现代人所说的“茶具”主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。唐代文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。
我最信任的人教会了我不要轻易相信任何人。
古人饮茶之前先要将茶叶放在火炉上煎煮在唐代以前的饮茶方法是先将茶叶碾成细末加上油膏米粉等制成茶团或茶饼饮时捣碎放上调料煎煮煎煮茶叶起于何时唐代以来诸家就有过争论如宋欧阳修《集古录跋尾》说于茶之见前史盖自魏晋以来有之后人看到魏时的《收勘书图》中有煎茶者所以认为煎茶始于魏晋据《南窗记谈》饮茶始于梁天监公元502年中事而据王褒《憧约》有烹茶尽具之语说明煎煮茶叶需要一套器具可见西汉已有烹茶茶具时至唐代随着饮茶文化的蓬勃发展蒸焙煎煮等技术更是成熟起来据《画谩录》记载贞元公元785中常衮为建州刺史始蒸焙而研之谓研膏茶其后稍为饼样故谓之一串茶饼茶串必须要用煮茶茶具煎煮后才能饮用这样无疑促进茶具的改革而进入一个新型茶具的时代
从中世纪后期来看宋元明三代煮茶器具是使用一种铜制的茶罏据《长物志》记载宋元以来煮茶器具叫茶罏亦称风罏陆游《过憎庵诗》日茶罏烟起知高兴棋子声疏识苦心依此说宋陆游年间就有茶罏一名元代著名的茶罏有姜铸茶罏《遵生八笺》说元时杭城有姜娘子和平江的王吉二家铸法名擅当时这二家铸法主要精干罏面的拔蜡使之光滑美观又在茶罏上有细巧如锦的花纹制法仿古式样可观还说炼铜亦净或作实指镀金由此可见元代茶罏非常精制时至明朝社会也普通使用铜茶罏而特点是在做工上讲究雕刻技艺其中有一种饕餮铜罏在明代最为华贵饕餮是古代一种恶兽名一般在古代钟鼎彝器上多见到这种琢刻的兽形是一种讲究的琢刻装饰由此见到明代茶罏多重在仿古雕刻技艺十分突出
中国中世纪后期除了煮茶用茶罏还有专门煮水用的汤瓶当时俗称茶吹或铫子又有镣子之名最早中国古人多用鼎和镬煮水《淮南子说山训》载尝一脔肉知一镬之味高诱注有足日鼎无足日镬明清时期中国南方一些地区把镬叫锅从史料记载来看到中世纪后期用鼎镬煮水的古老方法才逐渐被汤瓶取而代之
过去一些作家认为中国约在元代出现泡茶即点茶方法因此元代煮水器具为之一变指改制用汤瓶但据笔者所收集的史料来看煮水用瓶在南宋就存在了这里顺便摘引两条史料为据南宋罗大经《鹤林玉露》有记载说茶经以鱼目涌泉连珠为煮水之节然近世指南宋沦茶鲜以鼎镬用瓶煮水难以候视则当以声辨一沸二沸三沸依罗大经之意过去南宋以前用上口开放的鼎镬煮水便于观察水沸的程度而改用瓶煮水因瓶口小难以观察到瓶中水沸的情况只好靠听水声来判断水沸程度《鹤林玉露》又说陆氏陆羽之法以末指碾碎的茶末就茶故以第二沸为合量下末陆羽是唐朝人是《茶经》的作者被认为是中国唐代茶文化兴起的奠基人这样一个茶家煮水都使用镬足可说明唐代还未曾使用汤瓶又据宋代文学家苏轼在《煎茶歌》中谈到煮水说蟹眼已过鱼眼生飕飕欲作松风鸣银瓶泻汤夸第二未识古人煎水意苏轼的这段诗词可以作为宋以来煮水用汤瓶的又一很好的例证
明朝沦茶煮水使用汤瓶更是普遍之事而且汤瓶的样式品种也多起来从金属种类分有锡瓶铅瓶铜瓶等当时茶瓶的形状多是竹筒形《长物志》的作者文震亨说这种竹筒状汤瓶好处在于既不漏火又便于点注泡茶可见汤瓶既煮水又可用于泡茶两种功用明代同时也开始用瓷茶瓶可是因为瓷瓶煮水虽不夺汤气然不适用亦不雅观所以实际上明代日常生活中是不用瓷茶瓶的明朝茶瓶中还有奇形怪状的作品见《颂古联珠通集》一口吸尽江南水庞老不曾明自己烂碎如泥瞻似天巩县茶瓶三只嘴明朝竟有三只嘴的茶瓶稀奇到了脱离生活实际的地步无疑这种怪异茶瓶只能作为收藏装饰物仅此而已
饮茶离不开茶具，茶具指泡饮茶叶的专门器具，包括壶，碗，杯，盘，托等，古人讲究饮茶之道的另一个重要表现，是非常注重茶具的本身的艺术，一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变，茶具的品种越来越多，质地越来越精美。潮汕功夫茶所用……阅读全文 >>
1、耐热材质：可用蜡烛酒精加热；2、高透视度：全透明玻璃材质，可直接透视冲泡过程，欣赏茶叶/花草/果粒伸展的美姿；玻璃茶具泡茶，茶汤的鲜艳色泽，茶叶的细嫩柔软，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动，叶片的逐渐舒展等，可以一览无余，可说是一种动态的艺术欣赏。特别是冲泡……阅读全文 >>
一般很多人都会用钢丝球(清洁球)或是丝瓜等比较粗糙的清洗工具来刷洗，但这样是可以起到清洗的效果。试想一下用这些比较粗糙的工具来清洗你的茶具，会很容易伤害茶具表面的釉质，使之变得越来越薄。慢慢的，这些茶垢就会完全渗入到茶具里面。那样茶具就会变成茶汤的颜色了，而且怎么也清洗不掉了。点……阅读全文 >>
1、电木由于其不开裂、不伤壶、排水顺畅而且容易养护等诸多优势。很受国内壶友的推崇。喜欢喝茶的朋友各行各业的都有，除了极少数相关行业的人比较了解这种材料以及它的性能用途。2、红木以红木制作成的茶盘就叫做红木茶盘。红木的范围确定为5属8类。5属即紫檀属、黄檀属、柿属、豆属及铁刀木属。……阅读全文 >>
瓷器茶具瓷器茶具的品种很多，其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具。这些茶具在中国茶文化发展史上，都曾有过辉煌的一页。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
自动抽水茶具是新兴起的一种时尚生活小家电，它基于传统的不同茶叶实现不同水温的概念而诞生，时尚、方便、节能。自动抽水茶具是品茶，泡茶的精品小家电、快捷好帮手。自动抽水茶壶有单头双头之分，双头自动抽水茶壶比单头的自动抽水茶壶多出一个自动加温消毒功能，可以将饮用过的茶杯茶具进行高温消毒……阅读全文 >>
金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。它是我国最古老的日用器具之一，早在公元前18世纪至公元前221年秦始皇统一中国之前的1500年间，青铜器就得到了广泛的应用，先人用青铜制作盘盛水，制作爵、尊盛酒，这些青铜器皿自然也可用来盛茶。自秦汉至六朝，茶叶作为饮料已渐……阅读全文 >>
购买茶具时，除了要考虑价格以及品牌质量之外，同时，需要关注材质。那茶具选择什么材质的好？我带大家一起了解下吧。1、金属茶具是用金、银、铜、锡制作的茶具，古已有之。尤其是用锡做的贮茶的茶器，具有很大的优越性。锡罐贮茶器多制成小口长颈，盖为圆筒状，比较密封，因此防潮、防氧化、避光、防……阅读全文 >>
茶具在茶文化里起着至关重要的作用，茶具分类有哪些？今日就由我为你一一解答。1、茶盘用以放置泡茶器具、盛接泡茶洒，溢出的茶汤和清洗壶具杯具的废水。选材广泛，陶、瓷、木、竹、紫砂皆可取。2、茶海又名茶盅、公杯、公道杯。一般是泡茶时，用来分茶用。3、茶壶用以承装茶叶和沸水，是泡茶过程中……阅读全文 >>
很多人喜欢泡茶的话，肯定少不了茶具。那茶具怎么使用？我带大家一起了解下吧。一、茶杯的使用方法茶杯的种类和大小有很多，喝不同的茶要用不同的茶杯。根据茶壶的形状、色泽，选择适当的茶杯，搭配起来颇具美感。为了便于欣赏茶汤颜色和容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色的。对杯子的要求……阅读全文 >>