又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。
分手那天，风好大，吹走了承诺，吹走了他。
孕妇能吃鳝鱼吗?鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分而且是脑细胞不可缺少的营养
孕妇能吃鳝鱼吗
适用人群
一般人群都可食用
1. 特别适宜身体虚弱气血不足营养不良之人食用;脱肛子宫脱垂妇女劳伤内痔出血之人也可多食;风湿痹痛四肢酸疼无力糖尿病患者高血脂冠心病动脉硬化者都可多食;
2. 鳝鱼动风有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者如支气管哮喘淋巴结核癌症红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热或热证初愈痢疾腹胀属实者不宜食用
孕妇能吃鳝鱼吗
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分而且是脑细胞不可缺少的营养根据美国试验研究资料经常摄取卵磷脂记忆力可以提高20%故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效它所含的特种物质“鳝鱼素”能降低血糖和调节血糖对糖尿病有较好的治疗作用加之所含脂肪极少因而是糖尿病患者的理想食品鳝鱼含有的维生素A量高得惊人维生素A可以增进视力促进皮膜的新陈代谢有人说“鳝鱼是眼药”过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处常吃鳝鱼有很强的补益功能特别对身体虚弱病后以及产后之人更为明显它的血还可以治疗口眼歪斜祖国医学认为它有补气养血温阳健脾滋补肝肾祛风通络等医疗保健功能
孕妇能吃鳝鱼吗?鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品
鳝鱼的营养价值高，很多成年人经常吃鳝鱼补充营养。鳝鱼里的脂肪含量较低，有丰富的蛋白质，适当吃一点鳝鱼，能够有效补充蛋白质。现在宝宝正在身体发育的阶段，那么宝宝能不能吃鳝鱼呢？得看一看宝宝多大了，若是宝宝年龄太小，不建议宝宝吃鳝鱼了。鳝鱼很有营养，滋补效果较好。对于小宝宝来说，小宝……阅读全文 >>
有些鱼类的血是有毒的，不能吃，而有些人会吃鳝鱼血，那么鳝鱼血有毒吗？鳝鱼的血液是有毒的，如果不小心吞吃往往会使口腔、消化道黏膜产生刺激，严重的甚至可能会损伤神经系统，但如果是煮熟后食用黄鳝，毒素会被加热所破坏，所以在吃煮熟的黄鳝时不必担心这个问题。同时吃黄鳝时不要吃太多，体型太大……阅读全文 >>
鳝鱼烧肉就是一道非常好吃的菜了，那么鳝鱼烧肉的做法有哪些呢？五花肉洗净，放冷水焯水，捞出，切小块，起油锅，加姜片，放入五花肉煸炒，肉出油时加料酒，生抽、老抽，加水，水盖过肉，烧开后换锅，转小火。黄鳝请卖家处理好，回家在水里反复冲洗，剪成小段，生姜切片，蒜头一粒粒剥开。另起一油锅，……阅读全文 >>
鳝鱼属于比较有力的水产类，所以在杀时，最好先把头部用刀背拍一下，这样比较容易宰杀。宰杀鳝鱼较普遍的方法是：大缸内放上适量的盐和醋，将鳝鱼放入，再倒入开水，立即盖上缸盖，待鳝鱼都张开嘴，即可取出剖腹洗净。……阅读全文 >>
鳝鱼是不错的滋补佳品，备孕妈妈和孕产妇都可以食用，不过在食用过程中不宜过量，否则不易消化，易引起身体不适。具体的孕妇吃鳝鱼注意事项我们来看看吧。1、孕妇本身对鳝鱼过敏的，最好不要吃。2、供食用的鳝鱼应当由鲜活鳝鱼烹调，不宜采用死了好几个小时的鳝鱼……阅读全文 >>
鳝鱼和泥鳅都是对人体有很大用处的食物，但是对于这种两种营养成分都很高的东西，如果放在一起，效果也不一定是好的。大家经常说，有些吃的补多了都是白瞎，人体更本没有办法完全去吸收掉这里面的营养，那么鳝鱼和泥鳅能一起吃吗？1、当然可以，黄鳝的营养价值相当丰富的，是纯粹的高蛋白低脂肪的食品……阅读全文 >>
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉……阅读全文 >>
鳝鱼比较大条，通常在做的时候不适合整条煮，有些人觉得红烧鳝鱼很好吃，那么红烧鳝鱼的做法是什么呢？黄鳝600克，洗净切段，用淀粉抓匀，老姜，大蒜切小粒，起油锅，稍微多放油，高温炒三分钟，加豆瓣酱姜蒜等炒香加适量水，十几分钟收汁应该就可以吃了。红烧鳝段里的大蒜随着对烹饪鳝段火候的把握……阅读全文 >>
开水烫熟去骨头法就是将鳝鱼放于锅内开水烫熟，如果你想去除鳝鱼的腥味，防止鳝鱼表面的蛋白质流失，可以加一些盐、葱、姜、料酒和醋，具体做法是：1、将活鳝鱼放入国内，立刻盖上锅盖，防止鳝鱼从国里爬出2、当水开时，立刻熄火闷上5分钟，这时我们将鳝鱼从锅中捞出，准确脱骨3、拿一根牙签把熟鳝……阅读全文 >>
黄鳝鸡蛋汤做起来并不是很复杂，营养也丰富，那么黄鳝鸡蛋汤的做法大全家常是什么呢？黄鳝去除内脏，用热水泡，把黄鳝表面的粘膜去掉。五花肉切块，加姜片和料酒，冷水上锅，烧到快开时，再加入切成块的火腿一起焯水。水开煮出浮沫后，把肉用冷水洗净。黄鳝切段，每一段的背部再划些口子，方便入味。加……阅读全文 >>