为什么要我看你流泪，你痛都让我来体会。
1.将草鱼宰杀干净轻拍取出鱼线后顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开另一次同样处理
2.去掉脊骨主刺顺纤维纹路刮取鱼肉
3.用洁净的纱布包裹鱼肉漂浮于清水中以去除血筋和混浊杂质
4.直至鱼肉呈白色然后用洁净纱布滤去水
5.虾去壳挑出虾线洗净待用
6.将鱼肉虾仁平放在砧板上用擀面杖敲打
7.直至鱼肉稍有转白手感有粘性使鱼肉全部成泥
8.肉馅中加入生抽2勺盐1/2勺白糖1/3勺搅拌均匀
9.入味后的肉馅中加入葱姜水搅拌至上劲
10.做成个头均匀大小一致的丸子
11.将鱼肉泥放于容器内先加入鱼泥1/3左右的清水玉米淀粉盐用力搅打均匀12.用力搅打以后鱼泥蛋白质疑胶呈透明状放入少许猪油搅拌均匀待用
13.双手抹少许化猪油取适量鱼泥包入馅料搓圆
14.砂锅置于火上倒入高汤烧至温热
15.将鱼丸逐一下入锅中改用旺火烧沸待其表面蛋白质相对凝固后用手勺背部顺锅边下入轻轻推动防止丸子粘住锅底而损坏其形状
16.撇去浮沫后改中小火汆至鱼丸刚熟透盛入汤碗撒上少许葱末胡椒粉香油即成
七星鱼比其他的鱼类要贵的多，那么七星鱼多少钱一斤呢？七星鱼的市场价格相对于其他鱼来说要贵很多，通常平均每斤售价30元以上。但现在市场上基本没有定价的，因为养的人实在太少了，而且这种鱼很少上市卖，一般都是直接被饭店、会所类的直接订走。七星鱼在我国分布于长江以南各水系均有野生分布，以……阅读全文 >>
有些鱼类就算再好吃也最好别吃，因为有毒，其中七星鱼有毒吗？七星鱼是没有毒的，可以直接食用。七星鱼除了包含其他鱼类的营养成分以外，还含有丰富的氨基酸，其中必要的氨基酸达到7种，因此多吃七星鱼可以起到养血滋阴，益气强身的作用。加上蛋白质含量高，对人体所需营养很有帮助。七星鱼是典型的肉……阅读全文 >>
七星鱼大多数市场都是没有得卖的，那么七星鱼的功效有哪些呢？七星鱼又称为月鳢，它的功效主要是滋补身体，强壮筋骨，祛风湿，还有止痒以及可以去腐生肌，对于伤口的愈合有很大的功效。作为淡水鱼，七星鱼可以用来做药膳。因为中医讲究医食同源，所以七星鱼如果做法得当，对于身体的滋补还是很有效果。……阅读全文 >>
七星鱼营养价值非常高，肉质也很好，那么七星鱼的做法是什么呢？酱焖七星鱼：准备原料：七星鱼、葱、姜、蒜。烧热锅子温油，给鱼每面在油里滚一下，加葱姜蒜、两大勺生抽、一杯米酒、糖。加盖，中火焖15分钟，然后起锅即可。本身七星鱼头大、吻短、口宽、鼻管粗，体披中等大的圆鳞，眼中等大、眼间隔……阅读全文 >>
