山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。
感情刀给你，伤我护我你自己选。
生于山坡林边或灌木丛中。海拔100-1500米。
山楂适应性强，喜凉爽，湿润的环境，即耐寒又耐高温，在-36～43℃之间均能生长。喜光也能耐荫，一般分布于荒山秃岭、阳坡、半阳坡、山谷，坡度以15～25度为好。耐旱，水分过多时，枝叶容易徒长。对土壤要求不严格，但在土层深厚、质地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生长良好。
核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
山楂属于酸性还是碱性食物？山楂属于碱性食物。因为山楂经过人体消化后，代谢中是碱性成分，因此属于碱性食物。山楂具有健脾开胃的作用，对心血管疾病也有治疗效果。山楂属于酸性还是碱性食物有酸味的水果如番茄、橘子、山楂、杨梅等经体内代谢后.对人体的最终影响是碱性的。因此，山楂属于碱性食物。……阅读全文 >>
糖尿病人最好不要吃山楂果脯，因为果脯类的食物中含有较多的糖分，而糖尿病患者每日饮食中的糖分摄入是有严格限制的，如果超出一定的限度，会对身体造成较大影响，加重病情可不是闹着玩儿的哦！糖尿病是一种慢性疾病，除了药物治疗以外，在日常饮食中的注意也是十分重要的，尤其是对含糖食物的摄入要控……阅读全文 >>
自古以来，山楂就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。中医中，山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
冰糖煮山楂的做法有多种，其中的一种吃法就是果酱了，下面快来学做果酱的做法吧！1、要做果酱，首先要把山楂的核去掉，如何快速去核，告诉大家几个小窍门。2、最简单的方法是用去核的工具，直接就可以把核去掉。如果家里没有去核工具，就找一个钢笔帽或是圆珠笔的笔筒，把笔帽清洗干净，用平滑的一头……阅读全文 >>
植株落叶乔木，树皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺长约1-2厘米，有时无刺；小枝圆柱形，当年生枝紫褐色，无毛或近于无毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角卵形，先端圆钝，无毛，紫色。叶叶片宽卵形或三角状卵形，稀菱状卵形，长5-10厘米，宽4-7.5厘米，先端短渐尖，基部截形至宽楔形，通常两侧……阅读全文 >>
有些人会用山楂片来泡水，帮助肠胃消化，可是山楂片泡水怎么那么酸呢？山楂片泡水酸是因为山楂片中的酸釉质被泡出来了。山楂片单独泡水喝是最简单也最方便的一种泡制方法，大家只需要取十片左右的山楂片，放在杯子中直接用开水冲泡就可以，冲好以后焖制三到五分钟，就能打开，等温度合适时直接饮用就可……阅读全文 >>
酸枣汁不是每个人都可以喝的，那么酸枣汁适合什么人食用呢？酸枣含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸，维生素和无机盐，常饮酸枣汁可以增进食欲，增加体重，增强体力，提高学习和记忆功，对于体弱多病的人来说，还能帮助增强免疫力，起到防病治病的作用。酸枣中含有大量的矿物质，包括钙，铁等，铁离子……阅读全文 >>
喝牛奶时不能吃山楂。山楂含有大量的果酸，刚喝完牛奶就吃山楂，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。牛奶中所含的蛋白质遇到山楂的果酸便会凝固，影响蛋白质的消化吸收，因此在吃山楂时不宜喝牛奶。如果在饭前或空腹时吃山楂，山楂汁中的有机酸会直接刺激胃壁的粘膜，从而引起胃炎或胃蠕动异……阅读全文 >>
山楂可以解酒，具体做法如下：山楂干一两，水适量，煎煮10分钟后关火，放到温热的时候下蜜糖，搅拌均匀后即可饮用。山楂有健脾、化湿、消积之功，蜜糖有和中的作用，能缓解酒精对胃肠道的伤害，且有助睡眠。1、葛花解酒汤取葛花30克煮水后煎服，可缓解饮酒过度引起的头痛、头昏烦渴、胸膈饱胀等症……阅读全文 >>
方法一：材料：山楂、桂圆各250克，红枣、红糖各30克，米酒2斤。方法：将新鲜山楂洗净，挖去核，切片；红枣去核，捣碎，与桂圆肉一同装入酒瓶中；倒入米酒和红糖，加盖密封浸泡，每天摇晃1次，经2周后，开封即成。建议每日晚餐时或临睡前饮服15~30毫升。功效与主治：消食积，散淤血。适用……阅读全文 >>