香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
就算再过十年我还是会像十八岁那年揣着满腔热情奔向你，我在路上，而路的尽头始终有你。
鲜虾适量香菇3朵葱花适量粘米粉50克澄粉30克马蹄粉8克2克的误差是允许的水140克油盐适量姜丝少许
肠粉酱油材料香菇三朵生抽半碗糖一汤匙水2/3碗香油几滴
步骤A肠粉酱油的做法
1锅里热少许油
2放入切好的香菇片葱段
3中火炒香
4煎香后把香菇捞出放入香菜
5倒入生抽
6香油几滴
7水一碗
8糖少许
9烧开后转小火再煮3分钟就可以了用的时候过滤掉渣子即可
步骤B肠粉制作
1准备好鲜虾去壳挑去虾肠虾线喜欢的可以腌制一下虾我的就用少许姜丝腌制一下!切好细碎葱花备用同时准备好粘米粉澄粉马蹄粉按比例调配好加入比例的水调成米浆其实如果是用米磨浆的话还要根据米质含水量来改变水的多少的但是现在一般家庭都没有这种磨米浆的机器就用米粉代替效果自然不能和原浆相提并论但也不差
2米浆倒入适量的盐和几滴油加入盐是为了让肠粉蒸出来的味道不太斋盐的量比平常和汤的比例要少很多不需要入味
3冲好的米浆不会太稠也不会太稀舀起倒下记住这种状态下次啊继续保持这种状态就可以了不过有些粉比较湿可能需要的水会少点但是不会差太远
4锅里放水烧开水要一直保持烧开有蒸汽的状态放入蒸架蒸盘里面涂一层油这样粉皮容易脱落还能保持湿度
5整盘最好先蒸热同时调整是否平整要不蒸出来的粉皮是一边厚一边薄哦
6舀入一小勺米浆顺时针或者逆时针或者斜方向摊反正能摊均匀就是了感觉如果能摊均匀还是有很多米浆在流动的话就倒出一部分!这能保证肠粉的薄度加入虾仁炸过的香菇再摊一下确保尽量的让米浆摊满蒸盘又薄马上放入蒸锅盖盖子
7等到估计粉皮定型了可以撒入葱花也就几十秒的时间葱花也可以一开始跟着放没关系随自己喜欢!然后等几十秒火候小的可能要久点看见皮粉变白透而且起泡泡了就可以取出!
8用刮板卷起!包住虾仁!自己吃的直接一刀铲起来也可以
9最后卷好两端切平整一点就可以装盘重复操作很快就可以吃到自己做的鲜美肠粉了!酱料随自己喜欢
10做好的肠粉用刷子刷一点油淋入酱油即可食用
干香菇在每个家庭的厨房里都应用的非常广泛，但如何才能买到优质的干香菇并非每人都懂，下面我就如何挑选优质干香菇讲讲自己的经验。干香菇一般从形态、色泽、香味、含水量四个方面来评定它的质量。形态：花菇的质量最好，另外也可以从这些方面鉴别，香菇的菌盖厚的、完整的，以不全开启的为好；菌褶整……阅读全文 >>
泡出来的水可以直接喝，但是不建议长期饮用。干香菇在浸泡过程中，有些营养成分会溶于水中，如水溶性的B族维生素、多糖类物质(可增强免疫力和抗肿瘤)等。其实只要把干香菇在浸泡前清洗干净泥沙和尘土，然后再浸泡香菇，这样的香菇水完全可以再利用。比如用它来炖出的汤汁会更香浓，不额外添加作料味……阅读全文 >>
材料主料：800g面粉、300g猪肉、200g白菜、200香菇配料：适量盐、适量鸡精、适量粉条、适量香油、适量酱油、适量酵母、适量葱姜、适量五香粉、做法1、原料：面粉、酵母粉、猪肉、香菇、香油、鸡精、葱姜、白菜粉条，五香粉，酱油。2、把酵母用温水泡开，加入面粉和面揉团至三光，要稍……阅读全文 >>
【辨别香菇的好坏】第一步：先看大小，大小一致的是出口菇，好；第二步：剪腿的好，香菇腿密度大，压秤（1斤香菇2两腿），剪腿后重量减轻，实惠；第三步：看颜色，在背面，香菇背面条纹颜色白黄的是当年的新菇，颜色紫红色的是陈货，原因是，新菇未被氧化，颜色不变，陈货菇已经被氧化，颜色变深。第……阅读全文 >>
白果含有丰富的蛋白质、维生素C等微量元素，适当地食用白果可以补充人体所需的营养，同时它也有非常丰富的药用功效，可用于治疗各种呼吸系统疾病。白果的吃法多样化，白果和干香菇能一起炖土鸡吗？白果和干香菇能一起炖土鸡吗白果和干香菇能一起炖土鸡。白果的常用食用方法：一、白果汤：每天早晨用7……阅读全文 >>
挺高的香菇脆片是近年来风靡欧美、日本及东南亚的时尚食品，在我国的超市里也出现的越来越多。判断香菇脆片的营养有多少，关键在于它的制作、加工方法。生产香菇脆片主要有真空干燥或真空膨化、真空低温油炸、真空冷冻干燥三种方法。生产工艺不同使脆片的营养价值也不相同。香菇脆片不经过破碎、榨汁、……阅读全文 >>
香菇玉米排骨汤营养比较均衡，那么香菇玉米排骨汤的功效及作用是什么呢？玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A；玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能……阅读全文 >>
香菇鸡汤面制作方法：1、鸡肉洗净。锅中放温水，入鸡肉，加盐，略煮熟，盛出。在另一个锅中把水煮开，加盐，入面条煮熟。2、胡萝卜去皮，洗净，切片，放入过滤过的鸡肉汤中煮熟。鸡汤加盐和少许酱油调味。香菇入油锅略煎(每一面各几分钟)。3、将煮熟的面条盛入碗中，把胡萝卜片和切成片的鸡胸脯肉……阅读全文 >>
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧……阅读全文 >>
香菇和鸡肉的搭配，让孩子获取优质的蛋白质，增强宝宝免疫力。用料：新鲜香菇5朵、鸡胸肉1片、橄榄油3汤匙（45ml)、生抽2汤匙（30ml）、盐1/4茶匙（1克）、水淀粉1汤匙（15ml）做法：1、将买回的新鲜香菇放在……阅读全文 >>