杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
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1.将所有粉状材料混合过筛，蔓越莓干用水浸泡20分钟后与稍稍切碎的杏仁一同倒入面粉中，拌匀
2.鸡蛋中加入香草精，充分搅拌均匀
3.将蛋液倒入1中用硅胶刮刀搅拌，拌成有些粘手的面团
4.案板上洒上一层薄粉，手上也粘少许面粉将面团从盆中取出，在案板上整形成一2-3厘米厚、5厘米宽的长条
5.将面团放入刷有一层植物油的烤盘，在预热好的烤箱中以华氏350度（约摄氏190度）烤20-25分钟，烤至面团膨胀变硬
6.待面团完全冷却后，用一把锋利的刀，将面团切割成半厘米厚的薄片
7.将薄片铺在烤盘上，放入预热好的烤箱华氏300度（约摄氏190度）烤20-25分钟，取出冷却即可
1、饼干中的杏仁、蔓越梅干可以用自己喜欢的坚果、葡萄干代替。
2、如果喜欢红糖的焦香味，可以将配方中的白糖替换。
3、第一次烘焙后，面团有点硬就可以，不必烤至特别坚硬，不然吃起来特费牙。
4、第二次烘焙前，要待面团完全冷却后再切片，这样面团坚硬不散。
5、饼干口感有点硬，牙口不好的童鞋小心哦。
杏的营养价值很高，含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于孕妈的心脏健康。用料：虾10只、鸡蛋黄1个、杏仁（片）适量、小麦面粉少许、色拉油适量、食盐适量、黑胡椒适量。做法：1、将大虾去头和壳，再背部片开去虾线，成一个大片，用盐……阅读全文 >>
食材食谱用料：杏仁、芹菜、胡萝卜、黄瓜调料：醋、香油、糖、盐、鸡精制作方法：1、胡萝卜、芹菜、黄瓜切丁，杏仁下锅煮熟，捞出备用2、锅中烧开水，将芹菜、胡萝卜下水焯水，捞出和黄瓜、杏仁装到大碗内3、用盐、糖、鸡精、醋、香油调成味汁，倒入碗内拌匀即可营养贴士:1、甜杏仁性味甘、辛，苦……阅读全文 >>
这是我最爱吃的饼干之一，满满的杏仁片经过高温的烘烤，香浓可口。加上糖浆在熬制与烘烤的过程中，不断上色直到微微焦香，带着浓郁的焦糖风味。这也算是一款快手饼干，用来招待朋友，是无往不利的杀手锏。食材做法1.先制作饼底：黄油软化后加入细砂糖，用刮刀搅拌均匀；2.加入香草精，用手动打蛋器……阅读全文 >>
做法1.红豆放入模具中，我用的是果冻模具，如果没有的，可以直接放保鲜盒里哦2.杏仁露放小锅内，加白糖和鱼胶粉，小火加热，不停的搅拌至糖溶化3.把放凉的杏仁露倒入放有红豆的模具中，放冰箱冷藏至硬即可烹饪技巧白糖的量可以根据自己的喜好适当放，如果不喜欢太甜的，可以不放，杏仁露本身就有……阅读全文 >>
杏仁有2种，一种是甜杏仁，另外一种是苦杏仁，杏仁的吃法很多，比如甜杏仁可以直接食用就能吸收里面的丰富营养成分，除此之外还可以制作成饮料，饼干，或者做菜煲汤都非常不错哦。杏仁茶的做法：1.先将杏仁放入水中浸泡十分钟，再撕掉表面的皮，然后将糯米淘洗干净后放入水中浸泡7,8个小时2.然……阅读全文 >>
和普通人相比，孕妇的体质比较特殊，在孕期饮食方面应该格外注意，一旦出了差错，母体和胎儿都将受到影响。就拿吃杏仁这件事来说，孕妇吃杏仁需要注意以下几个方面的问题。第一，控制食用量在吃杏仁时，为了避免出现吃多了而引发便秘的情况在，孕妇应该注意每次的食……阅读全文 >>
食材做法1.可可杏仁酥：将黄油软化，加入砂糖搅拌均匀。分次加入鸡蛋搅匀，然后再加入牛奶搅匀。加入过筛的低粉，杏仁粉，泡打粉用刮刀拌匀，成团后包上保鲜膜放冰箱冷藏备用2.吐司面团：将除黄油以外的原料全部放在容器里揉至光滑。然后加入黄油揉至扩展阶段。放温暖处进行基本发酵1个小时左右，……阅读全文 >>
杏仁是坚果的一类，不过不能多吃，那么杏仁的副作用是什么呢？杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使组织窒息而死亡，小儿食用7～10个杏仁即能致死而故为了避免其毒性物质透过胎盘屏障以去影响胎儿，孕妇禁食杏仁。还有杏子味酸性大热且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重故一般应遵循产前宜清的药食原则，……阅读全文 >>
食材做法1.将170克低筋面粉与10克奶粉混合2.将软化后的180克黄油（软化是指黄油室温下解冻的过程，成为发蜡一样的膏状固体）与35克糖粉、30克细砂糖混合，搅打至体积变大，颜色变白3.在黄油霜内加入几滴香草精与1克盐，混合均匀4.将20克蛋液分两次加入黄油霜内，确保第一次蛋液……阅读全文 >>
甜杏仁和苦杏仁虽然相似，但两者是不同的，那么甜杏仁和苦杏仁的区别有哪些呢？甜杏仁：呈扁心脏形，顶端尖，基部圆，左右对称，种脊明显，淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹，皮上的纹路比较粗。苦杏仁：虽然也是呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，但左右略不对称，种仁的皮是深……阅读全文 >>