山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。
猪肝海鲜鱼虾蟹蚬章鱼蛤蜊牡蛎胡萝卜等
山楂不能和猪肝一起吃会破坏体内维生素c因山楂富含维生素c猪肝中含铜铁锌等金属微量元素维生素c遇金属离子则加速氧化而破坏降低了营养价值故食猪肝后不宜食山楂
海鲜鱼虾蟹蚬章鱼蛤蜊牡蛎等海鲜类食物含有丰富的蛋白质和钙等如果与山楂等含有较多鞣酸的水果同吃不但会降低蛋白质的营养价值而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合形成一种新的不易消化不易被人体吸收的沉淀物引起人体不适出现恶心呕吐头晕腹痛和腹泻等症状专家告诫吃了海鲜后一定不要马上吃山楂想吃的话应该间隔两个小时再吃
山楂和胡萝卜不能一起吃胡萝卜富含维生素c分解酶若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用维生素c则易被分解破坏另外山楂与黄瓜南瓜笋瓜不能同食山楂富含维生素c而黄瓜南瓜笋瓜中皆含维生素c分解酶同食可使山楂中的维生素c分解破坏从而失去原有的营养价值
一、制作山楂酱的步骤1、山楂洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽2.放入不锈钢锅里，加冰糖，加水大火煮开后转中火，要不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒3.一直炒至很粘稠即可4.也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可。二、制作山楂酱的注意……阅读全文 >>
糖炒山楂的做法？山楂的吃法有很多，可以当水果新鲜的吃，也可以把他做成果脯吃，还可以把它晒干了泡水喝。但是，最让大众喜爱的应该是新鲜山楂裹糖吃。下面，小编就为大家介绍几种糖炒山楂的做法。糖炒山楂的做法糖炒山楂的做法？山楂，又名山里果、红果、山林果等，质地硬，果肉薄，味微酸涩。山楂的……阅读全文 >>
山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者．血糖过低者以及儿童勿食山楂。山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、……阅读全文 >>
山楂被许多MM评为刮油效果最好的水果，其含有的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。饭后吃点山楂能消除腻感，促进消化，起到很好的刮脂效果。那么山楂能不能经常吃呢？山楂不能经常吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，对于肠胃不好的人来说，会刺激肠胃，……阅读全文 >>
酸枣汁做的时候会麻烦一些，那么酸枣汁的做法是什么呢？将干酸枣洗净放入蒸锅内,加满水。开火加热。水开后再煮30分钟。准备一个不怕烫的盆,盖上屉布并固定30分钟后,左手用漏勺捞一勺煮烂的枣,右手用铁勺挤压抹漏勺内的枣，使枣更烂。全部捣烂后再煮5分钟。用漏勺捞出枣。用准备好的屉布盆把锅……阅读全文 >>
山楂的热量高吗？山楂很多时候都被用来促进消化，预防食积，是一种很好的保健食物。但因为山楂还具有减肥消脂的功效，倍受女性们的欢迎，那山楂的热量高吗？因为能消脂并不代表山楂热量就低哦！山楂的热量：95大卡（100克）新鲜的山楂热量每100克里面就含有95千卡热量，热量不算高。可见山楂……阅读全文 >>
山楂不能空腹吃。山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此……阅读全文 >>
山楂叶泡水其实对人体是有一定的坏处的，那么山楂叶泡水的危害是什么呢？山楂叶泡水喝对人体的作用还是非常大的。一般不会产生什么副作用，山楂叶泡水的主要作用是可以降低血压。并且对于一些积食患者也能有效地缓解积食。山楂叶泡水能够清热解毒，有效地预防脑血管方面的疾病。但是对于胃酸过多或者肠……阅读全文 >>
橘红果肉的功效是比较多的，大多数时候都是泡水喝，但是橘红果肉可以吃吗？橘红果肉可以吃，但要注意，橘红多吃会上火，可以配合菊花这些一起喝，香橘源化州橘红茶不错，配好的。而且橘红虽然好但是也不能天天喝，或者过量的饮用，更不能搞当水喝，是药就有三分毒的，所以一定要注意，有些过敏体质是不……阅读全文 >>
南酸枣味道酸酸甜甜的，非常的好吃，那么南酸枣的功效是什么呢？南酸枣比较常见的就是开胃健脾、生津止渴、消食止滞、美容养颜、滋补身体的，因此平时的时候是可以多吃南酸枣的，对我们的健康是比较好的。另外南酸枣它还有养心安神、消食解毒、醒酒杀虫、行气活血等作用的，对失眠、心肌缺血、面色不荣……阅读全文 >>