所谓高钙奶，顾名思义就是钙含量更高一些的牛奶。其实高钙奶的原料也是普通牛奶，只是在生产的时候，会被额外添加一些钙，使得牛奶中的钙含量高一些。高钙奶还有一个更专业的名字：钙强化奶。补充一点，食品强化的知识：营养学中对某种食品中的某种营养素进行补充，这种食品就称为“营养强化食品”。