鳕鱼属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(Subphylum Vertebrata)、真骨鱼纲(Division Teleostei)、鳕形目(Gadiformes)。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类
何必担心手机没电快自动关机说的好像会有人找你发现你不在一样、
你无辣不欢？食欲不振就想要吃辣？特别是像麻辣鳕鱼这样的食物，还真的是让人食欲大开啊！但是重口味的亲们，你们可知道麻辣鳕鱼吃多了会上火？麻辣鳕鱼不是你想吃就能吃，适时适量才是最佳之选。
如果仅仅是鳕鱼的话，是不会轻易上火的。但是因为麻辣鳕鱼里面增加了不少的辣椒，辣椒本身属于燥热性的食物，吃太多也会引起口腔溃疡或者牙龈肿痛等上火现象。如果大家在吃麻辣鳕鱼的时候感觉实在太辣，最有效的缓解办法是在嘴里迅速的放一些白砂糖，然后含住，在白砂糖融化的过程中，辣味也会自然而然地随之缓解，可谓是十分迅速而效果显著。
明太鱼和鳕鱼很多人都当成一种鱼，那么明太鱼和鳕鱼是不是一种鱼呢？明太鱼是鳕鱼的一种。明太鱼学名黄线狭鳕，在生物学分类上，属于鳕形目鳕科，在西方又被称作大口鱼。而在我国，一般来说，对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼，对产于朝鲜海域的称之为明太鱼。明太鱼是东北朝鲜族的最爱，秋季存储明太鱼……阅读全文 >>
香煎鳕鱼片材料净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺。做法1把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。2用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油均匀的铺在锅底。3等黄……阅读全文 >>
鳕鱼的家常做法鳕鱼怎么做美味可口？食材鳕鱼1条葱、姜、蒜适量豆豉酱、料酒、生抽、糖适量鸡蛋液、水淀粉适量方法/步骤准备好所有的食材。鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎，中小火煎至两面微黄即好。炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入豆豉炒出香味。放入煎好的鳕鱼块，加入……阅读全文 >>
现在市场上真假鳕鱼让人难以分辨，所以在买鳕鱼前要了解清楚，假鳕鱼和真鳕鱼应该怎么区分呢？鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片，银鳕鱼肉色洁白，肉上面没有特别粗特别明显的红线，鱼鳞非常密，是一片压一片的那种。横切面大的是真鳕鱼，横切面小的则可能是油鱼。这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。油鱼中间会……阅读全文 >>
鳕鱼肉质鲜美，热量不会特别高，那么鳕鱼的热量是多少大卡呢？每100克鳕鱼的热量大约为88大卡，算是一种热量比较低的食物。与一般的鱼类食物相比，鳕鱼的刺要少，老少咸宜，鳕鱼的热量更是低，100克可食部分热量为88大卡。鳕鱼属于高蛋白，但几乎不含脂肪的鱼类，热量在肉类中属于很低的，富……阅读全文 >>
鳕鱼炖茄子的热量，不很高！鳕鱼的脂肪含量很低，上面也有提到，只有0.5%的脂肪，所以吃饱饱不担心长胖。每100g鳕鱼和茄子的热量分别是88千卡和21千卡，100g茄子只有21千卡的热量哦，几乎可以忽略的数值，而且鳕鱼的热量比猪肉、鲫鱼、鸡肉的还要低，这次真的是好吃不胖，再也不担心……阅读全文 >>
【材料】银鳕鱼一片，番茄酱、糖、水各2大匙，白醋1小匙，葱2根，洋葱丝半颗，米酒、盐各1小匙，五香粉、胡椒粉、蛋液各少许，玉米粉或太白粉各1大匙。【做法】①银鳕鱼洗净切块用醃料抓匀备用，均匀裹上地瓜粉。②下油锅炸至金，黄起锅备用。③洋葱切丝、葱切断略拍一下(香气才会出来)起油锅炒……阅读全文 >>
食材：淀粉150克、鳕鱼300克、胡萝卜50克、西兰花50克、鸡蛋白20克、色拉油适量、食盐适量。做法：1、将鳕鱼去掉鱼皮揭掉黑色薄膜备用，将鳕鱼搅拌成鱼肉泥……阅读全文 >>
现在很多人都会买到假鳕鱼，吃了假鳕鱼很容易导致拉油，那么假鳕鱼为什么会拉油呢？假鳕鱼其实就是油鱼，油鱼含20%左右的油脂（蜡酯类物质居多），虽然没有毒性，但大多不能被人体消化吸收，未被分解的蜡质进入大肠，刺激肠壁导致腹泻、腹痛等，更尴尬的是，可能有油分不断从肛门流出。尤其是婴幼儿……阅读全文 >>
鳕鱼的价格相对来说比较贵，但还是有很多人喜欢吃，其中红烧鳕鱼怎么做好吃呢？首先准备鳕鱼，将鱼洗净，准备葱姜蒜香菇，鱼正反两面斜切几刀，为了的渗透味道，白酒淋一下，两面抺少许盐，放半小时，香菇切片姜切成小粒葱白切小粒还有葱花，平底锅两面煎黄,然后另起一锅，热油，爆香香菇蒜未姜未和葱……阅读全文 >>