双椒蒸豆腐的做法

材料

水豆腐一块双色剁椒各1大匙蒸鱼豉油1大匙葱适量油1大匙

做法

1.水豆腐倒入盘中并切片用手轻轻拨开成斜状葱切丝后浸水待用

2.剁椒分别倒在豆腐上浇上蒸鱼豉油用保鲜膜将豆腐盘包好不要漏气

3.蒸锅加水大火烧开后放入豆腐盘盖盖蒸10分钟

4.关火后将豆腐盘拿出去掉保鲜膜洒上沥干水的葱丝烧中热油后泼上即可

小诀窍

1保鲜膜一定要包好豆腐盘不要让它漏气否则蒸好后汤汁太多了   

2此菜只宜用水豆腐内酯豆腐这样细嫩的豆腐不适合用北豆腐烹煮  

3剁椒只用一种也可以但不要不用此菜就是取剁椒的味道   

4没有蒸鱼豉油用生抽调味也可以但是比起蒸鱼豉油味道还是欠缺一些  

5上桌食前建议用勺子将汤汁反复多次舀到豆腐上再食用

孕妇可以吃豆腐乳吗

孕妇慎吃豆腐乳的，不然对宝宝身体不好。腐乳因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥、除湿等功效，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一……阅读全文 >>

小葱拌豆腐的做法大全

小葱拌豆腐的做法并不难，那么小葱拌豆腐的做法大全是什么呢？小葱去掉不好的叶子，用清水多洗几遍。小葱切成细小的葱段。盆中加入小葱，豆腐，再加入2勺黄豆酱，搅拌均匀，取一片比较宽的葱叶，从中间分开，然后卷成圆柱形。入拌好的豆腐，上面再点一些黄豆酱，撕点葱丝，放在边上来点缀即可。或者豆……阅读全文 >>

蚝油水豆腐的做法

材料：主料：水豆腐一块辅料：蚝油30ml、茶树菇老抽五滴、火麻油半汤勺、盐半勺做法：1、准备水豆腐一块，也叫嫩豆腐，一块。2、将豆腐切成六片，然后每片切成四块。3、锅里倒入半汤勺的亦舒堂火麻油，调至中火，然后将豆腐放下去，中小火慢慢煎豆腐。4、倒入蚝油30ml、盐半勺，放一点老抽……阅读全文 >>

备孕吃豆腐的好处

备孕吃的好处是，豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷……阅读全文 >>

消泡剂对豆腐的影响

豆腐制作中需要先做豆浆，而豆浆营养美味，但在加热过程中豆浆沫会不断溢出，甚至溢锅。于是，给豆浆里加“消泡剂”就成了一些豆浆商贩的潜规则。据专家介绍，如果在国家允许范围内添加食用的消泡剂，对健康无危害，超量则具有危害性，若添加工业消泡剂更具有危害性。通常制做豆腐,是将浸泡后的大豆加……阅读全文 >>

小白菜炖豆腐的做法及营养价值

小白菜炖豆腐可以降火，那么小白菜炖豆腐的做法及营养价值有哪些呢？材料准备好；小白菜洗净切段，蒜切丁，豆腐切小块，焯水后捞出；锅里热油，爆香蒜蓉，放入小白菜拌炒；炒至小白菜发软后后放豆腐，随后兑入清水，煮开；出锅前加入盐和鸡粉即可。豆腐是焯过水的，所以不用煮太久，水滚就可以关火了。……阅读全文 >>

怎样防止豆腐变酸

豆腐营养丰富，富含铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐不易保存，容易长菌变质，导致豆腐中的营养被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜……阅读全文 >>

鸡刨豆腐的做法

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素。用料：豆腐1块、鸡蛋2个、食盐2克、小葱1把、胡椒粉1克、植物油适量。做法：1、豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可。2……阅读全文 >>

豆腐渣白带会自愈吗

不一定会自行好转的。有霉菌性阴道炎的可能性大，可以用达克宁栓上药治疗，小苏打水清洗外阴和阴道。还可以用红核妇洁洗液洗，阴道里面塞达克宁拴剂治疗，注意个人卫生，保持外阴干燥，勤换内裤洗净开水烫过后阳光下暴晒，治疗期间不能同房。一般考虑是霉菌性阴道炎引起的症状，与……阅读全文 >>

一岁宝宝辅食做法肉泥和豆腐

蒸苹果是具有止泻的功能的，所以在给宝宝准备吃辅食的时候，可以吃蒸熟的苹果，出现便秘的时候就可以吃蒸苹果。那么一岁宝宝辅食肉泥和豆腐的做法是什么？一岁宝宝辅食做法肉泥和豆腐三色豆腐泥适合6个月以上宝宝1、食材：豆腐60克，胡萝卜30克，熟鸡蛋黄1个，牛奶或配方奶40毫升。2、做法：……阅读全文 >>