软木塞素有葡萄酒“守护神”的美誉，一直以来都被认为是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要适中、柔韧性和弹性要好、还要有一定的渗透性和粘滞性，葡萄酒一旦装瓶后，酒体与外界接触的唯一通道便由软木塞把守着。
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天然软木塞已有千年的历史了但一个致命的缺陷在一直存在它会使葡萄酒带有坏木塞味坏木塞的味道闻起来不清爽像是雨水打湿了的报纸或纸板的味道这种物质的来源是橡木塞内的消毒剂和没有完全清除的霉菌的反应物叫做TCA氯苯甲醚会导致葡萄酒品尝起来平淡腐败的味道吞噬了果香和花香葡萄牙木塞协会通过对2005年《葡萄酒观察者》在加利福尼亚纳帕举办的一场2800瓶的盲品葡萄酒的总结报告说使用软木塞会导致葡萄酒有0.7%到1.2%的腐坏率甚至有人说有高达5%到10%的风险
合成塞一种橡胶制品因外形和作用及其相似是传统软木塞的常见替代品但因其只能短暂的保持葡萄酒的抗氧化时间约18个月装瓶后需尽快饮用虽避免了TCA的干扰但有时会对葡萄酒留下一些化学橡胶的味道因此对使用者和饮用者的印象平平
螺旋塞可以达到做好的瓶口密封效果大大消除生产商和购买者对木塞味和氧化隐患的顾虑著名的霍格酒窖曾做过一次30个月的研究实验对比了天然橡木塞合成塞和史蒂文螺旋塞的使用效果结果发现螺旋塞对比前两种有着完全的优势虽然它让消费者失去了享受开瓶时的浪漫场面但相比之下这似乎远比保持住葡萄酒的品质渺小得多开瓶后能够发现杯中酒可继续演变的潜力悠长的香气和清爽宜人的曼妙品质应该更具魅力
玻璃塞由玻璃和内侧的一橡胶圈组合而成同时避免了葡萄酒氧化和TCA的污染该产品由2003年引入欧洲采用的酒庄已经超过300家但影响它推广的主要原因有两个高昂的造价和完全的手工封瓶其每只的成本达70美分且相应的灌装设备并没有在全球范围内普及
皇冠瓶帽常常用于起泡葡萄酒的密封起初这种瓶帽仅用于发酵期间的密封作用常常在运输之前替换成木塞但有生产商直接使用了皇冠瓶帽进行出售虽然极易开启但大大减少了派对使用香槟的气氛和神秘感
“Quercus软木”是那些只生长在某些地中海西部地区的一种生长缓慢、终年常绿橡木的植物学名称。这种树需要大量的阳光，还需要低降雨量和稍高湿润度的完美结合，它的树皮质量和厚度根据生长地方的特定环境条件而显不同。因为有树皮这个绵软的保护层及特别是对火的绝缘，橡木才得以不断的生长。许……阅读全文 >>
在葡萄酒刚诞生时橡木就被用作瓶塞了。公元前5世纪的希腊人有时候用橡木来塞住葡萄酒壶，在他们的带领之下，罗马人也开始使用橡木作为瓶塞，还用火漆封口。然而软木塞在那个年代还没有成为主流。那时最常见的用来作为葡萄酒壶和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表层滴上橄榄油（来减少酒与氧气……阅读全文 >>
天然塞有一种叫做天然塞，因其没有经过特殊处理而得名，天然塞具有外观多小孔的特征，但是被挤压进酒瓶后小孔因此消失。其他处理过的软木塞根据其表面细孔孔径大小、表面是否有硬木和表面粗糙程度划分为特级、超级到一、二、三级等。等级低的软木塞是不可以用来直接装瓶的，因为其表面具有很多参差不齐……阅读全文 >>
木塞是一种使用范围很广的塞子类型，那么软木塞是什么材质的呢?今天就由我来给大家一一介绍下吧。软木塞素有葡萄酒“守护神”的美誉，一直以来都被认为是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要适中、柔韧性和弹性要好、还要有一定的渗透性和粘滞性，葡萄酒一旦装瓶后，酒体与外界接触的唯一通道便由软木……阅读全文 >>