主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
最美好的不是未来，是今天。阳光这么好，何必自寻烦恼。
蘑菇豆腐焖虾的做法简单，加入少许色拉油和酱油，可以把蘑菇和虾的美味调动出来。这种汁酱的配搭是家常会吃到的味道，而豆腐很明显就是用来吸取酱汁的，蘑菇则可以丰富菜式的口感层次。蘑菇的做法多种多样，蘑菇豆腐焖虾的做法如下：
用料：
虾250克、蘑菇100克、豆腐1块、色拉油适量、食盐适量、酱油少许、姜少许、料酒适量、淀粉少许、水少许、小葱少许
做法：
1、虾子洗净去头去壳，从背部中间划开，去除虾线，加腌虾料拌匀腌制片刻。
2、把腌制好的虾仁放入虾红油中快速大火翻炒至变色马上盛出。
3、把蘑菇倒入翻炒均匀，再下入豆腐，加入调味料和少许水稍微焖煮入味。
4、最后放入虾子拌炒，用水淀粉勾薄芡，起锅撒上葱花即可。
小贴士：
1、蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2、蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症，对促进食欲、恢复大脑功能有一定辅助作用。
功效：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防孕晚期便秘都十分有利。
材料：椰子油1大匙,大蒜切成蒜末2颗,青椒、红椒或黄椒，去籽后切丁1颗,中型洋葱切碎1颗,传统豆腐沥干400公克,姜黄粉1/2茶匙,辣椒粉1/4茶匙,食盐1/2茶匙,嫩菠菜清洗干净，切3公分段2杯做法：1、用椰子油热锅，如果锅子是平底大锅，请用中∼大火。2、先加大蒜。等味道出来后……阅读全文 >>
材料：嫩豆腐一块、蛤蛎一斤、洋葱1/4颗、辣椒适量、青葱1/3根、水适量、辣椒粉适量、酱油一大匙、鱼酱随意、姜末些许、蒜末1/2大匙、米酒一大匙做法：1、辣椒粉2、将调味用的材料全部混在一起备用3、蒜头去掉前面黑黑的地方切成末4、把蛤蛎洗干净，稍微泡一下清水去腥5、水烧开之后把洗……阅读全文 >>
鱼豆腐味道鲜美，口感比较Q弹，平时常用于打火锅或煮麻辣烫，除此之外，还有什么吃法呢？下面就一起来看看吧。1.丸子白菜原料：白菜、鱼豆腐、鱼丸。制作方法：1、将白菜切成小块儿，洗净备用，将鱼丸、鱼豆腐等食材准备好。2、锅……阅读全文 >>
一般人群均可食用，孕妇、产妇、哺乳期、宝宝都可食用，身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食。高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者，糖尿病人宜食。妇女产后乳汁不足者宜食。青少年儿童宜食。痰火、咳嗽、哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食。癌症患者宜食。但胃溃疡、胃酸分泌过……阅读全文 >>
材料：特级蚝油1茶匙、嫩豆腐1盒、豌豆酥(可乐果)咖哩口味2汤匙做法：1、撕开嫩豆腐的包装盒，沥干水份，用刀切成小块。豆腐会持续出水，在食用前记得再沥点水，这样咖哩豌豆酥才不会太快软化。2、将咖哩豌豆酥(可乐果)放入塑胶袋，轻轻捏碎或是用刀背压碎都可以。碎片的程度可以依自己喜欢的……阅读全文 >>
材料：内脂豆腐1盒，虾皮，肉糜，鸡蛋1个，小葱适量，虾油，花蛤4-6个，火腿丝做法：1.豆腐从盒中取出切块备用（窍门从盒子底部用剪刀沿四角剪四个口，倒出来的豆腐是整块的）。2.肉糜用五香粉、盐、糖、酱油、香油、小葱搅拌后放置2分钟，然后放入微波炉叮熟。3.烧一锅开水，然后放入鸡蛋……阅读全文 >>
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