果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。
是否我消失了你才知道我的存在，是否我落泪了你才能看到我的伤痕。
果汁是一种健康饮品，富含多种人体必需的微量元素及天然的营养物质，而且便于吸收。果汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，其内在的抗氧化活性物质会把人体内积累的重金属（如铅、铝、汞）和自由基等毒素排出体外，因此起到排毒、净化机体的作用。可是如今市场上出现了“毒果汁”，那么喝毒果汁的危害有哪些呢？
其实水果就像人体一样，只要发生了霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。人喝了烂水果做的果汁，其中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命。
保温杯，很多人都离不开，最近天气忽冷忽热，外出时随身携带一个保温杯成为很多人的选择，不锈钢保温杯常常会被装除水以外的其他液体食品，比如果汁、水果茶、果粉冲剂、碳酸饮料等，而无一列外地这些食品都是酸性的。那么不锈钢杯可以装果汁吗?通过检测发现145批次的水模拟液中的重金属迁移量非常……阅读全文 >>
「传统的果汁机」，是利用刀片每分钟数千转的高速转动把水果粉碎出汁，而「慢磨果汁机」则是采用齿轮螺旋挤压的方式，使果汁液体通过过滤面，固体的果渣被拦截，而使固、液分离。这两种是一般民众家里备有的果汁机，那所谓的冷压果汁又是怎么做出来的?有特别厉害吗?一般商用型的冷压果汁机是将洗净的……阅读全文 >>
复原果汁：即浓缩还原果汁，也称100%果汁，就是属于货架上那些不用冷藏、保质期好几个月的果汁。浓缩还原，其实就是是把水果榨出汁，经高温或真空浓缩，把多余的水分去掉，以便运输，保质期长，等到了果汁厂后再次兑水稀释，就变成了这种果汁。目前市场上普遍可见的果汁饮料大多是用浓缩果汁复原而……阅读全文 >>
1、果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被祛除了。在这个过程中，维生素C也被大大减少了，而维生素C是你必须大量摄取的。假如这种水果本身含有的维生素就很少，比如苹果，那么，在这个过程中，维生素几乎被祛除的一干二净。2、含有较多营养的水果通常制成的果汁营养也较丰盛……阅读全文 >>
在市场销售的果汁饮料中，以柑橘饮料占有的市场份额较大,因此由国家食品工业标准化技术委员会牵头,历时4年，采集柑橘品种100余个,测定参数11个,记录数据20000个，根据最终数据分布规律及参考德国联邦RSK值，确定了6项指标及参数，并制定了CB/T12143-2008《饮料通用分……阅读全文 >>
原因1：喂食过多果汁可以导致宝宝营养不良及贫血，因为幼儿的胃口比较小，多喝果汁会相对失去摄取其它营养素的机会，包括蛋白质与复合醣类。原因2：喂食过多果汁，尤其是苹果汁，可以导致宝宝的大便松软，以及经常腹泻。每日摄取360毫升以上果汁时，可能会影响宝宝生长。原因3：喂食过多果汁会破……阅读全文 >>
宝宝年纪还很小的时候牙齿还没有长出来，这时候很多食物都不能吃。他们就连吃水果补充维生素也不可以，于是就有家长把目光投向了果汁。宝宝半岁应该怎么喝果汁，家长们又知道吗？宝宝半岁的时候怎么喝果汁？其实就是要选择健康的果汁喝。如果是市面上那种去超市购买的果汁，宝宝半岁的时候就不可以喝，……阅读全文 >>
家里使用气泡水机来制作果汁的话，需要掌握具体的步骤。那气泡水机制作果汁饮料怎么做？我带大家一起了解下吧。气泡水机制作果汁饮料，以西瓜为例，具体操作方法如下：1、使用之前，需要先冲洗一下，将所有配件都摆放到位，确保开关是在关闭档位。2、自制气泡纯果汁，将西瓜去掉皮，然后切成小块。轻……阅读全文 >>
市场上花花绿绿的果汁饮料总让妈妈担心宝宝喝了不健康，因此，不少妈妈都喜欢给宝宝DIY果汁喝，认为鲜榨的更好。但是其实和新鲜的水果相比，一杯鲜榨果汁的营养成分可比不上新鲜的果肉呢。这是因为在榨的过程中，水果的某些营养物质会流失。1、水果果肉中的膳食纤维被剥离，促进肠道蠕动、预防三高……阅读全文 >>
很多父母都认为，相比可乐雪碧等富含碳水化合物的饮料，果汁让他们放心得多。因此，很多家长就会放任孩子喝大量果汁，甚至以果汁代替水。那么儿童常喝果汁会得心脏病吗?下面佰佰安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。儿童常喝果汁是会得心脏病的。因为果汁中缺乏儿童成长必须的膳食纤维和蛋白质，……阅读全文 >>