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辨别猪血好坏的技巧

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我只有两个心愿,你在身边,在你身边。

  如何辨别

1.看颜色放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等颜色十分鲜艳

2.用手摸放心猪血较硬易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质柔韧且不易破碎

3.看切面切开猪血块后放心猪血切面粗糙有不规则小孔;假猪血切面光滑平整看不到气孔

4.闻气味放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味则是假猪血

放心猪血

  小贴士

1掺假的猪血还是有猪血成分的但颜色比较深;除了没有气孔外问题猪血掰开口很光滑看起来非常细嫩但吃起来就像嚼橡皮虽然软却很韧

2正常猪血颜色暗红表面或者断面都很粗糙且有层次感;因为猪血里面富含氧气凝结的时候会有气泡冒出形成猪血块里的气泡市民买猪血时可根据颜色有无气泡等特点来区分

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2019-04-26
技巧
技巧
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