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菠菜中所含的胡萝卜素在宝宝体内转变成维生素A能维护正常视力和上皮细胞的健康
用料
吐司适量菠菜50克鸡蛋适量黄瓜适量火腿1片圆生菜适量色拉油适量食盐适量水198克黄油50克色拉酱适量白糖66克
做法
1菠菜洗净去根儿入沸水锅里焯烫一分钟捞出沥水凉后用手攥掉水份切碎段取2个鸡蛋打散倒入菠菜碎奶酪碎调入一点盐打匀
2锅烧热倒入一点油倒入蛋液混合物小火煎至两面金黄取出在案板上切掉边切出一个吐司大小或稍小的正方形
3取一片吐司在上面放上菠菜蛋饼再放上一片吐司摆上火腿片和黄瓜片再放上一片吐司将蛋饼切下的边并排摆上再铺上些生菜叶挤上沙拉酱最后再摆上一片吐司
4切去四边沿对角线轻轻切开呈立起的三角形并排摆放
小贴士
1菠菜含的鞣酸很多容易和体内的钙质结合影响钙的吸收最好是吃之前用开水烫一下去除一部分鞣酸会好些
2如果不喜欢菠菜可以考虑用生菜来做
功效菠菜中所含的胡萝卜素在宝宝体内转变成维生素A能维护正常视力和上皮细胞的健康增加预防传染病的能力促进儿童生长发育
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