鳕鱼属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(Subphylum Vertebrata)、真骨鱼纲(Division Teleostei)、鳕形目(Gadiformes)。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类
我努力想要遏制悲伤，可它却顺着血液倒灌入我的心脏。
我们已经知道假鳕鱼的面目就是被称为油鱼的家伙那么如果不小心食用了假鳕鱼会对我们的身体造成哪些危害呢
首先油鱼属于深海鱼含有大量的油脂占体重的18%至21%尤其以蜡酯为主又因为蜡酯的熔点高达1000摄氏度由于人体无法将其分解吸收肠道受到刺激后会出现肚泻的现象排出橙黄色的油酯但不会中毒
油鱼内含的蜡酯虽然并非有毒但人体难以消化并且累积在直肠中因此有部分人食用后会出现腹泻肠胃痉挛等不适的症状并且油份可能会不断地从肛门流出
有实验报告显示44人试验进食油鱼后20人出现不适当中16人出现排油腹泻10人出现肠胃痉挛7人头疼以及5人有呕吐情况
如果有人不小心食用了油鱼冒充的鳕鱼最快在30分钟就会出现以上的症状但多数人会在两天内痊愈
【材料】银鳕鱼500克，胡萝卜100克，青椒100克，鲜族辣椒酱80克，麻椒10克，糖盐、味精适量，葱、姜、蒜各20克，高汤一锅。【做法】①将银鳕鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝。②将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入银鳕鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖。③盖……阅读全文 >>
香煎银鳕鱼自己在家做就行，那么香煎银鳕鱼的做法教程有哪些呢？鳕鱼自然退冰后切成厚片，约1.5cm左右厚，用厨用纸巾将鱼体表面的水份尽量吸干。注意鱼肉软嫩别弄碎。将普通面粉倒入一个平盘内，使面粉摊开面积尽量等同鱼肉大小，将鳕鱼每片均匀的蘸一层干面粉。注意干面粉不要粘的太厚，多余的干……阅读全文 >>
鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家都的主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素。每百克鳕鱼肉含蛋白质20.4g、脂肪0.5g，是鱼类中蛋白质高、脂肪低的优质品种。其蛋白含量比三文鱼、鲫鱼、鲳鱼和带鱼……阅读全文 >>
龙鳕鱼是可以用来吃的，虽然大多数人更喜欢吃银鳕鱼，那么龙鳕鱼怎么做好吃呢？一般可以先用白酒和盐腌制五分钟，锅中下油，鱼上粘上淀粉下锅煎，两面金黄后，加入几滴酱油，少许醋，花椒粉，盖锅盖闷十分钟到二十分钟，美味出锅啦。烟燻龙鳕鱼：1.鱼洗净置于蒸盘上，鱼的两面均匀抹上盐、鸡精粉及米……阅读全文 >>
鳕鱼肉质鲜美，热量不会特别高，那么鳕鱼的热量是多少大卡呢？每100克鳕鱼的热量大约为88大卡，算是一种热量比较低的食物。与一般的鱼类食物相比，鳕鱼的刺要少，老少咸宜，鳕鱼的热量更是低，100克可食部分热量为88大卡。鳕鱼属于高蛋白，但几乎不含脂肪的鱼类，热量在肉类中属于很低的，富……阅读全文 >>
红烧鳕鱼的味道是相当好吃，但不是每个人都会做的，那么怎么做红烧鳕鱼呢？首先适量油倒入锅中烧热，然后加入适量白水，鱼放进锅里，加入葱姜蒜，适量盐，花椒粉，糖，醋，酱油，老抽，料酒，大火收汤，出锅前加入红辣椒，适量鸡精即可。或者油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入鳕鱼煎至两面偏黄捞出。锅……阅读全文 >>
有些人吃鳕鱼之前会看下鳕鱼的热量，那么鳕鱼的热量用什么可以替代呢？鳕鱼等于两个猪肉水饺。鳕鱼作为一种高蛋白质，低脂肪的鱼类，它的热量也是非常低的，每100克可食用鳕鱼中，它所含的热量仅仅为88大卡，所以说鳕鱼相比较于其他的一些鱼类食物，还有一些肉类食物来说，它的热量是非常低的，并……阅读全文 >>
食材：鳕鱼:1尾(800g)、豆腐块:1/2盒、萝卜块:1/4条、洋葱块:1/2颗、秀珍菇:1/3盒、栉瓜片:1/2条、辣椒圈:1条、葱圈:2条、高汤:水:1200cc、昆布:3片、小鱼干:15只，先熬高汤。酱料:蒜末:1大匙韩国辣椒粉:4大匙韩国辣椒酱:1大匙(15g)大酱:1……阅读全文 >>
明太鱼和鳕鱼很多人都当成一种鱼，那么明太鱼和鳕鱼是不是一种鱼呢？明太鱼是鳕鱼的一种。明太鱼学名黄线狭鳕，在生物学分类上，属于鳕形目鳕科，在西方又被称作大口鱼。而在我国，一般来说，对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼，对产于朝鲜海域的称之为明太鱼。明太鱼是东北朝鲜族的最爱，秋季存储明太鱼……阅读全文 >>
香煎银鳕鱼营养相当高，那么香煎银鳕鱼的做法及营养价值有哪些呢？鳕鱼解冻洗净，用厨房纸巾吸干水份，洒入少许盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟左右。腌好的鳕鱼再用厨房纸巾吸干水份，表面拍上一层薄薄的淀粉，放入油锅中煎至两面金黄熟透，装盘，淋入少许蒸鱼豉油即可。要知道银鳕鱼中含有丰富矿物质，……阅读全文 >>