果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。
因为你不再爱我，所以我的挽回你丝毫没有感觉。
果冻液装模过程中应注意的事项为：
①果冻液倒人模具时，应避免起沫。如果有泡沫，应用干净的工具将泡沫撇出，否则冷却后影响成品的美观。
②制作果冻所用的水果丁使用前要沥干水分，以保证成品的品质。
③使用水果，尽量少用或不用含酸物质多的水果，如柠檬、鲜菠萝等，因其酸度过大会降低果冻的凝胶力，使成品弹性降低，必要时可将此类水果蒸煮几分钟使其蛋白酶失去活性后使用。
④果冻甜点是直接人口的食品，更需要保证模具的卫生。
我们一般都会在商店购买果冻来吃，但是你有没有想过自己DIY呢？其实自己动手也是可以做出美味果冻的，重点是自己做的果冻不用添加剂，吃起来更加放心，下面就让小编教你如何做出手工花样果冻吧。准备材料：果冻粉、茉莉花、枸杞子做法：1、将果冻粉用开水浸泡备用；2、将准备好的茉莉花和枸杞子倒……阅读全文 >>
虽然果冻中的一些成分对我们的身体有着这样那样的危害，但是它也不是完全没有一丁点营养价值的，果冻中的某些成分还是对我们的身体比较有益的，让我们来具体看看吧。1、海藻胶果冻中一般都会添加海藻胶这种物质，这是一种天然的食物添加剂，其实它是一种可溶性的膳食纤维，我们都知道，膳食纤维是帮助……阅读全文 >>
白凉粉是南方著名小吃，夏日清凉消暑必备的好东西。我用了白凉粉做了各种冻品，口味清甜淡爽好吃。在家做起来也特别方便，今天就用白凉粉做个牛奶布丁，只用点牛奶就可以做出来哦。制作主料牛奶粉3包、白凉粉45g、清水3碗做法步骤1.把材料都准备好2.奶粉白凉粉都放到锅里。3.往锅里面加入清……阅读全文 >>
用枸杞来做果冻也并不都是好处，枸杞虽然是一道滋补材料，但是它也不是适合每一个人的，有时候甚至会对我们的身体造成副作用，让我们来看看枸杞果冻有哪些禁忌吧。枸杞果冻中的枸杞虽然功效不少，但是却不适合外感实热和脾虚泄泻的人群，这是指什么意思呢，外感实热就是指热从外而致，侵袭人体的不适之……阅读全文 >>
在做菠萝果冻的时候，最常见的一个问题就是明明照着步骤来了，却发现果冻做得不是很成功，还是会有很多水出现，不凝固，这是什么原因呢？导致这种情况出现，可以想想是不是吉利丁（或其他凝固剂）放少了，水放多了；或者是在熬煮的时候，吉利丁没有融化。后者占大半因素。在做果冻布丁的时候，吉利丁的……阅读全文 >>
孕妇可以吃果冻，但要少吃，因为它里面含一些食品添加剂，对胎儿有可能不利。1.果冻，亦称嗜喱，呈半固体状，因外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，清甜滋润而深受妇女儿童的喜爱。2.果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂……阅读全文 >>
今天就上一个酸奶果冻，很简单的材料和做法，绝对的零失败，淡淡的酸味加上香浓的奶味，淡淡的甜味在口腔中弥漫，慢慢的渗入喉咙，在炎热的夏天让人倍觉清爽。做法1.将吉利丁用冰水泡发备用2.牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去3.用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火(约加热到50……阅读全文 >>
吉利丁片怎么做果冻鲜奶果冻吉利丁片10克、细砂糖80克、鲜奶500克。1.吉利t与细砂糖先干拌混合，再加入鲜奶拌匀，用小火加热至80℃，至砂糖吉利t完全溶解即可。2.将果冻液趁热倒入模型中，等完全冷却凝固后，即可扣出食用。桂圆红枣果冻材料：桂圆50克、去籽红枣30克民、水600克……阅读全文 >>
樱花果冻是不能给宝宝吃的哦！应该说所有的果冻都不适合给3岁以下的宝宝食用，因为小孩儿在吃果冻时容易造成危险，果冻会堵住气管或支气管，造成窒息，已经发生过不少小儿吃果冻出事的新闻了，3岁以下的小孩还不懂控制软软的果冻，很容易一次吞食，最终堵塞气管，这样的后果是很严重的，所以爸爸妈妈……阅读全文 >>
果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁，完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻……阅读全文 >>