鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
少红颜悴，多少相思碎
土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水（温）140毫升。
做法：
1、鸡蛋打散。
2、蛋液加温水打匀。
3、过筛倒入炖盅中。
4、虾皮或者小鲜虾清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。
5、炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。
功效：
虾皮是非常好的补钙食品，虾皮炖蛋既提味，还可以给人体补钙。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
在鸡蛋刚生下还没有孵化前，鸡蛋里面的确是只有一个完整的细胞，那就是蛋黄，却不是整个鸡蛋！追溯蛋黄的整个孵化过程，在没有受精前蛋黄只是一个卵细胞，当受精后它就是一个受精卵。而如果鸡蛋开始孵化，受精卵细胞要进行细胞分裂，那就更不只有一个细胞了。从蛋黄的各个结构上看，蛋黄表面有一层很薄……阅读全文 >>
鸡蛋对于大人来说是非常有营养的食物，但是宝宝如果不注意吃鸡蛋的方法就会变的危险，因为很多宝宝第一次吃鸡蛋可能会出现过敏的情况，今天小编就为大家分享宝宝第一次吃鸡蛋注意事项。宝宝第一次吃鸡蛋注意事项1、鸡蛋羹不宜作为主食鸡蛋中虽然含有丰富的蛋白质，是宝宝生长发育的基础，但是鸡蛋中却……阅读全文 >>
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都富含蛋白质鸡蛋和牛奶都富含蛋白质，而人早上空腹时需要补充糖类，应该加一些淀粉类的食物，如果全是蛋白质，大部分的蛋白质都会分解提供能量，而不能为人体补充必须的蛋白质。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
青菜鸡蛋面是非常简单，而且容易制作的面食，那么青菜鸡蛋面做法步骤是什么呢？锅中放两碗水，加入浓汤宝半盒，加入姜丝，煮开，放入面条煮，磕锅里一个鸡蛋，关成中小火，煮成荷包蛋，当荷包蛋煮成时，面也煮好了，放入青菜、枸杞子，最后加盐调味即可。没有枸杞的也可以不放，也可以放些虾皮，只要是……阅读全文 >>
鸡蛋羹的味道虽然好吃，但有些人在做的时候总不成功，那么鸡蛋羹的做法是什么呢？鸡蛋三个，打到碗里，加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）。将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物，用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不……阅读全文 >>
健康的鸡产健康的蛋，很多不健康的鸡（肠道疾病，输卵管疾病，肝肾疾病）产的蛋基本上都是劣质蛋，体质弱的鸡下的蛋当然也好不到哪里去，如果你家的鸡有肠道疾病、输卵管疾病、肝肾疾病，建议您可以去一诺天邦无抗养殖服务站咨询一下无抗养殖方案套餐（蛋多三宝+合生素），保肝护肾，修复肠道效果好，……阅读全文 >>
给宝宝添加肉泥的时候，也是需要注意很多事情，毕竟添加辅食之前，一定要让宝宝逐渐适应，而且需要少量的给宝宝先尝试一下。那么鸡蛋肉泥汤做法大全是什么？鸡蛋肉泥汤做法大全做法一：用料：鸡蛋1只、猪肉一小块、红参片4片、盐少许、鸡精少许。做法：将蛋黄蛋清分离，放入两个小碗备用。猪肉剁成肉……阅读全文 >>
父母们都希望自己的孩子可以健康长大，所以在饮食方面会下很大的功夫，特别注重营养的均衡摄入。尤其是在孩子需要投喂的辅食的阶段，家长们就会花很多时间去挑选适合孩子的辅食。而鸡蛋肉泥是一个不错的选择。那么，鸡蛋肉泥蒸多长时间呢?鸡蛋肉泥蒸多长时间鸡蛋是特别好吃的一种食物，吃法也很多，比……阅读全文 >>
鸡蛋是生活中很常见的一种食材，而且鸡蛋的营养价值是非常高的，所以很多有孩子的家长会每天给孩子吃鸡蛋，而鸡蛋的做法和吃法也会不同，在给宝宝吃的时候是有一些要求的，那么宝宝不宜吃哪些鸡蛋?宝宝不宜吃哪些鸡蛋粘壳的鸡蛋。这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳。若局部呈红色……阅读全文 >>