羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
人生四戒：酒色财气。
羊肉萝卜汤直接清炖就很好吃了那么羊肉萝卜汤清炖窍门是什么呢
先准备主料羊肉500克萝卜1000克配料 料酒2勺葱花10克生姜10克精盐2勺鸡精1勺胡椒粉1勺将萝卜洗净削皮切成大小均等的块状羊肉和羊骨髓洗净切成块陈皮洗净姜洗净拍破小葱洗净切成葱花把羊肉陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开出浮沫即可关火用清水冲洗掉浮沫备用
洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中白萝卜入锅前用沸水焯一下焯去萝卜的辛辣味放进料酒根据炖锅的容量适量增加一般2勺就够了注入纯净水没过羊肉和萝卜即可按下炖锅的老火汤键炖煮3小时放入两勺精盐调味加进一勺鸡精提鲜一勺胡椒粉即可食用
洋葱孜然羊肉做法不止一种，那么洋葱孜然羊肉怎么做最好吃呢？冻羊肉取出后，稍微放置到稍软，切片。不要整块直接泡水里化冻，太软不好切，有硬度才能切得薄。切好的羊肉片在水里浸泡若干小时，泡出血水。中途要换几次水。泡到已经没什么血水出来之后，挤干水分，倒入一勺料酒，一勺生抽，一大勺孜然粉……阅读全文 >>
自制涮羊肉调料并不是很难，那么自制涮羊肉调料是什么呢？配料：芝麻酱60克、生抽10克、米醋15克、糖5克、韭菜花30克、酱豆腐1块、虾油5克、香油10克。拿一个碗，放入一些芝麻酱，加入温水去搅拌开，然后可以根据自己的口味添加东西，像是加入生抽、米醋、和糖等等，或者还可以加点韭菜花……阅读全文 >>
产妇可以吃羊肉，并且产妇吃羊肉对身体和乳汁分泌大有好处。羊肉中的蛋白质含量较多，脂肪含量较少，并且还含有丰富的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等元素，能补充人体所需要的营养成分。对其过敏且会诱发湿疹者慎食。羊肉还是冬季进补的佳品，常吃羊肉能益气补虚，促进血……阅读全文 >>
清炖羊肉在秋天的时候吃是比较合适的，那么清炖羊肉最正宗的做法是什么呢？准备白萝卜300g，羊腿肉300g，葱姜蒜、香菜各10g，盐15g，味精5g，鸡粉10g，香叶3片，白糖5g，胡椒粉10g，料酒10g，花椒10g。将羊肉洗净切块，白萝卜去皮洗净切成棱形，葱姜蒜切片，香菜切段，……阅读全文 >>
当归生姜羊肉汤在秋天的时候喝是最好的，很多人不清楚，当归生姜羊肉汤配方是什么呢？羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水……阅读全文 >>
涮羊肉做好了汤底，做好了蘸料，那么必不可少的就是主角羊肉了。其实涮羊肉除开可以用新鲜刚切下来的羊肉之外，还可以直接买羊肉卷，而且在火锅店，很多时候都是吃羊肉卷。那么如果是在家DIY涮羊肉，那么应该如何选购羊肉卷呢？对于没有经验的菜鸟来说还真的是一件难事啊。想要知道挑选到新鲜羊肉卷……阅读全文 >>
萝卜羊肉汤是比较滋补的一个汤，但萝卜的种类有很多，那么萝卜羊肉汤用什么萝卜呢？萝卜羊肉汤用白萝卜。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为……阅读全文 >>
羊肉串的做法把羊肉切成小块，大约2厘米宽，3厘米长。准备好钎子。小心翼翼的把羊肉块一块块的串在钎子上，尽量让羊肉之间有些空隙。串完的羊肉放在盆子里面备用。点燃木炭炉子，等木炭不再冒烟了就开始烤羊肉串了。边烤边放调料，然后把羊肉串翻个个。烤熟了就可以享用了。如果觉得木炭烤不卫生，可……阅读全文 >>
羊肉白萝卜饺子馅是需要加入调味料的，那么羊肉白萝卜饺子馅怎么调好吃美味呢？把萝卜叉成丝，加盐拌匀腌5分钟左右，然后用手捏成团攥干水分，切成细沫。用盐腌一下就不用焯水也能去掉萝卜的辛辣味，同时还保留了萝卜的营养，口感也脆嫩。锅里倒适量的油，凉油放入花椒、八角、香叶，小火慢炒出香味。……阅读全文 >>
羊肉冬瓜汤是非常好喝的，那么羊肉冬瓜汤的功效是什么呢？冬瓜含有较多的蛋白质，糖类和少量的钙磷铁等矿物质和维生素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜。而且能够抑制糖类物质转化成脂肪成分，有比较强的利尿作用可以达到减肥的效果。冬瓜中含有丰富的膳食纤维，能够降低体内的胆固醇，降低血脂，防止……阅读全文 >>