鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
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婴儿4个月后，单单吃母乳是不能满足其生长发育需要的营养的，宝妈需要给宝宝开始添加辅食。而在辅食的选择上，很多宝妈喜欢做一些菜泥、肉泥等，其中肉泥极富热量和营养，是辅食的首选，搭配其他辅食一起食用也很好吃。那么，八个月宝宝吃的鸡蛋肉泥做法是什么呢?
做法一：
步骤1：准备猪肉末50g，鸡蛋1个，温水少许。
步骤2：将鸡蛋分离出蛋黄，如果分离不干净，可以多次分离。
步骤3：在蛋黄里加入少许凉白开，打散鸡蛋黄。
步骤4：在锅里倒少许油，烧热油锅，放猪肉末翻炒3-4分钟，直到肉末炒熟。
步骤5：在炒熟的肉末中倒入鸡蛋液，搅拌均匀，上锅隔水蒸10-15分钟，直到蛋鼓包即可。
步骤6：装盘后即可食用。
做法二：
1、瘦肉先切小块，方便剁成泥。
2、剁成稍粗的样子。
3、加入地瓜淀粉，也可以是玉米淀粉或者生粉，粉状细一点比较好操作。
4、卖力的剁它，剁越久越细腻，越好吃。
5、加一点点盐和打一个蛋清，加几滴油，上手抓匀。
6、炖盅里放入肉泥，鸡蛋，清水。
7、炖一两个小时就可以了，熟了调去少许盐。
鸡蛋有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、钙、铁、钾等人体所必虚的营养物质;鸡蛋还含有卵磷脂和dha，卵黄素，有利于神经系统和身体的发育，并可以改善记忆力，促进肝细胞的再生;鸡蛋煮熟去壳，来回热敷淤青处可以消肿去淤青。
如果九个月宝宝出现积食的情况，妈妈可以给宝宝做糖炒山楂，山楂能帮助婴儿消食健胃，因此这道辅食也具有很好的消除积食的功效，让婴儿吃了之后能促进胃肠道的蠕动速度，可以保持大便畅通，缓解积食的症状。
具体做法是准备适量的红糖，如果宝宝积食有引起发热的症状，那么就要将红糖改用白糖或冰糖，然后将红糖放入锅内用小火翻炒炒化，完成后加入适量去核山楂，再炒五分钟闻到酸甜味即可，每顿饭后让宝宝吃一点。
另外，注意不要因为孩子不吃辅食就惩罚孩子，误认为孩子厌食需要吃药。科学地让孩子吃辅食，对宝宝的身体是有好处的。孩子可学习咀嚼吞咽。父母要积极的进行宝宝辐射摄入的训练，宝宝才能长得快。宝宝八个月是处于味觉发育的敏感期，对食物是很有兴趣的。
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