榄菜肉末蒸豆腐的做法

材料

盒装内酯豆腐1盒肉末50克中国香港橄榄菜60克葱姜蒜末少许料酒1汤勺生抽1汤勺盐和鸡精各少许

做法

1）用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去放置15分钟沥去水分.然后撕去表面覆盖的薄膜

2）将豆腐轻轻地反转倒至盘中用小刀割成小块.

3）热锅入油油温后放入葱姜蒜末炒香放入肉末炒散加料酒煸炒至颜色变白.

4）加入中国香港橄榄菜和其他的调料炒匀后覆盖在豆腐上.

5）蒸锅放水烧开后把豆腐放在蒸架上蒸5分钟即可.

小诀窍

因中国香港橄榄菜是咸的,所以盐要适量少放.

老豆腐的营养价值有哪些？

一般以盐卤（氯化镁）点制，其特点是硬度较大、韧性较强、含水量较低，口感很“粗”，味微甜略苦，但蛋白质含量最高。尽管北豆腐有点苦味，但其镁、钙的含量更高一些，能帮助降低血压和血管紧张度，预防心血管疾病的发生，还有强健骨骼和牙齿的作用。老豆腐是高蛋白，低脂肪绿色食品。其原材料大豆中含……阅读全文 >>

千页豆腐的营养价值

1、千页豆腐为人类提供丰富的钙和镁，而钙是人体各种生理和生化代谢过程中所需的重要元素，它能保持细胞膜的完整性，参与神经和肌肉的活动，是构成骨骼和牙齿的主要成分，是少年儿童生长发育和中老年人预防、治疗骨骼疏松的物质基础。吃200克老豆腐就可满足一天1/3的钙需要量。镁能舒张动脉血管……阅读全文 >>

白菜炖豆腐的做法

材料：白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精做法：1、白菜切段，豆腐切块。2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。3、白菜下水焯一下，捞出沥干。4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。5、放入白菜翻炒一下,最后调入盐和鸡精即可！小诀窍：1、豆腐焯水，能够去豆腥……阅读全文 >>

千页豆腐热量

营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)热量(大卡)169.93碳水化合物(克)9.00脂肪(克)9.40蛋白质(克)12.40千页豆腐是素食新产品。它采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩。它具……阅读全文 >>

豆腐脑的做法和配方

豆腐脑嫩滑嫩滑的，让人没有办法抗拒，做豆腐脑是有一定的讲究的，那么豆腐脑的做法和配方是什么呢？豆腐脑夏天吃最适合不过了，口味可甜可咸，甜的直接加糖就可以了，咸的方便的做法也是很快的，直接加生抽和榨菜。准备食材：干黄豆180-210g，内酯（1000g豆浆用2.5-3g内酯，以实际……阅读全文 >>

川式家常豆腐的做法

做法1.北豆腐片成大薄片，青蒜切成小段，青红椒切成小块，生姜，大蒜，葱白切成碎2.猪瘦肉切成片，用生抽，老抽，玉米淀粉，清水，沙拉油拌匀腌制10分钟3.平底锅热2大匙油，放入豆腐片，用中大火迅速将豆腐煎至两面金黄色，捞起备用4.放入腌好的猪肉，炒至8成熟捞起备用5.洗净锅，放入1……阅读全文 >>

白带像豆腐渣如何治疗

白带像豆腐渣可能有妇科病，那么白带像豆腐渣如何治疗呢？如果阴道分泌物呈白色豆渣样应该是患有霉菌性阴道炎。霉菌性阴道炎是由于白色念珠菌感染所致，主要表现为外阴阴道瘙痒，阴道分泌物增多，瘙痒症状明显，持续时间长，阴道分泌物为白色豆渣样。而霉菌性阴道炎主要为内源性感染，也可以通过性生活……阅读全文 >>

豆腐干选购方法

1.在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。2.对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。3.留意真空包装是否出……阅读全文 >>

消泡剂对豆腐的影响

豆腐制作中需要先做豆浆，而豆浆营养美味，但在加热过程中豆浆沫会不断溢出，甚至溢锅。于是，给豆浆里加“消泡剂”就成了一些豆浆商贩的潜规则。据专家介绍，如果在国家允许范围内添加食用的消泡剂，对健康无危害，超量则具有危害性，若添加工业消泡剂更具有危害性。通常制做豆腐,是将浸泡后的大豆加……阅读全文 >>

宝宝能吃豆腐吗

宝宝是可以食用豆腐的。宝宝的牙齿发育未全，豆腐质软，便于宝宝食用，可以保护宝宝的牙齿健康，促进宝宝的牙齿健康发展。豆腐是由大豆制成的，因而含有的植物雌激素很少，宝宝吃豆腐，有利于避免宝宝摄入太多激素，有利于宝宝的身体健康。豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，宝宝吃豆腐……阅读全文 >>