司康饼， 是英式快速面包 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。
愿你此生尽兴，赤诚善良。
司康饼起源于英国如今在世界范围内流行也叫英式松饼口感酥松在英国据说这是母亲最先教女儿做的点心是一款很传统的食物司康饼的兴起可追溯到18世纪维多利亚时期那时候的英国上流社会一天只吃两顿饭丰盛的早餐和晚餐晚餐也是在8点或8点半才开始有一位公爵夫人常抱怨下午会饿就让仆人在下午4点左右给她准备小点心和茶水以缓解饥饿而司康饼就是伴随着下午茶流行起来的
甜食虽然好吃但也有不少的人不喜欢吃甜食或者像糖尿病患者就不能多吃甜食我也不喜欢太甜的点心所以在做这款司康饼时用了少糖配方只用了点蜂蜜虽然不甜但因为加了葡萄干所以味道和口感还是挺好的
葡萄干司康做法
低粉165克葡萄干40克蜂蜜20克玉米油30克泡打粉2克清水70克盐0.5克
1原料低筋面粉葡萄干蜂蜜玉米油盐和泡打粉低筋面粉超市里可以买到的
2葡萄干洗净后倒入清水浸泡10分钟这是因为葡萄干比较干硬泡一下会软一些吃起来的口感会好很多
3将玉米油水蜂蜜称量装入碗中搅拌均匀
4将盐泡打粉和低筋面粉混合后过筛于碗中并将其揉成面团有些人会问为什么要过筛过筛的目的是为了让几种粉类能更好混合
5葡萄干取出后用厨房用纸擦干
6倒入碗中
7和面团混合后揉均匀
8将面团轻轻擀成圆形的面饼分割成八等份放在烤盘上
9烤箱预热上火180度下火175度预热完成将烤盘放入上火180度下火175度烤制20分钟即可
少糖配方的葡萄干司康做好啦对于不爱吃甜食人来说这个零食就是不错的选择哦
我用的是低筋面粉因为面粉的吸水量不同添加的液体量也会不同液体一定要少量多次的加烤箱的温度设置要看自己所用的烤箱来确实我用的是ACA北美烤箱司康的制作非常简单按照配方加入自己喜欢的果仁就可以我用的是学厨的不粘无边烤盘另外又铺了一张烘焙纸也可以不铺哈再次提醒这是少糖的配方