相传，因为重庆位于长江和嘉陵江的交汇之地，船运行业非常发达，自然也就拥有众多的船工。这些船工干的都是力气活，一天的劳作之后，也想要休息一下，特别是找点好吃的。但是，因为他们的收入都比较低，所以也买不起什么昂贵的食材，当然就更别提下馆子了。