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墨西哥牛奶红豆包的做法

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有时候,仿佛只要我们伸出手,就可以触及到苍穹。

墨西哥红豆用的是整颗的蜜红豆没有的话也可以用市面上卖的豆沙馅老实说我不喜欢只喜欢一口咬进面包里里面有一颗颗的红豆粉粉糯糯的在诱惑我~~~

食材

主料高筋面粉 240克黄油 75克牛奶 110克低粉 50克蜜红豆适量鸡蛋2个

辅料糖28克糖粉45克盐2克

做法

1.把中材料放在面包机里高筋粉120克酵母3.5克牛奶100克

2.发酵2.5倍大看上去有点像蜂窝状

3.加进主材料高粉 120克蛋 1个克 2克糖 28克

4.面团材料拌均匀后加入黄油30克

5.拌至出手膜

6.发酵2.5倍

7.取出面团分6等份静置20分钟

8.取一份面团擀成圆片状放上适量的蜜红豆

9.面团包好红豆收口朝下放纸托内

10.放温湿处发酵

11.放温湿处发酵放温湿处发酵

12.在面包发酵时就做墨西哥面糊取45克切小块的黄油加进糖粉拌均匀后取一个蛋分三次加入最后加低粉50克拌均匀即可待用

13.把墨西哥面糊放进袋子内挤在发酵1.5倍大的面坯上

14.烤箱180度放进面坯烤20分钟左右

15.即可取出晾凉食用

墨西哥牛奶红豆包成品图

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2019-04-19
牛奶
牛奶
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