肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
在我生气的时候你说了一句好话我就会心软i
材料蛋清620克糖300克水120克油80克低筋小麦粉250克玉米粉25克蛋黄100克塔塔粉6克盐巴3克泡打粉4克沙拉酱肉松
制作流程
首先在盆中倒入600克的蛋清和糖塔塔粉进行打发（有机器打方便手打很累不好控制）
准备一个盆加入水和油还有另外的20克蛋清进行搅拌
往第2步骤里加入低粉玉米粉盐巴泡打粉还有蛋黄一起搅拌
把第一步骤和第3一起搅拌均匀
最好准备一个裱花袋把蛋糕糊装进去
在烤盘上把蛋糕糊挤出一个小山状
放入烤箱烤5分钟烤箱温度一定要保持200/170第2遍烤盘转个反向以170/150烤7钟钟
由于烤箱不同温度可以自己掌控
烤好后亮凉把蛋糕切成一半切记不要切断往中间抹上沙拉酱把肉松固定在蛋糕上即可
方法一1.豆腐衣(油皮)包以湿布，放置10分钟，豆腐衣即可回软，摊开后用布揩净表面的脏物；2.然后用刀切成极细的丝；3.豆腐皮丝的长短，一般偏长一些为好；4.盐和味精加开水少许化开；5.炒锅上火，加油烧至五成热，将豆腐衣丝抖散着放入，油炸约10秒种，见油面渐趋平静，即捞出，摊放盘……阅读全文 >>
三文鱼肉松显金黄色，光看着就已经让人食欲大开了！虽然一般人都能吃三文鱼肉松，但也有个别人群因为体质的关系而不大适宜吃。在动口之前先了解一下三文鱼肉松的宜忌人群吧！哪些人适宜吃三文鱼肉松：三文鱼肉松尤其适合老人和小孩食用。老人家年纪大了，牙齿也开始变少变松动，平时吃粥，吃稀饭比较多……阅读全文 >>
肉松面包的做法？用料，主料：高筋面粉150克，辅料：奶粉1大勺、鸡蛋清1大勺、酵母(干)1小勺、肉松适量调料：食盐1/4小勺、白砂糖30克、水70克、黄油15克沙、拉酱适量。具体步骤如下：1、面包按一般制作流程即可。面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在28摄氏……阅读全文 >>
中国清朝：1698年：《养小录》中记载制作鸡肉松的方法。1750年：《醒园录》记载制作猪肉松和鱼肉松的方法。1856年：1856年（清咸丰六年）福州盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎，在烹调时不慎把猪肉煮得太烂，这时盐运使招待客人又催着送菜。林鼎鼎灵机一动，急忙加入各种配料，炒制成肉丝粉末……阅读全文 >>
肉松如果不想吃外面买的，那么就自己做，那么肉松做法自制怎么做呢？将猪肉切成长5厘米，宽3厘米大小的块；葱切段、姜切片备用。在锅中加入凉水，放入葱、姜、盐、肉块一起用中火煮，水烧开后撇去表层浮沫，淋入料酒转成中小火，加盖慢慢炖半小时。直到肉块8成熟，用筷子轻轻扎进肉中能很容易拔出；……阅读全文 >>
三文鱼肉松最好适量食用，不管是老人小孩还是一般人都不宜过量吃肉松。首先，三文鱼肉松的营养价值肯定是不如直接吃三文鱼的，尽管三文鱼中含有大量对人体有益的营养元素，但是在加工三文鱼肉松的过程中，必须要经过长时间高温加热，把鱼肉中的水分烘干，而这个过程会大大破坏三文鱼肉中的水溶性维生素……阅读全文 >>
家庭肉松面包做法并不难，但要会做才行，那么家庭肉松面包怎么做呢？将猪里脊肉（比较喜欢一丝丝非细绒肉松口感的建议选猪后腿肉）切成块。铸铁锅中加适量水、姜片，沸腾后放入飞过水的肉块，并加入花雕酒，转小火煮到猪肉用筷子一压就散开的状态，捞出过滤晾凉。将晾凉后的肉块装入一个大保鲜袋，用擀……阅读全文 >>
蒙古帝国，11世纪左右：蒙古人在每年的秋季杀掉老弱的牲畜，然后经过砸压等处理，把一头牛肉或羊肉做成肉松，贮藏在羊皮做的小袋子里。一般用牛肉做肉松，再用牛膀胱储藏肉松，一头牛可以保证一个人几个月的口粮，他们在远征的时候也用这种方法，用肉松加牛奶做浓汤喝。当年成吉思汗驰骋欧亚全靠的是……阅读全文 >>
不同的鱼肉制作出来的鱼肉松的口感不同，营养价值也有所差异。相信大家一定都知道，三文鱼是一种有着很高营养价值的鱼类，三文鱼肉松的营养价值自然也不查。三文鱼能够为人体提供优质的蛋白质，而且因为优质的三文鱼大多生存在没有污染的深海，所以也更健康。三文鱼肉松还有维生素C、维生素D、B族维……阅读全文 >>
人们都说肉松吃了有坏处，但是这一般限于两种情况，分别是肉松生产方不正规和吃太多了，其实适量吃的话，不但没坏处还有好处。那么幼儿热疹可以吃肉松吗?哪些儿童容易患热疹呢?下面小编就来讲讲相关的儿童疾病安全小知识。幼儿出热疹会影响宝宝的食欲，但是需要忌口的食物还真不多，肉松是不包括在内……阅读全文 >>