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辨别猪血好坏的技巧

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  如何辨别?

1.看颜色:放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。

2.用手摸:放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。

3.看切面:切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。

4.闻气味:放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味,则是假猪血。

放心猪血

  小贴士:

1、掺假的猪血还是有猪血成分的,但颜色比较深;除了没有气孔外,问题猪血掰开口很光滑,看起来非常细嫩,但吃起来就像嚼橡皮,虽然软却很韧

2、正常猪血颜色暗红,表面或者断面都很粗糙且有层次感;因为猪血里面富含氧气,凝结的时候会有气泡冒出,形成猪血块里的气泡,市民买猪血时可根据颜色、有无气泡等特点来区分。

碗架的保养技巧有什么

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外脚背接球技巧分析

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烹饪四季豆的4个小技巧

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排骨怎么炖才好吃?炖排骨烹饪小技巧

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墙壁验收的技巧

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2019-04-26
技巧
技巧
技巧(英语:Skill),泛指有别于天赋,必须耗费时间经由学习、训练或工作经验,才能获得的能力。通常也会将技术涵盖在“专业技能”之内。
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