杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
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淡奶油420g麦芽糖92g赤红糖57g细砂糖125g大杏仁225g蔓越莓200g
1.准备好食材
2.不粘锅内放入淡奶油420g
3.加入赤红糖57g细砂糖125g
4.加麦芽糖92g
5.略微搅拌
6.小火小火小火熬煮
煮至糖浆浓稠温度在117～118度
7.关火加入大杏仁225g蔓越莓200g搅拌均匀
8.将拌好的太妃糖面糊倒入金盘内擀压成合适的厚度
9.带着余温切块
10.切割成自己喜欢的大小宽窄即可
11.冷却后包上喜欢的糖纸或者直接装盒子里均可
12.好吃的糖就做好了
1食谱内用的淡奶油是蓝风车赤红糖是太古
2熬煮糖浆没有温度计怎么办答用刮刀舀起太妃糖糊糖糊比较浓稠低落下的糖会保持一会儿这样即可关火
小麦胚芽油和甜杏仁油都是油来的，那么小麦胚芽油和甜杏仁油的区别有哪些呢？小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分，是宝贵的功能食品，具有很高的营养价值。特别是维生素E含量为植物油之冠，已被公认……阅读全文 >>
食材做法1.准备好所需食材，烤箱预热180度2.黄油加细砂糖，打发至颜色发白，浓稠乳霜状3.逐步加入打散的蛋液，每加一次，都要搅拌至黄油完全吸收再加下一次，直至全部加完4.筛入面粉和泡打粉，切拌均匀，加酸奶，搅拌均匀5.加杏仁粉，切拌均匀，面糊就做好了6.装入模具，七分满，放上烤……阅读全文 >>
颜色深化，不同于一般杏仁，并且口感软而不脆的杏仁多属于变质杏仁，营养流失并且伴有更多有毒物质，不能食用。在购买杏仁的时候一定注意观察外表，判别其是否优质杏仁，若果食用了变质杏仁，容易中毒。……阅读全文 >>
杏仁露的营养成分：蛋白质，氨基酸，亚麻酸，多种维生素及钾、钙、锌、铁、硒、碘等矿物质。1、杏仁露中含有丰富的蛋白质。蛋白质是人体十分重要的成分，另外也是人们保持靓丽容颜的重要组成部分。丰富的蛋白质不仅能保证人体正常的新陈代谢，还对人的肌肤具有十分重要的作用，是保持肌肤润滑有弹性的……阅读全文 >>
杏仁茶的主要应用成分有蛋白质、脂肪和维生素E。因此若说到其营养价值，杏仁的营养价值尤为明显。经现代营养成份分析，每100克杏仁中含蛋白质24.7克，并含18种氨基酸。脂肪44.8克，其中亚油酸占15-20%。还含丰富的维生素B2、C、E等，又含丰富的锌、铜、硒等微量元素及膳食纤维……阅读全文 >>
做法1.黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀发白即可，不必打发2.分几次加入蛋白搅拌，每次等到前一次混合均匀后再加第二次3.筛入低筋面粉4.翻拌成瓦片面糊5.把面糊酿进模具，再用刮刀或者铲刀尽量抹平，再刮去多余的部分6.除去模具7.把大杏仁片贴在面糊的表面。烤箱预热180度，烤5-8分……阅读全文 >>
食材做法1.将所有粉状材料混合过筛，蔓越莓干用水浸泡20分钟后与稍稍切碎的杏仁一同倒入面粉中，拌匀2.鸡蛋中加入香草精，充分搅拌均匀3.将蛋液倒入1中用硅胶刮刀搅拌，拌成有些粘手的面团4.案板上洒上一层薄粉，手上也粘少许面粉将面团从盆中取出，在案板上整形成一2-3厘米厚、5厘米宽……阅读全文 >>
苦杏仁的功效是非常多的，但是有些人吃不太习惯，那么苦杏仁的功效与作用是什么呢？苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的……阅读全文 >>
杏仁是我们平时经常能见到的小吃之一，杏仁还属于坚果类食物，由于口感较好，营养丰富，深受大家的喜爱。有些平时就喜吃杏仁的孕妈在怀宝宝期间也有点嘴馋。那么，孕妇能不能吃杏仁呢？杏仁和腰果、核桃以及榛子一样，都是树上的坚果，是一种又健康有安全的食物，平时多吃一些杏仁，有利于补充人体所需……阅读全文 >>
曾经看过多少次关于“杏仁露”的电视广告，着实诱人好吃，但它始终只在电视上，我们一直没有机会喝过传说中杏仁露。原来，事情出乎意料的简单：豆浆机，杏仁、糯米、、牛奶、糖，即可做成杏仁露!于是，我当晚就按照客服的说法，现场炮制了杏仁露，大家都说好喝呢。受了鼓舞的我，第二次再做杏仁露，一……阅读全文 >>