蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
做装修多年看见过形形色色的蛋糕店装修风格怎样开一家有逼格的蛋糕店为了弄清楚这个问题请教过许多装修行业的前辈也咨询过一些蛋糕店朋友今天麦麦熊小编再结合自身掌握的一些讯息总结如下
配置干净整洁的蛋糕店门店比奢侈的装修更能带给顾客温馨的感觉 好的装修设计可以吸引消费者进店店内的光线要足够明亮蛋糕是高频消费食物消费者不仅关心口感也对价格十分敏感所以蛋糕店装修一定要和周边的商业环境协调门头招牌做的有吸引力
提供货真价实的商品及热情周到的服务才能让顾客高兴而产品是最好的工具 消费者永远比你聪明吃一口就知道是什么水平 餐饮行业没有捷径投机取巧只能自取灭亡
俗话说行家一出生便知有没有如果你是外行一定要请经验丰富的师傅负责店铺的监督管理 好的服务及好的产品永远是最有效的销售手段
知道自己卖什么卖给谁
烘焙行业中蛋糕的利润最大销售额约为50-60％面包微利但销量很大销售额约为30-40％其他约为20％左右 在高级商业地段的店铺销售中蛋糕和面包的销售比率却又反过来了 由此看来不同的蛋糕店定位产生的销售结果大不不同反之目标顾客的不一致产品结构和销售战略也有明显的差别
对投资者来说开一家综合蛋糕店远远优于单一经营收益率效果既有面包蛋糕也有不同的饮料既可以零售也可以打包也可以品尝休息通过向顾客提供多种选择为蛋糕店生意火爆添砖加瓦
烘焙行业自然市场增长率每年约为25％面对这么大一块蛋糕你不扑上去咬一口吗很多人都在烘焙行业的圈子里实现了自己人生梦想