛋黄100克、塔塔粉6克、盐巴3克、泡打粉4克、沙拉酱、肉松。制作流程：首先在盆中倒入600克的蛋清和糖、塔塔粉进行打发（有机器打方便手打很累不好控制）准备一个盆加入水和油还有另外的20克蛋清……阅读全文 >>
每天下午三点钟，办公室的下午茶都是最令我们期待的，前两天的下午茶是最近很火的肉松小贝，行政小姐姐安排的肉松小贝，肉松特别多，蛋糕特别绵密，作为超级大吃货的我自然是非常非常满意啦~但是没想到，办公室里竟然就“肉松到底是咸的还是甜的”这个问题争论起来了，一个甜党小伙伴义正言辞地说，肉……阅读全文 >>
肉松芝士面包的热量比较高，但肉松芝士面包很好吃，那么肉松芝士面包的做法是什么呢？根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀……阅读全文 >>
肉粉松加工工艺是用畜禽瘦肉为主要原料、经煮制、撇油、绞碎、调味、收汤、炒松再用食用油脂和适量面粉炒制成颗粒状的肉制品。肉粉松在福建和天津一带产量较大。油酥肉松加工工艺是用畜、禽瘦肉为原料，经煮制、撇油、调味、收汤、炒松后再加入食用油炒制成颗粒状或短纤维状的肉制品。油酥肉松以福建产……阅读全文 >>
宝宝在吃奶的时候，一般都会出现贫血的现象。这是因为铁的元素不足而引起，所以，添加辅食是很重要的。在各种不同辅食当中，肉松就是比较受宝妈们喜欢的一种食物。那么，自制宝宝肉松要打碎吗？当给宝宝添加辅食候，家长要自己制作肉松，加在稀饭中吃就好。在制作肉松的时候，一定要将肉打碎才可以，这……阅读全文 >>
人们都说肉松吃了有坏处，但是这一般限于两种情况，分别是肉松生产方不正规和吃太多了，其实适量吃的话，不但没坏处还有好处。那么幼儿热疹可以吃肉松吗?哪些儿童容易患热疹呢?下面小编就来讲讲相关的儿童疾病安全小知识。幼儿出热疹会影响宝宝的食欲，但是需要忌口的食物还真不多，肉松是不包括在内……阅读全文 >>
材料：猪里脊500g、姜1块、花椒1汤匙、大葱4段、白糖2茶匙、婴儿酱油1/2汤匙、橄榄油10g。制作步骤：猪里脊切小块。用花椒煮水焯水捞出沥干。加入葱姜煮到一捏就碎。捞出来控水晾凉。用擀面杖擀碎，多擀一会成为肉蓉状态。加入糖，橄榄油，酱油。拌均匀后放入面包机或者炒锅，炒到干松即……阅读全文 >>
1、不同鱼类制成的鱼肉松其纤维长短、色泽深浅不一。淡水鱼中青、草、鲢、鳙是加工鱼松的较好原料，但必须保证质量，其鲜度不得低于二级，不可使用变质鱼。2、原料处理时，要将腹部含脂量较高的部分剔除，以加快炒松、干燥的速度，避免结团，还可以减轻风味淡水鱼肉松在贮存过程中发生的脂肪自动氧化……阅读全文 >>