鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
眼中满满全是你，你脸真的是太大了
第一眼辨真假。尽管体型小的鸡蛋不一定是土鸡蛋，但从外观上还是可以轻松地辨别真假土鸡蛋。由于土鸡散养，个体差异较大，反应在鸡蛋上的个体差异也比较大，特别是鸡蛋大小、形状和颜色。
一般散养鸡场会按鸡蛋大小分类，在市场上看见的一批鸡蛋大小大体相当，但颜色确是有较大差别。当一批（10余个）鸡蛋颜色差异性明显时，可基本判断是土鸡蛋，反之，则是洋鸡蛋。
根据鸡蛋体型大小和蛋黄颜色判断土鸡蛋的标准已经不能适应。不过还是有很容易的办法区分鸡蛋是否为土鸡蛋。
鸡蛋可以生吃吗?对于这个问题是大家很关注的问题，因为有的人常喝生鸡蛋，认为可以治便秘。据专家介绍，鸡蛋是不可以生吃的，为什么?1、防碍人体对生物素的汲取生鸡蛋清中含有抗生物素的物质，此物质的目的就是为了防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的汲龋，而如果……阅读全文 >>
鸡蛋中所含有的营养只比较丰富，在准备给孩子吃鸡蛋的时候，也一定要注意，不能吃太多的蛋黄，因为蛋黄不容易消化。那么鸡蛋肉泥汤最简单的做法是什么？鸡蛋肉泥汤最简单的做法做法一：用料：鸡蛋1只、猪肉一小块、红参片4片、盐少许、鸡精少许。做法：将蛋黄蛋清分离，放入两个小碗备用。猪肉剁成肉……阅读全文 >>
鸡蛋面做起来相当简单，适合懒人下厨，而且也比较营养，那么鸡蛋面怎么做呢？首先准备好适量的面条，准备三个鸡蛋备用，将葱洗净切好备用；在平底锅中放入适量油，将鸡蛋打入锅中，将两面都煎好后，先盛起来装在碗中备用；煎鸡蛋的同时，在铁锅中放入适量水，将水烧开后，加入备好的面条，将面条煮一会……阅读全文 >>
婴儿4个月后，单单吃母乳是不能满足其生长发育需要的营养的，宝妈需要给宝宝开始添加辅食。而在辅食的选择上，很多宝妈喜欢做一些菜泥、肉泥等，其中肉泥极富热量和营养，是辅食的首选，搭配其他辅食一起食用也很好吃。那么，八个月宝宝吃的鸡蛋肉泥做法是什么呢?八个月宝宝鸡蛋肉泥做法做法一：步骤……阅读全文 >>
第一，不宜将鸡蛋当主食。有的妈妈为了让孩子健康成长，几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品，结果导致孩子出现消化不良性腹泻。这是因为婴幼儿胃肠道消化功能不成熟，各种消化酶分泌较少，过多地吃鸡蛋会增加孩子的胃肠负担。第二，半岁以前的婴儿不宜吃鸡蛋清。鸡蛋中的蛋黄可在婴……阅读全文 >>
平时做饭的时候可以选择鸡蛋汤，因为其营养又好喝，那么鸡蛋汤怎么做好喝呢？待汤煮到浓稠时，将淀粉糊再次搅拌均匀淋入汤中，沸腾后转小火，用筷子挡在鸡蛋液碗边，只留一点点缝，转圈将鸡蛋液淋入汤中，待全部蛋液入锅后转中火，随着汤的再次沸腾，大朵大朵的鸡蛋花全部浮到表面来，根据口味撒盐、芝……阅读全文 >>
鸡蛋羹的味道要鲜嫩才会好吃，有些人做出来的鸡蛋羹比较硬，就比较难吃，那么鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩呢？注意搅散鸡蛋，通常取出两三个鸡蛋，把鸡蛋磕在大碗里面，加入一点食盐，用筷子把鸡蛋搅散，然后再加入温开水进去，鸡蛋液和温开水混合搅拌一下，呈现出起泡的状态，把搅拌好的鸡蛋液用过滤勺过滤一……阅读全文 >>
韭菜鸡蛋肉泥也是受到很多宝宝欢迎的一种辅食，它里面的韭菜能够掩盖肉泥和鸡蛋的腥味，让整道菜的味道更加香甜，同时肉类和蔬菜的搭配，能让营养结构更为完善，家长只需学习具体做法就能给宝宝吃。那么，鸡蛋韭菜肉泥怎么做呢?鸡蛋韭菜肉泥一、猪肉韭菜馅主料：猪肉400g、韭菜100g、鸡蛋2个……阅读全文 >>
鸡肉鲜嫩多汁，而且富含蛋白质，是一种很受人们欢迎的优质肉类。很多孩子到了可以吃辅食的年纪，爸爸妈妈都会为他们准备鸡肉泥。鸡肉泥的吃法有很多，将其做成鸡蛋肉泥汤是比较常见的。那么鸡蛋肉泥汤家常做法有哪些？一起来看看相关的问题。鸡蛋肉泥汤家常做法材料：鸡蛋1个，虾仁4只，小油菜3颗。……阅读全文 >>
虾酱炒鸡蛋？虾酱炒鸡蛋是一道比较常见的家常菜，主要是以虾酱和鸡蛋为主要食材，配合各种调料烹制而成。虾酱富含蛋白质，各种微量元素，鸡蛋不只是蛋白质含量高，而且品质也好。虾酱炒鸡蛋营养全面，味道鲜美，非常受人欢迎。那虾酱炒鸡蛋做法是怎样的呢？做法一：……阅读全文 >>