中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
我本来就不快乐，还要为你难过。
在很多人的意识里酒都是越陈越香根本就不存在保质期这一说法虽然酒的确是越陈越香但是并不是说所有的酒都没有保质期那些酒没有保质期以及没有保质期的酒该怎么存放
据介绍我国相关规定酒精度大于或等于10vol%的饮料可以免除标示保质期因为微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生长繁殖不能产生有害物质白酒酒精度数相对较高而在这个酒度以上菌类基本难以生存不会出现变质的问题所以可以不用标示保质期
但是如果酒精度数很低酒中的微生物容易生长繁殖使酒变质产生酸味因此低度酒不宜久存
对于白酒要看酒精度与厂家品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大如果是小酒厂生产的白酒有的掺有香料香精与酒精本身就不能喝更谈不上保质期了对于越陈越香的说法是指在密封的酒桶中酿造存放的酒装瓶的酒时间长了味道可能会变淡
中高度白酒的最佳饮用期一般是三到十年最佳是五到八年储藏条件必须阴凉干爽通风密封良好这期间的酒己退去刚生产时的燥性辣性（味）也得到了改善酒体内的物质经过一段时间也会起到一些变化（高深的道理我讲不出）酒体就变得醇厚口感香醇绵和风味独特如果酒精度高密封好保存几十年也没问题是名酒也有一定的收藏价值但对善饮者就没有必要了
虽然大家都知道，饮酒对身体健康不利，但是在现实生活中，酒是无法避免的，无论是社交还是应酬，都不少了酒水的陪伴，然而白酒饮多了之后，对身体的伤害比较大，导致大家对酒是又爱又恨，辣木子、芦荟就是白酒最怕的两个克星，下面就来看看，白酒最怕的三种食材吧。白酒最怕的两个克星1、辣木籽辣木籽……阅读全文 >>
一、看瓶型许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质；泸州老窖特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。二、看印刷好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸……阅读全文 >>
自己做白酒只能做曲酒类。蒸馏酒（烧酒）较为复杂，没设备不好做。以下是我收集的我自己做过比较成功酒曲可以淘宝买一、制作材料：1、夹缸一个（毕酒缸，又叫冷却缸。夹层，上有一进气口，下有一出酒孔。农村集贸市场或卖坛子商铺和做坛子作坊有卖）。许多网友都说此夹缸难买，建议你到农村的集市上或……阅读全文 >>
都知道酒精对身体的伤害很大，尤其是刚怀孕的孕妇，如果喝白酒很容易伤害到胎儿的健康。有的孕妇已经怀孕了，但还不明显的情况下喝了白酒，那么就需要及时进行调理，以免影响到胎儿发育。那么怀孕初期喝白酒怎么办？1、调整心态如果不小心喝了一点白酒，孕妇也不要过多的担忧和紧张。过分的紧张和担心……阅读全文 >>
云南怒江两岸的怒族和僳僳族称烧酒为蒸酒，蒸酒之名，缘自酿造中以蒸为主要工序。蒸酒的首选原料为玉米，也有高粱。稻谷、荞、粟。制作过程与彝家小锅酒大同而小异。浸泡原粮、蒸熟酒饭、贮存发酵的程序悉同前者。蒸制烧酒时，使用的器具则有所不同。怒族、僳僳族所用的甑子是用老树原木挖空而成，甑子……阅读全文 >>
白酒作为中国文化的一个载体，传承了上千年的历史文化。虽然白酒在日常生活中十分常见，但是对于其起源，尤其是白酒名称的由来，却都是比较模糊的。其实在新中国建立以前，还没有统一的叫白酒。以前中国白酒亦被称为烧酒、高粱酒、白干酒等。称白酒，是因为其酒无色似玉。新中国成立后，统一用白酒这一……阅读全文 >>
在日常生活饮食当中人们少不了与白酒打交道，尤其是一些男性朋友接触白酒的机会会很多，很多女性朋友是很少接触这种酒品的。白酒每天少饮用一些对人体具有活血化瘀的功效，但不能够喝醉。很多人都希望知道白酒不能与哪些食物搭配使用。那么，白酒和杏能一起吃吗?第一，白酒和杏能一起吃吗?不能吃，酒……阅读全文 >>
白酒有十大中国名酒，是指：茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲、郎酒。中国名酒为国家评定的质量最高的酒。国内曾先后五次进行白酒国际级评比，汾酒、茅台酒、五粮液等酒在国家评酒会上都被评为中国名酒。1.茅台贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽……阅读全文 >>
浓香型白酒（strongflavourChinesespirits），国家标准定义为：以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以己酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香型最先称之为泸型，以泸州老窖的特点命名，20世纪70～……阅读全文 >>
大家都说白酒越陈越香，的确是这样，但是白酒在放置的时候也是很讲究保存方法的，专业的存放方法和在家保存白酒的方法也是不一样的。那么，如何在家自己储存白酒呢?我们先来看看一般的厂家是怎么封存的，然后我们借鉴之后，再来讲讲在家又是怎么封存的。专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛……阅读全文 >>