花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效
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黄花胶也是属于花胶的一种其功效是非常高的那么黄花胶的功效与作用是什么呢
黄花胶中含有的大量胶原蛋白这是人体蛋白质的组成原料而且易于人体吸收有着延缓衰老的作用可以使肌肤光滑饱满富有弹性是广大女性的美颜圣品
黄花胶主要功效是补血气止血黄花胶除了丰富的胶原蛋白之外多种维生素营养物质也是人体必须的氨基酸黄花胶还能增强肌肉组织的韧性和弹力消除疲劳能加强脑神经功能促进生长发育提高思维和智力维持腺体正常分泌可防治反应迟钝小儿发育不良等
花胶直接煲汤效果就非常不错了，当然很多人想知道，花胶汤的功效是什么呢？花胶含有大量的胶原蛋白，还富含蛋白质、维生素A、维生素E及钙、锌、磷、硒等矿物质，胶原蛋白有促进皮肤弹性的作用，能减少皱纹，防止皮肤松弛，而维生素E有抗氧化的作用。花胶汤本身的功效是十分全面的，并且能够给人体带……阅读全文 >>
乌鸡花胶汤做法并不是很难，那么乌鸡花胶汤的家常做法有哪些呢？花胶提前一天泡，泡上一天一夜，用纯净水泡放冰箱冷藏，中间换两次水，洗净切块过下开水放入炖盅内，乌鸡洗净切块过开水后放入炖盅内，红枣香菇洗净放入炖盅内，内外加入开水，选择隔水炖三个小时，炖至两个半小时后放盐调味即可。或者花……阅读全文 >>
花胶有一定厚度，虽然取之于鱼，却食而不腥，口感爽滑可口。一般的花胶多用于煲汤，质量稍好的也会被作为菜式的一种。由于花胶是鱼鳔晒干而制成的，因此属于干货类，在食用前要将其浸泡发开。1、一般的花胶要用冷水浸发，时间最好是一个晚上。2、如……阅读全文 >>
花胶可以直接煲汤，而且可以和很多食材一起煲，那么花胶煲汤的做法大全是什么呢？花胶人参鸡汤：花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把，鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用。所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中，从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时，放盐调味即可。花胶松茸鸡脚汤：把鸡……阅读全文 >>
花胶的适宜人群：一般人都是可以食用的，尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。花胶的禁忌人群：因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的；感冒患者忌食；食欲不振和痰湿盛……阅读全文 >>
花胶就是鱼泡，两者是指同一个东西，那就是鱼肚，也叫鱼鳔。花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。现存的花胶有百多种，每种花胶都是来自不同种类的鱼鳔部分，又名鱼肚、鱼胶，价钱平贵在乎鱼种的罕有程度而言。花胶不仅是筵席名菜，还……阅读全文 >>
花胶，就是大型鱼的鱼肚，鱼肚的干制品，因富含胶质，故名花胶。《本草纲目》中记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。花胶也是筵席名菜，与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一，素有海洋人参之誉。挑选花胶时，首要有厚度，呈半透明的，上面有花纹，闻之无异味，无花心，所谓花心，即鱼……阅读全文 >>
优质花胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质花胶是可用来做成菜式。要选购优质鱼肚，主要从下面几方面入手：品种：顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚……阅读全文 >>
鱼肚因为营养价值高，所以做法也有很多种，即可煲汤又可炒食。有鱼丸杂烩汤、杞子二肚汤、鱼肚羹、鱼肚鸡蛋瘦肉羹、海鲜鱼肚羹、辣炒鱼肚、珍珠鱼肚海参汤、红烧鱼肚等做法多样。这里介绍一下花胶煲鸡:1.花胶提前用冷水浸泡;2.花胶与姜葱水同煮15分钟后，捞……阅读全文 >>
1、一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。2、选购注意事项：选购时要选一些较重身，厚……阅读全文 >>