蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
后来，谢了繁华，生死无话。
小蛋糕怎么做好吃
1准备食材
2将鸡蛋打入厨师机的盆中放入白砂糖没有厨师机的用普通的盆也可以用电动打蛋器打吧
3开高速搅打到体积膨大颜色发白转低速搅打到细腻无大泡划过有花纹不易消失
4筛入低筋面粉（最好过筛两遍）
5自右上方下铲划过盆底自左上方捞出将面粉拉起转动盆这个方式搅拌至无干粉放入蔓越莓干
6搅拌均匀
7将纸放入连膜模具倒入蛋糊8分满撒上少许坚果碎放葵花子仁
8烤箱预热170度将烤盘放入中层烤25分钟左右
蜂蜜纸杯蛋糕
原料
蜂蜜45g色拉油30g全蛋3个细砂糖45g低粉75g泡打粉1/4小匙
做法
1鸡蛋加砂糖蜂蜜混合在无油无水的容器中
2隔温水加热不停用手动蛋糕器搅拌至糖溶化
3端离温水用电动打器打发
4搅拌至体积增大颜色变浅
5打发至完全蛋液提起能画个清晰的8字而不会立即消失
6直接筛入低筋面粉
7切拌均匀最好分二次筛入搅拌均匀一次再筛第二次
8植物油和牛奶混合隔温水加热搅拌至完全融合
9取适量蛋糕糊于油奶混合物中轻轻切拌均匀
10再倒入其他的蛋糕糊中切拌均匀
11硅胶杯子里放上小蛋糕纸托把蛋糕糊倒入纸托的10分满
12进预热170度的烤箱中层烤20分钟左右纸杯蛋糕就做好了
温馨提示
1全蛋打发时最好选用未冷藏的室温鸡蛋如果室温较低可将打蛋放在常温下变直常温再拿出继续搅打这样更易打发
2全蛋打发的状态即颜色变浅成乳白色拿起打蛋头蛋糊滴落后约2秒以上才会消失
3拌面糊时用刮刀从底部捞起轻轻拌匀防止消泡
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