调味品（flavouring，condiment，seasoning），是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。
头发长的很慢，告别总是很难。
多香果粉这种香料有着肉桂肉豆蔻丁香的混合香气因此而得名
马槟榔这些是马槟榔树上如豌豆大小的花蕾马槟榔主要产于中美洲和地中海地区可为沙司调味汁和佐料增添辛辣的气味
卡宴辣椒这种红辣椒需慎用以免其味道过重但对于很多拉丁美洲和西南部的菜肴来说是必备的
红辣椒粉和咖喱粉一样红辣椒粉也是由辛辣的香料和磨碎的红辣椒混合而成
肉桂粉磨碎的树皮主要用于甜点而整块树皮则可用于为苹果酒和其他热饮调味（味辣）
丁香这种甜味的香料既有整只的也有磨碎的常用于烤肉和甜点中
孜然芹磨碎的孜然芹因其辛辣的烟熏口味常用于许多拉丁美洲和西南部的菜肴中请慎用
咖喱粉咖喱粉由多种香料混合而成包括姜黄小豆蔻孜然芹胡椒丁香肉桂肉豆蔻有时还有
生姜辣椒使它辛辣磨碎的干大蒜则赋予它浓重的口味咖喱是根据其不同的用途选择不同的香料来混合的
生姜生姜是一种多节棕褐色的块根能为食物增添一种特殊的香气广泛用于亚洲菜肴中
肉豆蔻这种香料带有辛辣的香气以及一种温暖的微甜的口味常用于调味烘焙的食物蜜饯布丁肉类沙司蔬菜和蛋奶酒
红辣椒磨碎的红辣椒能为土豆色拉和海鲜等菜肴增色而又不使其过于辛辣
干藏红花粉这种芳香的香料主要用于汤和米饭中
姜黄和生姜一样姜黄是咖喱粉的必备成分一度被称为印度藏红花请慎用它只需一点香气就足以持久
经过加工的调味品只要没开封，在包装袋上的保质期前就是安全的。可是，当包装袋打开之后，食物还能放多久呢?下面小编为你列举一些调味品开封后的保存时间.：1、番茄沙司。没开封，1年。开封后，橱柜里1个月，冰箱里时间更长。2、蛋黄酱。没开封，2—3个月。开封后，冰箱里2个月。在开封后一定……阅读全文 >>
调味品的每一个品种，都含有区别于其他原料的特殊成份，这是调味品的共同特点，也是调味品原料具有调味作用的主要原因。调味品中的特殊成份，能除去烹调主料的腥臊异味，突出菜点的口味，改变菜点的外观形态，增加菜点的色泽，并以此促进人民食欲，杀菌消毒，促进消化。例如：味精、酱油、酱类等调味品……阅读全文 >>
1、咸味咸味调味品有盐、酱油、酱类制品。对一些肾脏患者，在生活中不能用食盐，可以苹果酸钠，谷氨酸钾代用。2、甜味甜味调味品有：食糖（包括白糖、红糖）蜂蜜、饴糖、冰糖等。3、酸味食醋、番茄酱、变质的酱油和酒都可以作为酸味调味剂。4、辣味辣椒的辣味主要是辣椒碱；胡椒的辣味是辣椒碱和椒……阅读全文 >>
按照我国调味品的历史沿革，基本上可以分为以下三代：第一代、单味调味品，如：酱油、食醋、酱、腐乳及辣椒、八角等天然香辛料，其盛行时间最长，跨度数千年。第二代、高浓度及高效调味品，如超鲜味精、IMP、GMP、甜蜜素、阿斯巴甜、甜叶菊和木糖等，还有酵母抽提物、HVP、HAP、食用香精、……阅读全文 >>
调味品的发展是随着人类饮食发展共同进步的，从早期的用火烧熟食物开始，人类饮食发展脱离了原始社会阶段，步入了人类文明发展的新里程。调味品也随之发展起来了，从最初的食盐开始，到现在的各类丰富多样的调味料，调味液。至目前为止，调味品的发展，主要集中于微生物发酵技术，天然提取物技术，化学……阅读全文 >>
按调味品成品形状1、按调味品成品形状可分为酱品类（沙茶酱、豉椒酱、酸梅酱、xo酱等）、酱油类（生抽王、鲜虾油、豉油皇、草菇老抽等）、汁水类（烧烤汁、卤水汁、喼汁、OK汁等）、味粉类（胡椒粉、沙姜粉、大蒜粉、鸡粉等）、固体类（砂糖、食盐、味精、豆豉等）。按调味品呈味感觉2、按调味品……阅读全文 >>
各种调味品基本上都有自己特定的呈味成份，这与其化学成份的性质有密切的联系，不同的化学成份，可以引起不同的味觉。我们常用的调味品主要呈咸、甜、酸、辣、鲜、香、苦等味。下面把可以引起各种味觉的化学成份分析一下。1、咸味咸味是化合物中，中性盐所体现的味道，如氯化钠，氯化钾、氯化铵等都有……阅读全文 >>
调味品虽是饮食中不可或缺的，但孕妇食用需适当不能过量，有些调味品为了增加口味含有添加剂，有些调味品比较辛辣，会刺激肠胃，孕妇吃容易引起肠胃不适，出现便秘、大便干燥等症状，给身体造成影响。下面我们就看看孕妇慎吃的其他调味品还有哪些。1、盐盐分摄入过……阅读全文 >>
误区一：油(油食品)脂、糖、盐过量由于素食较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品(调味品食品)来烹调。殊不知，这些做**带来过多的能量(能量食品)，精制糖和动物脂肪一样容易升高血脂，并诱发脂肪肝，而钠盐会升高血压(血压食品)。很多人还忽视了一个重要的事实：植物油和动……阅读全文 >>
调味品可以分为六大类：酿造类调味品、腌菜类调味品、鲜菜类调味品、干货类调味品、水产类调味品、其它类调味品。1、酿造类调味品酿造类调味品是以含有较丰富的蛋白质和淀粉等成分的粮食为主要原料，此类调味品主要包括：酱油、食醋、酱、豆豉、豆腐乳等。2、腌菜类调味品腌菜类调味品是将蔬菜加盐腌……阅读全文 >>