杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
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杏仁也有苦杏仁和甜杏仁之分这两者是不同的那么苦杏仁与甜杏仁区别在哪呢
形态不同苦杏仁个小扁心形表面黄棕色至深棕色一端尖一端钝圆肥厚左右不对称具有多数深棕色脉纹甜杏仁大而扁扁平卵形顶端尖基部圆左右对称淡黄棕色具多数深棕色脉纹形成纵向凹纹
药效不同甜杏仁系巴旦杏的原药材经加工整理而入药者其味多甘甜故称之为甜杏仁甜杏仁甘平质润润肺补虚化痰平喘无宣散之力止咳作用较苦杏仁为弱药性较为缓和其润肠通便之功效较苦杏仁为强适用于肺虚久咳或津伤便秘等症甜杏仁所含油量也大于苦杏仁含的苦杏仁苷也比苦杏仁少或不含苦杏仁苷因此甜杏仁的毒性比苦杏仁要小得多甜杏仁润肠通便的作用自然强于苦杏仁不过患有慢性肠炎慢性腹泻者脱肛者子宫下垂等气虚气陷者忌用
1、功效的区别巴旦木可以安神，开窍，健脑，明目益肾，润肺，润肠，生精，健身，健胃等。主治心悸喘咳，肾气不足，腰膝酸软，阳痿尿频等病症。除与汉族用药的相同之处外，维药甜巴旦木更具其独特的功效。对于孕妇，巴旦木不但可以滋补身体还有健脑作用，对胎儿发育很有好处。杏仁的功效与作用很高，而……阅读全文 >>
1.可能引起食物中毒不管是苦杏仁还是甜杏仁，都含有氰化钾这种毒性化合物，含量的多少和毒性成正相关，生吃或多吃杏仁会导致氰化钾在体内富集，最终导致杏仁中毒。2.容易上火杏仁是热性干果，且含有大量的能量和脂肪，食用过多容易上火，特别是阴亏、郁火及便秘的人一吃多立马见效。3.可加重腹泻……阅读全文 >>
杏仁是我们平时经常能见到的小吃之一，杏仁还属于坚果类食物，由于口感较好，营养丰富，深受大家的喜爱。有些平时就喜吃杏仁的孕妈在怀宝宝期间也有点嘴馋。那么，孕妇能不能吃杏仁呢？杏仁和腰果、核桃以及榛子一样，都是树上的坚果，是一种又健康有安全的食物，平时多吃一些杏仁，有利于补充人体所需……阅读全文 >>
第一点过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救，参见“杏树皮”、“杏树根”条。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
做法1.黄油软化，加入糖粉，用蛋抽搅拌均匀，黄油不要打发。（其实我觉得用橡皮刮刀可能更好使一点~~）2.倒入蛋白，继续用蛋抽搅拌均匀，不用将材料打发3.筛入低筋面粉4.用橡皮刮刀拌匀成为面糊，这时面糊挺有光泽感的5.烤盘铺油纸，用汤勺挖一小坨面糊倒在油纸上，汤勺背面沾水，然后把面……阅读全文 >>
杏仁直接磨成杏仁粉是一个很好的选择，那么杏仁粉的功效与作用是什么呢？杏仁粉是杏仁的一种加工产品，与杏仁露一样，其原料都是杏仁。杏仁，可保养皮肤，淡化色斑，使皮肤白嫩。史学家普遍认为，杏和枣是种植历史最长的植物。杏仁粉具有止咳润肺，降低胆固醇，抗肿瘤的功效。适用于癌症患者，放化疗患……阅读全文 >>
杏仁可以分为两种，其一是苦杏仁，可以做中药，内有毒素，孕妇最好忌吃苦杏仁；其二是甜杏仁，可以食用，对胎儿发育和孕妇都有好处，因而孕妇可以吃甜杏仁。不过就算是甜杏仁，虽然有一定的好处，可是吃多了，可以造成孕妇便秘，所以甜杏仁也要少吃。……阅读全文 >>
1、拉肚子的人吃了会加重腹泻。如果是本来就拉肚子的人吃多了杏仁之后，那么腹泻的情况就会更加严重，所以拉肚子的人最好不要吃杏仁，以免病情加重。2、多吃会中毒。杏仁中含有一种有毒化合物——氰化钾。这种物质一旦摄入过多，那么就引发中毒。如果是体弱的小孩子吃了之后，极有可能窒息死亡。正常……阅读全文 >>
食材做法1.西芹洗净，用刀斜切成片，放开水锅中焯水后马上放凉水中备用2.姜切丝，蒜切片3.锅中放油烧热，爆香蒜片和姜丝，放入西芹翻炒1分钟4.放入杏仁翻炒均匀后，放盐炒匀即可……阅读全文 >>
1、杏仁含有很多脂肪，如果食用过多，可能导致消化不良，有恶心呕吐症状建议服用一些护胃的药，还有促进消化的药物，比如奥美拉唑、莫沙必利等药物。2、若自服药物还是身体不适，建议及时就医，根据医生的诊断进行治疗。3、防治杏仁中毒的关键是控制服食杏仁的……阅读全文 >>