司康饼(scone)，是英式快速面包(QuickBread)，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘

用料材料用量面粉260g白糖50g发酵粉1茶勺小苏打粉1/2茶勺盐1/4茶勺黄油113g(一长条）白脱牛奶130-160ml香草精1茶勺牛奶做法1.打开烤箱到400F或200C2.把面粉、白糖、发酵粉、小苏打粉和盐放在盆里，搅和均匀3.黄油切成小块，放进2里头搅和，用手捏碎捏成碎

杏仁司康的制作方法如下：用料：材料：蛋液、低筋粉、黄油、牛奶、细砂糖、盐、泡打粉做法：（1）黄油软化后加入砂糖；（2）加入过筛的低筋粉，盐，泡打粉混合物，揉，搅拌；（3）再加蛋液牛奶，变成面团；（4）加入杏仁碎，轻柔几下就ok；（5）把面团擀成你喜欢的厚度的面片；（6）然后就切三

原料：低粉100克、泡打粉1小匙、糖粉1小匙、盐1/4小匙（或再少些）、黄油40克、鲜奶40ml、芝士粉30克、土豆约1个、培根约1片半、蛋液少许（刷表面）。做法：1、土豆洗净去皮，切成小丁。上锅蒸熟，取80克备用；培根切小丁；2、低粉、泡打粉、糖粉过筛，再加入盐和芝士粉混合；3

英式点心玫瑰司康是一道由干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄等材料制作的美食。做法1、酵母溶于温牛奶中，静置5分钟备用。2、黄油切成小块。3、低筋粉过筛倒入盆中，加入黄油、砂糖。4、将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。5、将干玫瑰花加入面

用料材料用量低筋面粉250克酒浸葡萄干100克泡打粉3克黄油80克动物性淡奶油80毫升盐2克细砂糖40克全蛋液50克做法1.低粉加入盐、糖、泡打粉2.黄油切成小块，无需软化3.加入面粉中揉搓成玉米粉状的粗粒4.淡奶油、鸡蛋混合均匀，加入面粉中，并加入切碎的酒浸葡萄干，用刮刀搅拌成

材料低粉250克，泡打粉7克，黄油80克，牛奶110克，砂糖20克，盐3克，全蛋液35克，加州西梅干60克；做法1、准备好材料。2、低粉和泡打粉过筛，将黄油切成小块，放进粉类里，用双手揉搓。3、揉搓至粉类和黄油混合在一起。4、将西梅干切成小块备用。5、将牛奶和蛋液倒进黄油粉里。6

用料材料用量普通面粉6.75ounces、200g泡打粉11/2teaspoons小勺意大利综合香料1teaspoon小勺盐1/2teaspoon小勺黄油切1cm小块冷藏备用55g/4tablespoons车达乳酪（低脂）60g/2ounces/0.5cup披萨香肠切碎（火鸡）3

车打芝士司康的制作方法如下：车打芝士司康的材料：黄油20g、车打芝士30g、低筋面粉100g、砂糖5g、盐一小撮、泡打粉3g、牛奶50g。车打芝士司康的做法：（1）黄油切丁软化，加入车打芝士，并搅匀。（2）加入所有的干料：低粉，糖，盐，泡打粉。用刮刀切拌，呈沙子状。（3）加入牛奶

用料简介蜜饯橙皮，可改用蜜金橘或凤梨干。材料低筋面粉380g，泡打粉1大匙，糖90g，奶油150g，原味优格50g，鸡蛋1个，蔓越莓果干50g，蜜饯橙皮50g，兰姆酒2大匙做法(1)水果干加上酒先浸泡一下。(2)锅中倒入低筋面粉、泡打粉、糖和奶油，以手搓揉成沙子般的小颗粒。(3)

材料：三黑粉材料：黑豆，黑米，黑芝麻三黑全麦司康材料：全麦粉120克，三黑粉30克，炒香黑芝麻15克，蜂蜜10克，糖20克，盐1/4茶匙、牛奶70克，黄油30克，泡打粉1茶匙做法：1、三黑粉的做法：黑豆、黑米、黑芝麻分别清洗晾干、烤熟，然后按1:1:1的比例磨成粉。2、全麦粉、三

所属分类:老少皆宜烘焙西餐食材：低粉250克椰蓉50克糖50克黄油60克配料：牛奶120克泡打粉1.5小匙口味：甜制作难度：配菜(中级)制作时间：45分钟椰蓉司康的做法:1、面粉和泡打粉预先过筛，加入糖、椰蓉，黄油沾面粉切丁（我买的是分装黄油，直接隔着保鲜袋捏碎了）混合在一起2、

用料材料用量低粉60克自制酸奶35克蛋黄1糖粉15克安琪无铝泡打粉1.5克做法1.酸奶可以是自制的，也可以是超市买的，但是不要选择乳酸菌饮料，要选择浓稠点的酸奶做出来风味更好2.蛋黄半个，剩下半个要抹司康表面的。加糖粉加酸奶搅拌均匀备用3.低粉、泡打粉混合均匀，加入（2）中，先用

材料中筋面粉200克，盐1/4茶匙，酦粉（泡打粉、发酵粉）4茶匙，番薯或山芋（yam）泥450克，蔬菜油60毫升，低脂（1%）牛奶60毫升，大鸡蛋1个，略微打散，黄砂糖2汤匙，（肉）豆蔻粉（groundnutmeg）一撮做法1.烤箱预热至220摄氏度。取一钢盆，混合面粉、盐、酦粉

用料材料用量全麦面粉30g高筋面粉50g低筋面粉50g泡打粉3g酸奶80g－100g鸡蛋1只细砂糖20g盐1小搓黄油适量（可不放）做法1.3种面粉全部过筛，与糖、盐、泡打粉混合均匀2.用分离器将蛋黄蛋白分离，将蛋清和酸奶加入1的粉中，混合均匀为面团3.用保鲜膜包裹，冷藏松弛半小时

用料材料用量面粉56克椰树牌椰汁40克椰蓉15克泡打粉1点5克植物油15克鸡蛋液适量绵白糖15克做法1.面粉、泡打粉、糖混合均匀，倒入植物油，搓成玉米面状；2.椰蓉、椰汁加入（1）中，合成面团无须揉面；3.砧板上撒一点面粉，把面团搓成圆球形，压扁了，用圆形的饼干模具按压出造型，放

甜枣司康是一款美食，主料有自发粉。制作步骤：1.先把100克甜枣切碎成小粒状备用。2.把两量杯（350克）自发粉倒入容器内。3.加入一小撮盐、一小勺糖。4.然后再加入100克植物牛油5.将所有材料搓揉均匀。6.再把切碎了的甜枣倒入搅拌均匀。7.倒入四分之三量杯牛奶，四分之一量杯清

原料全麦粉300克、南瓜泥85克、奶酪粉20克、酵母3克、苏打粉2克、盐3克、细砂糖40克、奶油50克、烹调油20克、鸡蛋1枚、奶粉30克、麦芽糖2勺、白兰地适量。表面刷夜：全蛋液适量。制作步骤1、把面粉和所有干粉混合后拌匀，拌匀后用面粉筛过一遍。2、把过筛的面粉放入鸡蛋、糖、奶

主料：低筋面粉125g、泡打粉4g、糖30g、黄油30g、鸡蛋（只用蛋黄）1个、牛奶55g、蔓越梅干30g、南瓜70g做法：1、南瓜切块，用微波炉叮5分钟，然后打碎成南瓜泥。2、蔓越梅干用少量红酒泡开。3、所有材料称好备用。4、黄油室温融化。把所有粉类、糖过筛，黄油切小块加入。5

薰衣草司康是一道美食，由薰衣草、牛奶等原料制作而成。食材明细薰衣草10g牛奶125ml低筋面粉250g酵母6g黄油70g砂糖60g、蛋黄少许制作方法1.酵母溶于温牛奶中，静置5分钟备用.2.黄油切成小块.3.低筋粉过筛倒入粉盆中，加入黄油、砂糖。4.将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑

桑果司康是一道甜品，主料是低筋面粉、鸡蛋液、糖、泡打粉、盐、果酱or水果干、淡奶油等。做法1.低筋面粉、盐、泡打粉过筛，加入鸡蛋液、淡奶油2.用手搅拌，捏成一大团，捏到不粘手就行3.成团后可以放冰箱冷藏10分钟4.取出后放案板上用擀面杖擀成1cm厚的面饼，像叠被子一样叠两层，在两

用料材料用量高筋面粉50g低筋面粉100g黄油40g淡奶油80g细砂糖25g泡打粉4g做法1.将100g低筋面粉、50g中筋面粉、25g细砂糖和4g泡打粉倒入玻璃碗中混合均匀；2.将40g室温软化好的黄油切成小块，放入面粉碗中，并用手一点点的将黄油捻碎，与面粉充分混合均匀。3.混

用料材料用量低粉250克马苏里拉芝士100克黄油60克鸡蛋1只牛奶75克泡打粉1勺盐1/4小勺砂糖50克做法1.黄油、马苏里拉芝士切小块；低粉、泡打粉混合均匀，过筛备用2.将黄油放入过筛好的面粉中，用手抓拌成粗玉米粉状，再加入切好的芝士3.牛奶、鸡蛋打散，加入砂糖打散后，加入和好

椰茸司康的制作方法如下：配料：低粉250克、椰茸50克、糖50克、黄油60克、牛奶120克、泡打粉1.5小匙。制作方法：1、面粉和泡打粉预先过筛，加入糖、椰茸，黄油沾面粉切丁混合在一起。2、逐量加牛奶，用筷子拌成团，边加边拌，拌到没干粉状态后捏成面团。3、面团擀开四折，反复两次，

黄油培根司康是一道美食，主料是中粉、细砂糖、黄油、泡打粉、鸡蛋、牛奶，辅料是黄糖烤培根。做法1.首先烤培根，培根撒黄糖，170度烤至红亮出油，翻面撒糖再烤一次，切碎。2.面粉、泡打粉、糖混合过筛。黄油切小丁与面粉混合，3.直接用刀切碎或用手搓成屑状.(夏天温度高可把面粉放冰箱冷藏

芝麻司康，特点是外硬里软，油少健康，益处是可以长黑长发。食材准备低粉150g蛋液20g色拉油40g白糖40g牛奶50g泡打粉4g糖40g做法1、将蛋液、糖、牛奶、色拉油混合均匀；2、筛入低粉，再加入芝麻；3、混合成面团，醒二十分钟；4、用擀面杖擀成1厘米厚的，再又叠起来，再擀成面

用料材料用量高粉250g黄油62g（我用50）砂糖25g食盐3g酵母2.5g牛奶122.5g鸡蛋25g提子干25g（我换作30g核桃干）做法1.把黄油切成小块2.取一盆，放入面粉和黄油粒，切拌均匀至无颗粒3.另取一碗，放入牛奶，白糖，食盐，鸡蛋，酵母混合均匀4.把混合液倒入面粉中

用料材料用量低粉200g泡打粉2小勺无盐黄油50g白糖30g芝士粉50g荷兰芹粉1/2小勺罗勒粉1/2小勺牛至1/2小勺鸡蛋1个牛奶50CC蛋液适量，刷表层用。做法1.把低粉和泡打粉混合，放入面盆里。2.面盆里加入黄油，一边用刮板切割，一边把面粉拨到切碎的黄油上。3.黄油切成小碎

用料材料用量面粉3.5dl糖0.5dl泡打粉(BakingPowder)1/4汤匙盐1/2茶匙黄油75g牛奶（口味重的可以用奶油）1/4dl蛋一只做法1.烤箱预热到180度。蛋打成蛋液放一旁待用。2.面粉、泡打粉、糖、盐混合好。黄油趁冷的时候切成小块，加到粉里面，用搅拌器搅拌到呈

用料材料用量黄油55g面粉200g细砂糖30g泡打粉少许纯牛奶半盒盐少许鸡蛋一个葱花少许做法1.这是所有的原料哦~~2.将面粉与泡打粉、盐、细砂糖混合搅拌均匀。3.将黄油放入混合物中。4.将黄油分成小块，然后放入上一步的混合物中。用揉、捏、搓使黄油与面粉等混合，不存在大块大块的黄

材料用料：小麦面粉375克辅料：鸡蛋1个泡打粉1大勺苏打粉0.5小勺蜜豆100克调料：食盐3/4小勺黄油170克白糖50克酸奶60克淡奶油100克蜜豆司康的做法1.黄油切成小块和面粉混合揉搓成黄豆颗粒大小的粉屑状2.加鸡蛋、糖、泡打粉、苏打粉、盐、酸奶、淡奶油混合3.所有原料混合

食材主料30g黄油125g低筋面粉20g细砂糖1/4小勺盐1小勺酵母60g牛奶15g鸡蛋液30g蜜豆制作步骤1、黄油切丁软化。2、60g牛奶加热至50度左右。3、牛奶中加入盐、糖、酵母融化，静置15分钟。4、低筋面粉过筛后，放入软化的黄油。5、将面粉和黄油用手搓成粗玉米面状。6、

简介菜品口味：甜味主要工艺：烘焙主要食材：西点类所需时间：三刻钟制作难度：简单食材明细低粉250克牛奶120克泡打粉1.5小勺榴莲糕50克葡萄干适量黄油60克糖50克做法榴莲糕一支。切成小丁取50克备用。低粉、泡打粉过筛，加入糖、黄油混合。逐量加入牛奶，搅成面团同榴莲糕混合。和好

用料材料用量面粉250克黄油65克牛奶120-125克糖30克盐3克奶粉20克泡打粉7克做法1.黄油切小丁，和面粉，糖，盐，泡打粉一起，搓成屑状。慢慢倒入牛奶，混合成团。不要过度揉捏。松弛30分钟。切成喜欢的形状。表面刷牛奶，190度烤25-30分钟。这是原味（奶香味的）2.去掉

用料材料用量低粉420g白糖60g无铝泡打粉10g盐2g黄油130g纯牛奶230g葡萄干65g朗姆酒20g鸡蛋一个打散备用做法1.用朗姆酒浸泡葡萄干2小时以上，黄油切成小块放冰箱冷藏，牛奶冷藏备用。2.把面粉，泡打粉，糖，盐一起均匀混合后倒在操作桌上，然后把黄油粒铺在粉上，用手指

用料材料用量面粉150g燕麦50g牛奶一袋黄油80g鸡蛋3个盐酵母3g燕麦司康的做法1.鸡蛋打成蛋液、黄油液化把2个鸡蛋，分次加入黄油中充分搅拌；2.面粉过筛，放入燕麦，加入酵母、牛奶、盐、液化黄油+鸡蛋、揉成光滑的面团；3.把面团擀压成饼，大约0.3-0.5cm厚，切成自己喜欢

全麦司康的制作过程如下：用料：材料：全麦粉120g、泡打粉、糖、盐、牛奶、黄油、杏仁、葡萄干以及蛋液。全麦司康的具体做法：1.全麦粉加泡打粉，加糖和盐（我做的是甜的口味的所以盐放的很少，甚至可以不用放）用牛奶和成面团。2.加黄油，继续搓揉至均匀。放入冰箱稍微冷藏一下定型，然后拿出

配料低筋面粉100克，细砂糖15克，盐2克，黄油25克，全蛋液15克，牛奶45克，红豆50克，泡打粉4克表面刷夜：全蛋液适量步骤1、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛2、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。3、搓好的面粉呈颗粒的状态。4、在面粉里加入全蛋液

材料普通面粉150g(事实上比较正规的应该是100g高粉和50g低粉，我没有高粉，就用普通的中粉代替了），全麦面粉50g，白糖40g（不喜欢吃甜的少加点），黄油60g，泡打粉一小勺半（大约6g），蛋一个（选个稍微大一点的，可以留下来一点蛋液用来刷表面），牛奶70g，盐2g(如果用

用料材料用量黄油50g中粉/低粉220g抹茶粉7g泡打粉5g白砂糖45g盐1/4小匙牛奶100~120g鸡蛋液(刷表面用)做法1.黄油切成0.5cm见方的小颗粒，与面粉抹茶粉泡打粉、糖和盐混合，搓成有粗糙颗粒感的状态；2.再加入100g牛奶快速揉成团，不成团可另外再加20g；3.