脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。
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脱脂牛奶是经过处理的牛奶因此在口感方面还是会差一些我们在选择的时候也是需要按照自己的实际情况来选择不过脱脂牛奶在营养价值方面还是比较高的关于口味方面的问题我们就来了解下脱脂牛奶好喝吗?
脱脂牛奶与全脂牛奶相比后是不好喝的脱脂奶是经过离心除去大部分脂肪的产品市场全脂奶产品脂肪含量通常为3.0%左右低脂奶半脱脂奶为1.0%~1.5%而脱脂奶只有0.5%从营养成分分析300毫升全脂牛奶中含有脂肪9~12克成人一般每天需要60克左右脂肪而吃100克瘦猪肉会获得20克脂肪做菜时放油稍多1个菜就会多出10克脂肪因此血压血脂高的人.
没必要喝脱脂或低脂奶高胆固醇血症的人也没有必要选择脱脂奶首先奶中胆固醇含量并不高一杯奶的胆固醇是45毫克而一个鸡蛋的胆固醇就是200毫克另外多项研究认为高胆固醇血症与饮食中胆固醇的多少关系不大体内的胆固醇70%是自身的加工厂合成的高胆固醇血症与自身胆固醇合成有很大关系美国2015年新的膳食指南也不再强调限制胆固醇的摄入此外奶中的维生素ADEK都存在于脂肪当中我国居民普遍缺乏维生素A而强化维生素AD的全脂奶是维生素A最廉价最方便的来源之一脱脂的同时往往把脂溶性维生素AD也一并脱走了如果喝脱脂奶会减少维生素的供应真是有点得不偿失
脱脂牛奶听起来只是去除了牛奶中的脂肪可是实际上牛奶中含有的一些脂溶性维生素如维生素A维生素D维生素E维生素K等正是存在于牛奶的脂肪成分中去除了脂肪这些维生素也会随之流失尤其对于处在生长期的婴幼儿来说一旦缺乏维生素A维生素D就会发育不良因此很多国家都规定在脱脂奶中要额外地加入维生素牛奶中的脂肪富含一种抗癌物质--CLACLA可以抑制多种癌症的产生尤其对预防乳腺癌很有效研究发现人在婴幼儿时期摄入的CLA可以终生对人体起到保护作用.
而一旦接触过致癌物之后就要永久地补充CLA才能起到防癌的作用所以对于儿童来说一定要从小就喝全脂奶另外很多人喜欢喝牛奶是因为牛奶的奶香味而这种香味正是牛奶中脂肪的味道没有了脂肪的牛奶喝起来会让人感到平淡无味影响牛奶的口感因此可以这样说脱脂奶的出现只是为了迎合～部分需要减肥和患有各类疾病的消费者对人体并没有什么好处对于老年人来说过多的脂肪对身体无益容易引发多种疾病所以建议老年人喝半脱脂奶
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