胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。
流星雨划过天空的时候，有谁想过那是天使的眼泪。
一般情况下，胆固醇高是很常见的一种疾病，它会有狠毒的注意事项，尤其是在饮食方面。胆固醇高是可以吃鱼的，那么胆固醇高不能吃什么鱼?下面让我们具体来看看吧!
医学上把每100g食物中含胆固醇超过200g以上称之为高胆固醇食物，例如：河鳗约177毫克，泥鳅约136毫克，黄鳝约126毫克，鳕鱼约114毫克，所以像银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等无鳞鱼类脂肪含量相对较高，不宜胆固醇高的人群食用。
墨鱼
墨鱼的胆固醇含量很高，每100克墨鱼含胆固醇226毫克，过多摄入会加重脂类代谢紊乱，极易引发动脉粥样硬化，导致心、脑等中药器官的血液供应不足，可能引起中风、脑卒中、冠心病、心肌梗死等疾病，严重威胁身体健康，所以胆固醇高患者尽量不吃或少吃墨鱼。
鲍鱼
每100克鲍鱼含胆固醇242毫克，这个含量也是非常高的，食用过多鲍鱼易导致血栓形成，还可引发心、脑、肾等重要器官的血管周扬硬化，引发高血脂症并发心脑血管疾病，不适合胆固醇高人群食用。
泥鳅
每100克泥鳅含有胆固醇136毫克，也算是比较高的了，胆固醇患者要少吃。但是泥鳅中含有优质的蛋白以及不饱和脂肪酸，适量吃能够增强血管的弹性，可将泥鳅和富含维生素C的果蔬相搭配，促进胆固醇的排出。
银鱼
通常，每100克食品中含胆固醇200毫克以上者，医学上称为“高胆固醇食品”。每100克银鱼含有胆固醇361毫克，胆固醇含量非常高，如果摄入胆固醇过高，就有可能在循环血液中形成胆固醇结晶体，结晶体一旦卡到血管里，会引起血管内壁受损或刺破血管发生溢血，若发生在脑部就成了脑溢血了。
1、从安全性方面来说，妈咪应该选择鱼刺少的鱼肉给孩子吃。比如黄花鱼、三文鱼、带鱼、鲈鱼、罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、鲶鱼、比目鱼、马面鱼等无肌间刺的鱼。
2、从污染源来说，深海鱼比淡水鱼好，当然淡水鱼又比人工养殖的鱼更好。深海鱼的污染相对来说最少，人工养殖的鱼类在饲养上添加了很多东西，所以多给孩子吃深海鱼，少吃淡水鱼和人工养殖的鱼。
3、从鱼类含重金属的情况来说，食物链等级越高，所含重金属越多，所以鱼生长期越长个头越大，体内所含的重金属就越多，这种情况下，家长应该给孩子挑选个头小的鱼，更不应该挑选名贵的鱼，价格相对便宜实惠的鱼才更适合孩子，比如青鲶鱼、鲅鱼、沙丁鱼等，这些鱼肉物美价廉，肉类鲜嫩，含有的DHA和蛋白质相对来说也非常高。
小编提醒，妈妈们在给宝宝吃鱼不必长时间只吃一种鱼，鱼类的种类很多，孩子应该多吃不同种类的鱼，这样不会让宝宝造成偏食挑食的情况，也能够从不同种类的鱼身上吸取不同的营养。
看了以上几点，妈妈们应该懂得选择什么样的鱼适合孩子。那么关于鱼肉身上什么部位适合孩子，小编再具体介绍下。
孩子吃鱼身上哪个部位最好?鱼头，鱼肚子，还是鱼子?很多妈妈会给孩子吃鱼头豆腐汤，认为鱼头才孩子最好。其实，鱼身上各个部位的营养价值差不多，相对来说，鱼头其实污染更严重，因为鱼类的大脑组织新陈代谢慢，脑内污染物不易排出。不过鱼脸和鱼肚子挺适合孩子吃的，鱼脸肉嫩没有刺污染也比较少，而且这一部位的肉与鱼鳃紧密相连，一直不停的运动所以肉特别好吃。鱼肚子软软的那块肉富含卵磷脂，软嫩鲜美，也非常适合孩子吃。至于鱼籽，其实是不适合孩子吃的，鱼籽虽然污染少，但是鱼籽外面有一层膜，不容易被孩子消化，而且鱼籽的胆固醇含量很高，孩子不适合多吃。
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1、松籽仁：松籽仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等多不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。多不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用，因此，老年人常食松籽，能防止因胆固醇增高而引起的心……阅读全文 >>
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