维生素A有促进生长、繁殖，维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能，维生素A及其类似物有阻止癌前期病变的作用。
你可知，当你丢下我一个人在那黑暗的小巷时，我是什么心情。
1维持正常视觉功能
眼的光感受器是视网膜中的杆状细胞和锥状细胞这两种细胞都存在有感光色素即感弱光的视紫红质和感强光的视紫蓝质视紫红质与视紫蓝质都是由视蛋白与视黄醛所构成的视紫红质经光照射后11-顺视黄醛异构成反视黄醛并与视蛋白分离而失色此过程称漂白若进入暗处则因对弱光敏感的视紫红质消失故不能见物
分离后的视黄醛被还原为全反式视黄醛进一步转变为反式视黄酯（或异构为顺式）并储存于色素上皮中由视网膜中视黄酯水解酶将视黄酯转变为反式视黄醇经氧化和异构化形成11-顺视黄醛再与蛋白重新结合为视紫红质恢复对弱光的敏感性从而能在一定照度的暗处见物此过程称暗适应（DarkAdaptation）由肝脏释放的视黄醇与视黄醇结合蛋白（RBP）结合在血浆中再与前白蛋白结合运送至视网膜参与视网膜的光化学反应若维生素A充足则视紫红质的再生快而完全故暗适应恢复时间短若维生素A不足则视紫红质再生慢而不完全故暗适应恢复时间延长严重时可产生夜盲症（NightBlindness）
2维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成
维生素A可参与糖蛋白的合成这对于上皮的正常形成发育与维持十分重要当维生素A不足或缺乏时可导致糖蛋白合成中间体的异常低分子量的多糖脂的堆积引起上皮基底层增生变厚细胞分裂加快张力原纤维合成增多表面层发生细胞变扁不规则干燥等变化鼻咽喉和其他呼吸道胃肠和泌尿生殖系内膜角质化削弱了防止细菌侵袭的天然屏障（结构）而易于感染在儿童极易合并发生呼吸道感染及腹泻有的肾结石也与泌尿道角质化有关过量摄入维生素A对上皮感染的抵抗力并不随剂量而增高
免疫球蛋白是一种糖蛋白所以维生素A能促进该蛋白的合成对于机体免疫功能有重要影响缺乏时细胞免疫呈现下降
3维持骨骼正常生长发育
维生素A促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化当其缺乏时成骨细胞与破骨细胞间平衡被破坏或由于成骨活动增强而使骨质过度增殖或使已形成的骨质不吸收孕妇如果缺乏维生素A时会直接影响胎儿发育甚至发生死胎
4促进生长与生殖
维生素A有助于细胞增殖与生长动物缺乏维生素A时明显出现生长停滞可能与动物食欲降低及蛋白利用率下降有关维生素A缺乏时影响雄性动物精索上皮产生精母细胞雌性阴道上皮周期变化也影响胎盘上皮使胚胎形成受阻维生素A缺乏还引起诸如催化黄体酮前体形成所需要的酶的活性降低使肾上腺生殖腺及胎盘中类固醇的产生减少可能是影响生殖功能的原因
5抑制肿瘤生长
临床试验表明维生素A酸（视黄酸）类物质有延缓或阻止癌前病变防止化学致癌剂的作用特别是对于上皮组织肿瘤临床上作为辅助治疗剂已取得较好效果β-胡萝卜素具有抗氧化作用近有大量报道是机体一种有效的捕获活性氧的抗氧化剂对于防止脂质过氧化预防心血管疾病肿瘤以及延缓衰老均有重要意义
6营养增补剂
在化妆品中用作营养成分添加剂能防止皮肤粗糙促进正常生长发育可用于膏霜乳液中
维生素A虽然有以上几点及更多的对人体有益的功能但与其他营养物质相同物极必反过度摄入可引起头痛恶心腹泻肝脾大等需适量摄入
1、小肠中的胆汁，是维生素A乳化所必需的。2．膳食脂肪，足量脂肪可促进维生素A的吸收。3．抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂等，有利于其吸收。4．服用矿物油及肠道寄生虫不利于维生素A的吸收。5．维生素C对维生素A有破坏作用。尤其是大量服用维生素C以后，会促进体内维生素A的排泄，所以，在……阅读全文 >>
全球VA市场经过较长时间的充分竞争，已基本成熟与稳定。2003年至2007年，VA价格基本在85元/千克至140元/千克之间波动。2008年，VA的主要原料β-紫罗兰酮价格上涨，BASF、DSM、Adisseo等国际巨头相继减产甚至停产。在成本上升和供给不足的共同作用下，国际市场……阅读全文 >>
一般宝宝出生两周后，医生就会建议家长要给宝宝补充鱼肝油了。因为母乳中维生素a量太少了，不能满足宝宝人体钙的吸收。宝贝出生后进行合理喂养，缺乏维生素a的主要原因大多由喂养不当造成。所以可在宝宝出生1个月后开始补充维生素a。宝宝需要多少维生素a？维生素a对于视力和骨骼的生长起着重要作……阅读全文 >>
维生素a对孕妇很重要，但也相当于一把双刃刀，缺少了对胎儿不好，补多了也一样有影响。那么适合孕妇吃的维生素A食物有哪些呢?维生素a和大家熟悉的胡萝卜素一样属于脂溶性维生素，在胡萝卜、甘薯及黄玉米中的含量较多，乳及乳制品、动物肝、肾及蛋中亦含较丰富的维生素a，在深绿色蔬菜、倭瓜、花茎……阅读全文 >>
富含维生素a的水果有苹果，荔枝，西瓜还有梨等等，他们能够帮助我们护肤以及增强免疫力哦，所以建议大家可以多吃一些富含维生素a的水果呢。蔬菜类是第二种我们可以摄取维生素a的食物了，大家知道有什么么，那就是胡萝卜，西红柿还有菠菜，黄瓜等等蔬菜了呢，大家都知道他们富含胡萝卜素，而胡萝卜素……阅读全文 >>
维生素A是构成视网膜感光物质的重要营养素，如果缺乏维生素A容易出现夜盲症。长时间看电子屏幕，会消耗大量的维生素A。所以补充富含维生素A的食物，对保护眼睛相当重要。常见的富含维生素A的食物：动物的肝脏、胡萝卜、菠菜、大量的橙色水果等。……阅读全文 >>
目前市面用于补充维生素A的产品主要有鱼肝油、维生素AD滴剂、维生素A丸（片）、复合维生素片。鱼肝油和维生素AD滴剂比较相似，都是含有维生素A、D，作用侧重于补充维生素D，预防佝偻病。维生素A丸（片）就是单一种类维生素的补充产品，针对性强，一般是治……阅读全文 >>
维生素A简介维生素A的化学名为视黄醇，是最早被发现的维生素。维生素A有两种。一种是维生素A醇(retionl)，是最初的维生素A形态(只存在于动物性食物中);另一种是胡萝卜素(carotene)，在体内转变为维生素A的预成物质(provitaminA，可从植物性及动物性食物中摄取……阅读全文 >>
疾病概述：维生素A是维持一切上皮组织健全所必须的物质，其中以眼、呼吸道、消化组，尿道及生殖系统等上皮影响最显著。维生素A缺乏时，上皮干燥，增生及解化。维生素A促进生长发育，当它缺乏时生殖功能衰退，骨骼生长不良，生长发育受阻。到目前为止，维生素A与上皮解化及生长发育的关系尚不清楚。……阅读全文 >>
维生素AD是由维生素A和维生素D组成而成的，而至于它的作用，当然是结合两种维生素的作用。维生素A的作用：能够保护视力，维护夜视功能：如果缺乏维生素A会引起暗适应能力下降，严重可导致夜盲症、干眼症甚至失明；同时还能增强宝宝免疫功能：缺乏维生素A可使宝宝免疫功能降……阅读全文 >>