老北京的小吃白蜂糕是很好吃的零食早点。蜂糕是因为蒸出的糕内有很多蜂窝状，故名“蜂糕”。想要蒸好老北京的风味小吃白蜂糕并不太容易，发的不好时，口感很粘，蜂窝也较少。面糊太干了，蒸出来也发硬。我也是蒸了第二次才摸索了点儿窍门，改了原来的方子蒸出的蜂糕，还是比较成功的。彬县有一食品，叫

目录北京节庆民俗北京饮食风俗北京文化风俗旧京礼仪习俗民间传统工艺老北京行当北京节庆民俗1、老北京春节初一拜年仅限男人、佛堂上供、置天地桌、供摆祭祖、天地桌前接神、佛像、祖宗牌位和长辈三叩头“吃秋”习俗咱四九城的老北京人在入秋后有“吃秋”之俗，民间亦有“立秋炖大肉”的俗语。一般中下