紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。另外，近年来有关也多有报道。
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补碘的关键时间是在准备怀孕阶段和孕早期如果怀孕5个月后再补碘已经不能预防宝宝智力缺陷的发生紫菜营养丰富含碘量很高很适合孕妈进食而且紫菜含有一定量的甘露醇可作为治疗孕期水肿的辅助食品
一紫菜文蛤肉汤
材料紫菜1张文蛤肉200克猪瘦肉100克生姜少许
做法
1紫菜浸透洗净;文蛤肉猪瘦肉洗净猪瘦肉切片均用生油生抽生粉各适量拌腌片刻
2起油镬爆香姜下肉片稍炒加清水1250毫升（约5碗量）武火滚沸后改文火约10分钟下文蛤紫菜滚约5分钟下盐便可为3-4人量
二紫菜滚鸡丝羹
材料紫菜40克冬菇20克鸡肉150克生姜2片（生粉生油各1汤匙作腌料）
做法
1紫菜置镬中烘片刻铲起浸泡软后洗净揸干水切丝;冬菇浸软切丝;鸡肉洗净切丝加腌料腌片刻
2起油镬爆姜加水1250毫升（5碗量）下冬菇滚后下紫菜和鸡丝滚熟后加入4汤匙粟粉拌匀的芡汁再滚片刻下适量食盐便可
紫菜栽培的历史最早可追溯到300多年前，据《平潭县志》记载，当地藻农用石灰水清除杂藻，来提高紫菜的产量，这种方法一直沿用到20世纪50年代，被称作“菜坛养殖法”，1949年，英国藻类学家Drew首次阐明了壳斑藻就是紫菜生活中的丝状体阶段。随后，黑木宗尚和曾呈奎等几乎同时完成了紫菜……阅读全文 >>
虾皮紫菜汤是比较常见的汤类，那么虾皮紫菜汤的家常做法是什么呢？准备食材，紫菜50g，虾皮5g，鸡蛋5g，花生5g，花生油5g，酱油5g，醋5g，香油5g。紫菜洗净撕开，鸡蛋打入碗中备用，准备好其他食材，锅中加少许花生油烧开。加入酱油炝锅，加碗水烧开，放入紫菜、虾皮、花生等烧10m……阅读全文 >>
紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的前景。紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有重要作……阅读全文 >>
蟹柳做成蟹柳紫菜卷是比较好的选择，那么蟹柳紫菜卷怎么做的呢？准备一张寿司竹帘，海苔紫菜或普通紫菜若干张。将肉馅调味。加入盐，糖，五香粉（或胡椒粉），薯粉一茶匙，蛋清一个，搅拌均匀，最后放芝麻油，玉米粒，葱白，在竹帘上铺一张保鲜膜，再放上一张寿司海苔（或普通紫菜），铺上肉馅，用汤勺……阅读全文 >>
中国紫菜栽培产业规模达64152hm2，年产量114171t，居世界首位，产品已出口到五大洲65个国家和地区。全国有紫菜食品加工企业上百家，分为坛紫菜和条斑紫菜2个系列，以福建省和浙江省为主的坛紫菜加工产品主要是小饼紫菜和调味烤紫菜；以江苏为主的条斑紫菜加工企业通过引进、消化、吸……阅读全文 >>
紫菜的功效紫菜，味甘、性寒、无毒，可入药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。《随恳居饮食谱》中认为，紫菜和血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主时行泻痢，析醒开胃。现代医学也对紫菜的功效有着高度的评价，多吃紫菜对治疗胃溃疡、妇女更年期病症的预防……阅读全文 >>
选购紫菜时，以表面光滑滋润，紫褐色或紫红色，有光泽，片薄，大小均匀，入口味鲜不咸，有紫菜特有的清香，质嫩体轻，身干，无杂质者为上品。而片厚而发黄绿色，色暗淡，有杂物，味带海水腥味的紫菜为次。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有……阅读全文 >>
皮肤炎症其实就是皮肤屏障受到损伤所导致的，如果保护皮肤的屏障受到损害，那么外界的一些细菌真菌就会侵入到皮肤真皮层，引起感染出现炎症反应，此时饮食和护理就变得极为重要，尤其是饮食方面，若是吃了不利于恢复的食物，容易加重病情，那么皮肤炎症能不能吃紫菜？皮肤有炎症情况的时候，吃些紫菜是……阅读全文 >>
一、紫菜肉片汤主料：紫菜(干)100克,黄瓜200克,猪肉(瘦)150克调料：姜5克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克,盐3克教您紫菜肉片汤怎么做，如何做紫菜肉片汤才好吃1.青瓜洗净，切开边，去瓤切厚片。2.紫菜放在镬中，无须下油，烘炒片刻铲起，浸于清水中，浸软后揸干水，……阅读全文 >>
很多家庭都会买一些干制品回家储存，方便食用。但食物总是会有保质期，特别是干制品，一旦受潮了就不能食用了，那么干紫菜保质期是多久？我们一起来了解！干紫菜的保质期一般为12个月，再开封后请尽早食用，如果是开封后吃不完的，要放置于通风干燥处，可放1个月，过期则不能食用了。干紫菜在存放时……阅读全文 >>