枣子，又名红枣、大枣，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高，在国外的一项临床研究显示，连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上，因此，大枣又有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强，素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。中医典籍认为，大枣不能与葱和鱼同食，否则或令人五脏不和，或令人腰腹疼痛。
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鲜枣的营养也是很高的那么鲜枣的功效与作用的营养是什么呢
鲜枣中含有多种对人体有益的矿物质特别是矿物质铁的含量比较高平时人们食用以后能快速把这种矿物质吸收和利用能促进血小板再生也能提高血红细胞的活性可以起到良好的补血作用
鲜枣中含有丰富的维生素C和维生素P这两种物质能够很好的增加血管弹性可以很好的保护血管同时鲜枣中还含有芦丁成分这种成分也能够增加血管的弹性对保护血管有着很好的功效排毒养肝也是鲜枣的重要功效之一它能促进人类肝脏内部毒素的排出也能提高肝脏的解毒能力还能增加人体血液中血蛋白的数量平时坚持把鲜枣与蜂蜜一起同时会让它的排毒养肝功效更加出色能有效提高人体的健康水平
有些人更喜欢吃新鲜枣子，那么新鲜枣子怎么保存才会一直新鲜呢？将鲜枣采摘回来之后进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，保存鲜枣的方法一般可以使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中……阅读全文 >>