荠菜花荠菜花又名护生草、净肠草、地米菜、清明草。为十字花科植物荠菜的花或全草。荠菜是春天极易采摘的野菜，食之清香甘美，令人齿颊生津。由于其营养丰富，青翠爽口，因此民间有“三月三，荠菜赛灵丹”之说。现代研究表明，全草含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸及延胡索酸等有机酸，1

一五香菜花：原料：菜花、猪肉、盐、料酒、茴香、花椒、姜片、鸡精、枸杞、高汤、水淀粉、食用油做法：1、将菜花洗净去掉蒂部老皮，切成块待用。将猪肉洗净切成肉片，加入盐、料酒、水淀粉上浆待用，枸杞水发待用;2、坐锅点火，放入清水，将花椒、茴香、姜片、盐放入水中煮出香味后，下菜花煮至回软

菜花怎么炒好吃？将花菜掰成一朵朵，与番茄一切冲洗干净锅里倒水，将花菜焯一下，捞出沥水将大蒜切片，番茄切丁，青椒切段锅里倒油下入番茄翻炒，炒得越软烂越好，直至炒出番茄汁放蒜片，倒水没过番茄放入焯好的花菜，加盐、胡椒粉盖上锅盖中小火慢煮等到汤汁收了一半多的时候，放入青椒、味精，装盘，

菜花炒肉的做法菜花炒肉怎么做？把肉和青椒切好准备着，肉要切一些肥的菜花洗干净弄好放水里泡着先放入少量油和辅料，小火热热，放入肥肉炼一下肥肉熟了之后放入其他肉翻炒放入黄酱继续翻炒大概2分钟后放入一些醋提味继续翻炒并加一些热水防止干锅放入准备好的青椒继续翻炒大概翻炒2分钟出锅咯，这种

凉拌菜花的做法大全1.胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块；2.胡萝卜和菜花开水中焯1分钟，捞出过凉沥干，与其余蔬菜放入同一容器；3.加入一汤匙热花椒油，加辣椒油，醋，生抽，盐，糖，香油拌匀即可。

荠菜花有新的还有老的，有些人吃的是老荠菜花，那么荠菜花有什么功效呢？老荠菜花中含有草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸及延胡索酸等多种有机酸，烹饪食用对调节胃肠内菌群有一定的作用，在很多偏方中荠菜花常用来捣碎做外伤的外敷药物使用，主要是杀菌灭菌，以防外伤感染。同时荠菜中含有

有些人发现了有荠菜花的存在，那么荠菜花可以吃的吗？荠菜开花了是可以吃，而且开花后的荠菜保健功效比嫩荠菜更好，不过开花后的荠菜太老，不宜用于包饺子。用开花的荠菜做蒸菜也是非常不错的，洗净沥水后撒点面粉上锅蒸熟，用油、盐等调味料拌匀就非常美味了。自然生长的荠菜要在3月底4月初才能吃，

炒菜花的做法1.菜花分小朵。2.开锅放入菜花，一般15秒左右捞出，接着放入凉水中。3.把锅烧热，放葱花炒香，放肉煸炒变色。4.倒入沥干水的菜花，快速翻炒。5.倒酱油和鸡粉出锅。