豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。
在你还未给我一场婚礼之前，说几遍我爱你，我都觉得是个笑话。
四季豆化湿而不燥烈健脾而不滞腻为脾虚湿停常用之品
用料
四季豆200克豆瓣酱适量蒜末少许水少许
做法
1. 把四季豆剥丝了弄成几小段洗干净蒜头切好
2在锅上烧开水后把四季豆煮一下
3把蒜末在锅上爆一爆倒入四季豆爆炒一会儿再加入3勺子豆瓣酱适量的水焖一分钟大火以下慢慢收汁就可以了
小贴士
1腹胀者不宜食用
2烹调前应将豆筋摘除否则既影响口感又不易消化
3为了防止出现四季豆中毒一定要将四季豆煮透煮熟
功效有调和脏腑安养精神益气健脾消暑化湿和利水消肿的功效
豆瓣酱是川菜中最常见的一种调味料，通过独特的制造方式，让其拥有极高的实用性，在川渝地区，基本上大部分家常菜都会使用到它，那么孕期能不能吃豆瓣酱？豆瓣酱比较咸，而且其中还有辣椒等调味料，其实孕妇不能多吃。但是少量食用却有助于孕妇的肠道蠕动，可以唤起孕妇的食欲，在孕早期可以少吃一些，……阅读全文 >>
适宜各种人群食用的豆瓣酱是否适合宝宝吃呢？答案是不行的。尤其是不满1岁的宝宝最好不要吃豆瓣酱，因为豆瓣酱是一种发酵而成的咸味调味料，其中含有高盐分，市场上卖的一些豆瓣酱还添加了一些辣椒、香油、味精之类的调味料，更加不适合宝宝食用。由于婴幼儿的肠道脆弱，不适宜吃盐分较高的食物，因此……阅读全文 >>
1、二者口味不同。黄豆酱的味道相对比豆瓣酱的味道浓厚了一点。黄豆酱一般使用在炸酱面中作为调味料，豆瓣酱是可以用辣椒制作，黄豆酱可以有效的补充蛋白质的成分。2、二者原料不同。黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于……阅读全文 >>
豆瓣酱是家庭常见的调味品，那么豆瓣酱应该怎么吃呢？豆瓣酱的吃法比较灵活，不管是炒菜、凉拌还是制成各种小食品，都能做出一道道美味，下面就让我们来看看利用豆瓣酱做出的几道特色菜吧。1、豆瓣豆腐做法：先把豆腐放在锅中煮一遍过水，然后切成小块备用。准备好葱姜蒜，在锅中放入少许油，加入花椒……阅读全文 >>
豆瓣酱不仅味道好，对我们自身还有定的好处，下而是豆瓣酱的食疗作用。因为酱油抗癌，而酱油是自大豆酿造而成的一种人们常用的调味品。中国研究人员所做的研究显示，酱油的主要原料大豆内含植物雌激素，能有效控制人体内雌激素的产生。人体内的雌激素过高，会引起乳腺癌的发生。而大豆中富含的卵磷脂能……阅读全文 >>
孕妇慎吃豆瓣酱。豆瓣酱作为调味料的一种，它里面的含盐量是比较多的，而且有一些产品还加了很多种调味品。豆瓣酱是经过发酵制成的咸味调味料，含盐分较高，市售的某些产品中还加入了辣椒、香油、味精等调味品，不宜多吃。因此，孕妈尽量少食或不要食用豆瓣酱哦。……阅读全文 >>
孕妇吃豆瓣酱是不会引起孩子畸形的。引起孩子畸形的方面有很多，和孕妇吃豆瓣酱的关系不大，如果孕妇不放心，可以少吃或者不吃豆瓣酱的。当然孕妇在定期检查的时候，可以咨询一些导致孩子畸形的病因，在日常生活中注意一些就能保证孩子的健康。孕妇的饮食需要以清淡为主，虽然豆瓣酱中的成分不会导致孩……阅读全文 >>
工业制作生瓣水烫先将干法或湿法去皮后的豆瓣片装于箩筐约25公斤左右，然后在桶口锅上沿横置一木棒，待水烧到沸腾时，把装入箩筐的豆瓣连筐放入锅内，筐绳系在桶口横置的木棒上。此时要注意不使豆瓣浮起散落在锅底部。豆瓣入水后要用铁铲在筐内不断搅拌，使之受温均匀，一般浸烫1—2分钟，达到两分……阅读全文 >>
豆瓣酱是一种调味品，在家庭当中常用到，很多的人都会利用豆瓣酱来炒豆腐吃，豆瓣酱除炒豆腐外，还有哪些吃法，我们来了解豆瓣酱怎么吃？1、豆瓣鱼先将鱼洗干净，用刀在鱼身的两面划几道口，放上料酒和食盐，静置腌制20分钟左右。准备好葱姜蒜，将腌制的鲜鱼放在……阅读全文 >>
豆瓣酱在市面上就有销售，不过，为了大家能够吃到自己亲手做的豆瓣酱，我们就给大家提供豆瓣酱的做法。准备材料：新鲜的红辣椒10斤、葫豆瓣2斤、食盐、蒜、八角、香叶、桂皮做法：1、把红辣椒去蒂洗净，晾干表面的水分后，用食品料理机将其打碎，……阅读全文 >>