鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
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每100克鸡蛋所含热量147大卡具体营养素含量详见下表
| 所含营养素 | 含量（每100克） | 单位 |
| 热量 | 147 | 大卡 |
| 碳水化合物 | 0.77 | 克 |
| 脂肪 | 9.94 | 克 |
| 蛋白质 | 12.58 | 克 |
| 纤维素 | 0 | 克 |
| 食用量 | 卡路里 |
|---|---|
| 1 块 | 8 |
| 1 盎司 | 44 |
| 1 个小的 | 57 |
| 1 个中型的 | 68 |
| 1 份 （50克） | 77 |
| 1 大块的 | 77 |
| 1 个特大的 | 89 |
| 1 个超大型 | 100 |
| 100 克 | 154 |
| 1 杯 | 209 |
鸡子（《汉书》）鸡卵（《山海经》）滚头剥之甩果黄菜（饮食行业）咯咯（西南）
如果是土鸡蛋，一斤鸡蛋的话一般有十个左右，因为土鸡蛋比较小，如果是养殖场的鸡蛋，一斤鸡蛋的话一般只有八个。一只鸡蛋在50到60克左右。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5……阅读全文 >>
能吃。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，被人们称作“理想的营养库”。孕妇吃鸡蛋不但可以为自身和胎儿补充营养，还能健脑益智。……阅读全文 >>
皮肤过敏可以吃鸡蛋吗?对于正常人来说鸡蛋是补充身体营养的不二之选，但是很多人却在吃了鸡蛋之后身上起了很多疹子，而且瘙痒难耐，特别是孩子，发病的几率很高，因此皮肤过敏不可忽视，很容易给身上留疤，下面我们了解一下皮肤过敏可以吃鸡蛋吗？1.通常鸡蛋和牛奶都属于蛋白质……阅读全文 >>
1.功效减肥,消除脸上黑褐斑,并可使皮肤柔嫩.2.配方新鲜鸡蛋1只,9度醋200~240毫升,蜂蜜或糖适量.点击图片进入下一页……阅读全文 >>
有的朋友每天下厨做菜，每天都要想做什么菜比较好。油菜可以和粉条鸡蛋一起做，做出的菜很受欢迎，吃起来美味可口，而且富有营养，油菜富有维生素，鸡蛋有高蛋白，这是一道很有营养很健康的菜。那么，油菜粉条鸡蛋的做法大全是什么呢?油菜粉条鸡蛋的做法大全做法一1.火腿切成丝备用。2.油菜将叶掰……阅读全文 >>
1、增强免疫力鸡蛋果中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。鸡蛋果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。2、缓解便秘……阅读全文 >>
食材主料：牛奶250毫升辅料：鸡蛋3个调料：橙汁30毫升、白砂糖30克做法1.把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可2.把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀3.把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右（我用的是烤碗，蒸……阅读全文 >>
1、蛋清和蛋黄各有优势，但营养成分大不同。鸡蛋中的蛋白质主要都包含在蛋清中。1）鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄里，但大多是对人体有利的脂肪酸，而且含有橄榄油中的主要成分油酸，对预防心脏病有益。2）此外，维生素A、D、E、K，磷、铁等矿物质也大多在蛋黄中，尽管铁的吸收率比较低，但对于不……阅读全文 >>
很多人煲汤的时候都喜欢用瓦罐来做，因为这样可以保存食物最原始的味道，而且营养价值也高，瓦罐鸡蛋肉泥是生活中很常见的一道菜，成人可以食用，小孩也可以当做辅食来吃，下面来看看瓦罐鸡蛋肉泥的做法大全集吧。瓦罐鸡蛋肉泥的做法大全集做法一：原料：鸡蛋2个、猪肉250克、盐4克、鸡精适量、生……阅读全文 >>
鸡蛋清能去除老年斑吗人一旦上了年纪，脸上的斑斑点点就逐渐冒了出来。中医认为，老年斑是由于中老年人气虚血淤，不能上荣营养面部所形成。治宜益气养血、活血化淤。关于祛斑，中医有个小验方很值得一试——山楂蛋清敷脸。具体方法：先用温水洗脸，擦干。将生山楂去核后捣碎，每次取10克，以鸡蛋清调……阅读全文 >>